Яблоня Хани Крисп: описание сорта, посадка и уход, обрезка + фото, отзывы

Яблоня Хани Хоней Крисп

Отзывы

Честно говоря, очень удивилась, когда на следующий год появились уже первые яблоки. Их было всего 5 штук, но очень-очень вкусные. За эти 4 года деревья достигли почти 2-х метров в высоту, росли очень быстро. Крона густая, побегов очень много, нужно это учитывать, потому что если не подрезать и не обрезать их, дерево очень быстро зарастёт.

Морозов не боится, это еще один безусловный плюс. Яблоки до самого конца августа на дереве абсолютно зелёные. И только в октябре становятся красными и очень красивыми. Когда плоды созрели, они осыпаются, особенно если яблок много на ветках. И тут главное — не упустить момент и вовремя их собрать. Вкус просто неповторимый — медовый.

Мякоть белая, мягкая, хрустящая. Сами по себе яблоки крупные, думаю, грамм по 200-300 весят. Первые 2 года собирала где-то по 1 кг с дерева. Сейчас уже по 15-20 кг. Прошлой зимой отложила пару килограмм до весны к 8 марта, была очень удивлена, что яблоки не только сохранились, они не завяли, мякоть осталась такая же хрустящая.

Только вот какие-то пятна редкие появились под кожурой.

Еще одно достоинство — устойчивость к парше, но я Фундозолом всё равно обрабатываю, потому что в нашей местности деревья часто болеют мучнистой росой.

Яблоки сорта Хани (Хоней) Крисп, конечно, на любителя и подходят далеко не всем. При откусывании происходит такой своеобразный хруст, яблоко как-будто раскалывается, нужны крепкие зубы. Грызть довольно тяжело. Собираю урожай регулярно, перерывов в плодоношении пока не было, хотя это характерно для данного сорта яблок. Имеет иммунитет к парше, но мучнистая роса для нее — частое явление.

Необходимо делать регулярное профилактическое опрыскивание. Вес яблока составляет примерно от 200-250 грамм. На вид очень красивые, ровные и гладкие. Мякоть плотная, твердая, раскалывается с характерным для этого сорта хрустом.

У яблок красивый яркий цвет, мякоть плотная, хрустящая. Плоды сладкие, кислинка чуть слышна. Чтобы они не поражались подкожной пятнистостью, мы под деревья вносим удобрения и известкуем почву. Если планировать хранить яблоки зимой в большом количестве, то предпочтительнее обработать их препаратом кальция.

Или сразу же переработать на яблочный сок или посушить, так гарантированно получишь удовольствие от своих трудов.

При посадке глубина ям была 80 см, в диаметре — 1 метр. Предварительно вносили минеральные удобрения и добавляли перегной, следующий раз удобряли почву только спустя год. Весной деревья обкапывали и вносили азотные удобрения.

Осенью, когда собрали урожай, вносили удобрения в приствольный круг — это был перегной. Ежегодно яблони обрезаем, чтобы сформировать правильную крону, с расстоянием между ярусами по 50 см и больше.

О созревании этого сорта яблок говорит их легкое отделение от плодовых веточек. Чтобы яблоки хранились полгода и больше, нужно обеспечить им хорошие условия — постоянную температуру не больше 5 градусов и влажность около 90%.

Яблоня «Хани» имеет американские корни, также сорт распространен в Европе. На нашей территории хорошо растет и дает отличный урожай. Еще сорт называют «Хоней». Относится яблоня к зимнему сорту. Урожай отлично лежит в течение зимы, сохраняя свои качества. Вкус приятный — нежный, кисло-сладкий.

Яблочки хрустят, что является их отличительной особенностью. Дословно название сорта переводится, как «медовый хруст».

Сорт имеет также некоторые недостатки, о которых нужно знать, — при хранении плоды могут подвергаться пятнистости; при перегруженности дерева плоды начинают осыпаться. Для более длительного хранения, их нужно вовремя собирать, чтобы они не имели примятостей от ударов.

Дерево вырастает до 4-х метров. Вес 1-го яблока может достигать 250 грамм. Средний урожай от дерева 5-6 лет — 10 кг. Выдерживает морозы до -35 градусов.

