Гид по выбору миксера

Критерии выбора

На рынке бытовой техники существует масса моделей планетарных миксеров от знаменитых брендов.

Разберем параметры, на которые следует обращать внимание при выборе тестомеса в магазине:

Материал корпуса. Отдавайте предпочтение моделям с металлическим корпусом, даже несмотря на то, что они намного тяжелее, чем пластиковые. Металлическое устройство само по себе более надежное и прослужит вам куда дольше.

Объем и материал чаши. Выбирайте чаши с ручкой, объемом не менее 4 л. В емкость меньшего размера придется накладывать ингредиенты порциями, так как с полным объемом работать будет неудобно. Рекомендованный материал для дежи – нержавеющая пищевая сталь.

Насадки. В стандартном наборе идут венчик для взбивания, крюк для дрожжевого теста и лопатка для пюре – все из нержавеющей стали.

Гнездо для насадок. Если в выбранной вами модели встроено гнездо для насадок, то это означает, что в будущем вы сможете использовать ее в качестве соковыжималки или мясорубки. Правда, соответствующую насадку придется приобретать отдельно.

Скорости. В хорошем миксере предусмотрено максимум скоростей для замешивания разных продуктов. Заранее убедитесь, что их как минимум 6, потому что вы столкнетесь с тем, что не сможете на одной и той же скорости готовить овощное пюре и, скажем, масло.

Мощность
При выборе планетарного тестомеса обратите внимание на его мощность. Отдавайте предпочтение моделям, экономящим электроэнергию
Разумно приобрести прибор с мощностью, не превышающей 1 кВт.

Таймер

Немаловажной опцией миксера может стать таймер, оповещающий об окончании работы. Если он не нужен во время самого смешивания, то его можно использовать для других процессов.

Сетевой шнур

Чтобы впоследствии не сетовать на короткий сетевой шнур, заранее убедитесь, что его длина не меньше одного метра.

Лучшие миксеры для теста

Существуют устройства, которые очень удобно использовать именно для замешивания теста.

Morphy Richards MixStar 400520

9.4

Рейтинг На основе отзывов покупателей

Дизайн
10

Качество
9

Цена
9

Надежность
9.5

Отзывы
9.5

Модель Morphy Richards MixStar 400520 идеально подойдет для тех, кто в поисках хорошего планетарного миксера с оптимальным соотношением цены и качества. Устройство отличается компактным размером, эстетичным дизайном и надежными, безопасными материалами. Чтобы все насадки были на виду, модель оборудована эргономичным контейнером, который поможет организовать их хранение. Также плюсом является наличие таймера – он поможет в приготовлении блюд, требующих высокой точности. Чаша из качественной нержавеющей стали вместительностью 4 литра обеспечивает приготовление блюда для всей семьи. Прозрачная крышка защищает от брызг даже при добавлении ингредиентов в процессе смешивания. Доступно 6 режимов для регулировки скорости в зависимости от нужной консистенции. Миксер справится с любой задачей благодаря набору двойных насадок. Комплектация включает: два венчика для взбивания, двойной крюк для теста и две насадки для смешивания. А чтобы собирать смесь со стенок чаши, при смешивании работают двойные скребки, но миксер можно использовать и без них.

ПЛЮСЫ:

• Небольшие габариты устройства;
• Встроенный таймер;
• Чаша из нержавеющей стали емкостью 4 литра;
• Три насадки для смешивания, взбивания и замеса теста;
• Защита от брызг;
• Шесть скоростных режимов;
• Качество материалов и сборки.

МИНУСЫ:

Не найдено.

Миксер Sinbo SMX-2734

9.2

Рейтинг На основе отзывов покупателей

Дизайн
9

Качество
9

Цена
9

Надежность
9.5

Отзывы
9

Аппарат с мощностью в 800 Вт работает на 6 скоростях и дополнительно оснащен импульсивным режимом (возможность регулировать скорость вращения силой нажатия на кнопку). С миксером идут только 2 насадки, но можно приобрести и другие. Корпус прибора – из пластика и представлен в черно-белой цветовой гамме.

ПЛЮСЫ:

• Высокая мощность;
• Эффективное смешивание при многоскоростном и импульсивном режимах;
• Бюджетная стоимость для миксера планетарного типа;
• Автоматическое выключение при перегреве;
• Нескользящие ножки, надежно удерживающие устройство на столе.