Характеристики

Отличная скороплодность яблони Honeycrisp позволяет нетерпеливым садоводам получить настоящий урожай уже на 2 или 3 год (правда, на подвое 54−118 начинает плодоносить только на 4-й год). Но первое цветение может начаться уже весной после посадки. Опытные садоводы рекомендуют удалить цвет, чтобы растение все силы пустило на развитие;
цветение проходит в средние сроки. Цветёт наш герой довольно продолжительный период. По некоторым свидетельствам возвратные заморозки цветкам не страшны;
по срокам созревания Госреестр относит разновидность к зимним видам. Съёмная спелость наступает в конце сентября, но при благоприятных погодных условиях снимать урожай можно будет примерно в середине месяца. Потребительский период начинается в начале ноября, так как яблочки должны вылежаться;
урожай собирают в несколько заходов, так как фрукты созревают неодновременно. Если по каким либо причинам урожай не успевают собрать, волноваться не стоит, спелые плоды хорошо крепятся к веткам. Но осыпание всё же иногда случается. Причина, как ни странно, в хорошей завязываемости. В одном соцветии может завязаться 3 или 4 плода. Из-за короткой плодоножки и крупного размера развивающимся яблочкам становится тесно, и они начинают выталкивать соседний фрукт;
урожайность заявлена высокая. Подтверждением тому служит использование сорта для закладки промышленных садов. К четырём — пяти годам деревце уже даёт около 10,0 кг отборных яблочек. С каждым годом урожайность только возрастает. По данным Госреестра средняя урожайность с одного гектара составляет 99,9 центнера;
так как основным требованием к создаваемому сорту была достаточная морозостойкость, то с этим показателем у нашего героя всё в порядке. Дерево прекрасно выдерживает понижение зимних температур до минус 30 °C, есть сведения о том, что и в минус 35 °C яблоня не испытывает проблем и прекрасно выходит из зимовки. Госреестр оценивает этот показатель как средний, садоводы же, наоборот, хвалят за хорошую устойчивость к низким температурам. Некоторые источники приводят отзывы садоводов из Уфы и Мордовии, где Хани Крисп нормально развивается и плодоносит. Также в Мичуринском институте проводились опыты по искусственному промораживанию культуры. Яблоня выдерживала температуру до минус 40 °C. При дальнейшем понижении сильно повреждалась кора, но камбий оставался жив;
засухоустойчивость и жаростойкость по Госреестру так же оценивается на среднем уровне;

иммунитет неплохой, но назвать его отличным нельзя. К парше разновидность устойчива. Но мучнистой росой может заболеть, особенно часто поражаются концы молодых побегов. К тому же яблоки сильно страдают от горькой ямчатости, которая поражает плод уже в процессе созревания. Большой минус Honeycrisp в том, что в процессе формирования урожая придётся не менее 10 раз обрабатывать растение препаратами кальция, чтобы плоды вызрели здоровыми;
из вредителей наибольший урон может принести плодожорка;
с транспортабельностью тоже могут возникнуть проблемы, так как на поверхности плода во время транспортировки могут образовываться вмятины, которые сокращают период лёжкости. Поэтому урожай нужно перемещать не навалом, а отдельно упаковывать каждое яблочко;
а вот по лёжкости наш герой — настоящий чемпион. В специальных хранилищах урожай пролежит 6 — 7 месяцев. При этом его сочная мякоть не размягчается, в полной мере сохраняются и хрусткость, и вкусовые качества;
способ употребления в первую очередь — в натуральном виде. Гармоничный вкус и хрусткая мякоть делают плоды прекрасным десертом, который можно сочетать с сыром, орехами и даже овощами, например, капустой или дайконом. При желании из яблочек можно приготовить джем, повидло, фруктовое пюре, начинку для выпечки.

Посадка и выращивание

Очень важно знать основные правила посадки и ухода за яблоней. Если высадить молодую яблоню неправильно, она может плохо развиваться, не давая плодов, а наращивая зелёную массу

Высаживается сорт как и другие плодовые деревья.