МИНУСЫ:

• Всего 2 насадки в комплекте;
• Чаша без крышки.

Миксер Gemlux GL-SM-88

8.9

Рейтинг На основе отзывов покупателей

Дизайн
9

Качество
9

Цена
8.5

Надежность
9

Отзывы
9

Модель оснащена мощным мотором (1000 Вт) и большим разнообразием насадок, идеально подходит для быстрого взбивания различных продуктов и приготовления теста. Аппарат работает на 12 скоростях. Чаша из нержавеющей стали имеет объем в 4 литров. В комплекте также венчики, крюки и битер. Аппарат очень тяжелый – 6,65 кг, так как собран из дорогих деталей, но при этом компактный. Импульсивный режим, которым оснащен прибор, дает возможность получить превосходный результат при работе с мягкими продуктами. Автомат обладает низким уровнем шума и почти не вибрирует.

ПЛЮСЫ:

• Дорогие и качественные материалы;
• Несколько режимов;
• 12 скоростей, долгий срок службы;
• Хорошие прочные насадки.

МИНУСЫ:

Не найдено.

Миксер VITEK VT-1417

8.7

Рейтинг На основе отзывов покупателей

Дизайн
8.5

Качество
8.5

Цена
9.5

Надежность
8

Отзывы
9

Стационарный прибор, который собирается в Китае по заказу российской фирмы. Пластиковый черный корпус, серебристая чаша из нержавеющей стали – все это придает устройству стильный внешний вид. В данной модели присутствует инновационная технология «3D Mix», вращаются одновременно миксер, чаша и насадки. Мощность – 700 Вт, а потому прибор может совершать до 10000 оборотов в минуту. Быстрый и качественный результат обеспечивается увеличением скорости прибора в 3 раза. Выбрать и переключить скорости можно при помощи электронного управления. Специальная кнопка отсоединения позволяет легко снимать насадки. В комплекте: 2 венчика, 2 крюка, скребок для теста и лопатка из силикона.

ПЛЮСЫ:

• 5 скоростей и режим турбо;
• Привлекательная цена;
• Быстрое взбивание;
• Хорошая комплектация;
• Длинный шнур;
• Устойчивые ножки с присосками.

МИНУСЫ:

• Чаша маленького объема и без крышки;
• Небольшая мощность;
• Только 15 минут непрерывной работы.

Как выбрать ручной миксер для кухни

Правильно подобранная кухонная техника прослужит длительный период без потери своих характеристик.

Для того чтобы купить недорогой, но качественный ручной миксер, необходимо учитывать следующие критерии:

Мощность. Для кухни могут быть использованы приборы мощностью от 300 Вт до 500 Вт и выше. Необходимо помнить, что чем выше мощность, тем быстрее происходит процесс взбивания;

Материал корпуса. Могут быть металлические и пластиковые корпуса. Выбирая пластиковый корпус, необходимо следить чтобы материл не был хлипким;

Количество скоростных режимов. Изменяя скорость, можно взбить разные виды продуктов без пузырьков воздуха. В среднем в приборе предусмотрено 3-4 скорости, однако есть модели и с большими показателями. Такие приборы имеют высокую стоимость;

Насадки

Для того чтобы миксер имел универсальное назначение, необходимо обращать внимание на количество насадок. Кроме венчиков для взбивания крема, часто дополнительно идут насадки для теста

В более дорогих моделях предусмотрены ножи для измельчения продуктов;

Вес. Ручной миксер должен иметь вес не более 1,3 кг. Так как устройство приходится длительный период удерживать в руке и слишком тяжелые модели вызывают дискомфорт.

Что значит и чем отличается планетарный миксер от обычного стационарного

Чтобы понять разницу между приспособлениями, нужно в первую очередь изучить их конструкцию. Агрегаты обоих видов состоит из следующих частей:

• корпуса с двигателем, электронными платами управления и кнопками для настройки;
• чаши для продуктов;
• сменных венчиков и крюков, установленных в верхней части корпуса.

При включении аппарата в работу его насадка начинает двигаться и в автоматическом режиме взбивает тесто или жидкие ингредиенты, помещенные в чашу.

Общий принцип действия одинаковый для любых моделей — здесь отличий нет. Но при этом разница между устройствами состоит в траектории движения взбивающей насадки:

1. У обыкновенного аппарата венчик вращается вокруг собственной оси в одном или в двух направлениях. Широкая насадка эффективно взбивает сливки, творог, жидкости или мягкое тесто в чаше, придавая им однородную консистенцию.
2. Отличие планетарного устройства состоит в том, что венчик не только крутится вокруг оси, но и одновременно перемещается по внутреннему пространству емкости круговыми движениями. Траектория напоминает орбитальную, этим и обусловлено название. За счет разницы в системе вращения достигается максимальное качество взбивания ингредиентов.

У многих обычных миксеров чаша комплектуется крышкой, предотвращающей разбрызгивание

Использование и уход

К каждому из приборов идет инструкция по эксплуатации, которой необходимо придерживаться для долгосрочной службы.

Аксессуары миксера выполнены из различных материалов. Одни можно загружать в посудомоечную машину, другие же необходимо мыть только вручную.

Венчики и чаши могут быть изготовлены из нержавейки, пластика или алюминия.

Самый надёжный вариант – первый. Он не боится воды, пригоден для посудомоечных машин.

Труднодоступные места легко вычистить щеткой или зубочисткой. Это касается как внутренней части венчиков, так и отверстий в самом миксер, различных углублений и прочего.

Моющее средство следует выбирать без агрессивных компонентов. Желательно то, которое подходит для мытья посуды.

После окончания очистки, детали нужно вытереть полотенцем насухо и сложить в специально отведенное для них место.

Конструкция стационарных миксеров нуждается в очистке мягкой влажной губкой.

Как выбрать миксер – основные критерии и параметры

Ну вот! Добрались до самого интересного! Дабы не вестись на уговоры и зазывные реплики консультантов в магазине быттехники, которые стремятся сбыть залежалый или слишком дорогой товар, стоит заняться самообразованием. И вам потом не будет мучительно стыдно за бездарно потраченные деньги!

Мощность

Ручные миксеры не являются мощными приборами, чтобы взбить небольшое количество продуктов, вполне хватит 120-300 Вт. Некоторые производители предлагают увеличить мощность ещё на сотню единиц, чтобы вымесить тесто, но это действие явно не для ручного аппарата – неудобно и непродуктивно.

Стационарный миксер с чашей, мощность которого начинается от 400 Вт и доходит до 1 кВт, уже может приготовить плотное тесто, к тому же выполняет все необходимые операции по взбиванию кремов, коктейлей и других продуктов.

Материал чаши/корпуса

Большинство миксеров изготавливают из прочного пищевого пластика. Он дешёвый, безопасный и лёгкий. Металлические детали значительно увеличивают стоимость и вес изделия. Поэтому нет ничего страшного, если корпус будет пластмассовый.

Что касается чаши, то она может быть выполнена из различных материалов – пластика, стекла, нержавеющей стали. Последний вариант самый долговечный, так как ёмкость при падении не треснет и не разобьётся.

Стекло такой радости может и не доставить. Зато при аккуратном использовании оно радует прозрачностью и эстетичностью – сквозь стенки можно наблюдать за процессом взбивания, если вам нечего делать в этот момент.

На работу прибора этот фактор никак не влияет, поэтому выбирайте материал чисто из своих предпочтений.

Объём чаши

Лучше всего, чтобы ёмкость была в пределах трёх-четырёх литров. Вы же знаете, что при взбивании объём продукции увеличивается больше, чем вдвое? Именно поэтому лучше иметь запас.

Надеемся, не нужно напоминать, что количество ингредиентов в чаше не должно занимать больше, чем половина её объёма?

Количество насадок

Стандартные модели обычно укомплектованы двумя видами насадок – венчиками для пышного взбивания яиц, кремов и жидкого теста для бисквитов и крюками для перемешивания дрожжевого или песочного теста.

Обращайте внимание на материал – насадки в виде проволочных каркасов не отличаются прочностью и эффективностью, а именно они часто встречаются при продаже бюджетных маломощных приборов. Помните, что скупой платит дважды, и выбирайте прочные лопасти из высококачественной стали.

Скорость

Любой миксер оснащён ступенчатым переключателем скоростей – этот параметр очень важен, так как продукты имеют разную консистенцию. Иногда нужно просто равномерно смешать ингредиенты – большая скорость для этого не нужна, продукты только раздробятся.

Часто на корпусе над каждым показателем скорости изображён рисунок – это очень удобно, вы всегда будете знать, на какую циферку повернуть регулятор