Сроки посадки

Высадку можно проводить осенью или весной. В начале года требуется проводить высадку до начала набухания почек, а осенью после того, как сокодвижение замедлилось. Но при этом саженцы с закрытыми корнями можно высаживать летом, хотя и не желательно.

Технология

Технология высаживания яблони сорта Хани Крисп похожа с любой другой. Поэтапно необходимо:

заранее приготовить посадочную яму, внося в неё удобрения. Размер ямы зависит от корня, но глубина её минимум 50 см, а диаметр – 80 см;
саженец установить по центру, расправить корни и присыпать грунтом;
рядом разместить колышек, который будет служить опорой;
саженец Хани поливают;
приствольный круг мульчируют.

Наглядный пример правильной посадки яблони.

Особенности выращивания

Среди особенностей выращивания нет никаких сложных манипуляций, которые не проводились бы с другими плодовыми культурами. Хани Крисп очень благодарно отзывается на удобрения. Но в первый год после посадки в них ещё нет необходимости.

Дальше процедура подкормки стандартна:

весной потребуется внесение удобрений с азотом;
перед началом цветения необходимо комплексное удобрение;
в конце лета нужна подкормка из фосфора и калия;
в приствольный круг осенью нужно внести перегной;
в течение сезона можно применять минеральные удобрения по листу.

Достаточное количество питания поможет яблоне полноценно развиваться, поддерживать иммунитет и давать крупные плоды.

Обрезка и формирование кроны

Важным условием ухода станет формирующая обрезка, которая легко может быть совмещена с санитарной. Проводится она по следующей схеме:

центральный проводник срезается, чтобы пошел рост боковых побегов;
весь прирост уменьшается на треть;
верхние ветви, которые растут параллельно с центральной, обрезаются на кольцо;
побеги, что растут внутрь кроны и мешают другим, необходимо также удалить.

Схема обрезки яблони в зависимости от срока роста.

Формировать крону можно как округлой, так и ярусно-разреженной. Но делать это необходимо постоянно, чтобы уход за яблоней был более удобным.

Сорта-опылители

Сорт яблони Хани Крисп нуждается в опылителях, растущих неподалеку. Если таких не будет, то завязей на дереве практически не будет. Соответственно, это крайне негативно скажется на плодоношении.

Лучшими сортами для опыления считаются:

Эверест;
Айдаред;
Внучка;
Глостер;
Аскольда.

Но могут быть и другие, которые цветут в то же время, что и сорт Хани Крисп. Оптимальным расстоянием считается не более 50 метров.

Выращивание

При выборе места для размещения саженцев сорта «Хани Крисп» необходимо знать, что:

В связи с их высокой светолюбивостью расстояние до хозяйственных построек или до соседних деревьев должно составлять не менее трех метров.
Лучшим грунтом для них является супесчаная или суглинистая почва.
Слишком близкое (от 1,5 до 2 м) залегание грунтовых вод к поверхности земли на садовом участке может не только отрицательно воздействовать на корневую систему яблони, но и значительно снизить ее зимостойкость. Исправить ситуацию при высоком уровне грунтовых вод можно, если сначала сформировать в саду холм, имеющий 70 см в высоту и диаметр основания не менее 2 м, а затем посадить на него молодую яблоньку.

Выбор саженцев

Лучшим посадочным материалом являются однолетние или двухлетние саженцы, быстро приживающиеся и идущие в рост.
Здоровый саженец должен иметь упругие ветки и корешки, не имеющие каких-либо механических повреждений.

Правила посадки

Фото схемы посадки:

Высаживать саженцы сорта «Хани Крисп» можно и весной, и осенью. Ямы для весенней посадки готовят еще с осени, а для осенней – не менее чем за четыре недели до высадки яблонь.
В зависимости от особенностей местного климата начинать посадку саженцев можно с конца сентября, а заканчивать – примерно за три недели до наступления первых заморозков. Если осуществить посадку до морозов не удалось, саженцы просто прикапывают.

Пошаговая инструкция

Стандартная посадочная яма должна иметь глубину не менее 70 см и диаметр около 1 м.
Для заправки ямы готовят плодородную смесь, состоящую из трех ведер перегноя, десяти столовых ложек древесной золы, четырех столовых ложек сернокислого калия и столовой ложки суперфосфата.
Саженец перед посадкой внимательно осматривают. Подгнившие корешки, имеющие темно-коричневый цвет, срезают острым садовым ножом. Немного укорачивают также и основные (скелетные) корешки.
Саженцы с пересушенной корневой системой необходимо в течение двух суток подержать в воде.

Аккуратно расправив корешки молодого растения по поверхности посадочной лунки, их осторожно засыпают заранее приготовленной плодородной смесью, не забывая периодически ее утрамбовывать

При этом, крайне важно следить за тем, чтобы корневая шейка саженца находилась примерно на 8 см выше уровня почвы, поскольку:

Сильно заглубленная корневая шейка может затянуть начало периода плодоношения и стать причиной получения периодичных урожаев.
Слишком высокое расположение корневой шейки может привести к тому, что в пору летней жары корневая система яблони будет получать недостаточное количество влаги.

Закончив посадку, саженец обильно (не менее 30 л на одно растение) поливают. Для того чтобы почва приствольного круга оставалась влажной, ее мульчируют толстым слоем сена, перегноя, измельченными веточками кустарника или перепревшим навозом.

Тонкости посадки Хани Крисп

Время. Ранняя весна или поздняя осень, когда вегетация дерева останавливается (почки не распустились или уже опали листья). Но если живете на севере, лучше высадить Хани Крисп именно весной — осенью она может не успеть укорениться до холодов. А если ваш саженец в контейнере (закрытая корневая система), высадить его можно хоть поздней весной, хоть летом (но в сильную жару все же нет).
Яма. Ее глубина — от 50 см, ширина — около метра. Перед закладкой саженца поместите внутрь питание — минеральное удобрение или перегной. Вырыть яму стоит за месяц до посадки, чтобы земля внутри хорошо осела.

При посадке следите, чтобы место прививки не оказалось в земле — если вы заглубите его, яблоня в следующем сезоне может отказаться цвести.

Сразу при посадке в землю втыкают опору (колышек), к которой привязывается дерево. Некоторые садоводы делают это позже, однако втыкая кол позднее, можно не рассчитать и повредить корень.

Саженец сразу хорошо поливают (влив под ствол не менее 2 ведер), а приствольный участок мульчируют.

Нужны ли яблоне партнеры-опылители?

Да! Считается, что так урожай будет еще выше.

В качестве «жениха» для Хани Крисп подходят такие сорта яблонь: Айдаред, Внучка, Глостер, Голден Делишес. Все эти деревья цветут приблизительно в одно и то же время, поэтому будут делиться пыльцой.

Пыльцу будут переносить пчелы и другие насекомые — если рассадить яблони слишком далеко друг от дружки, насекомые могут игнорировать некоторых «женихов», отвлекаясь на другие культуры, бесполезные для вас.

А если вообще отказаться от других деревьев-опылителей? Яблоня постарается опылить себя сама, но в таком случае завязей будет в разы меньше.

Достоинства и недостатки

Фото и описание сорта яблок Хани Крисп привлекают внимание многих садоводов. Это можно объяснить целым рядом достоинств культуры

Плюсы:

скороплодность и быстрый прирост урожайности;
товарный вид и отличные вкусовые качества плодов;
хорошая лежкость плодов и способность выдерживать перевозку на большие расстояния;
продолжительный срок хранения (около полугода);
высокий уровень устойчивости к засухе и снижению температуры;
наличие иммунитета к некоторым грибковым заболеваниям.

Минусы:

не очень высокая урожайность;
необходимость ежегодной обрезки;
возможность осыпания плодов;
развитие подкожной пятнистости яблок при длительном хранении.

Особенности посадки и ухода

Посадка

Сроки

Посадку яблонь производят до распускания почек весной или поздней осенью, когда замедляется сокодвижение, а если саженец с закрытой корневой системой, то ограничений на посадку нет, высадку можно проводить, на протяжении всего вегетационного периода (но в период летней жары все-таки лучше этого не делать).

Саженцы с ЗКС садят без ограничений по срокам.

Смотрите видео, как сажать яблоню: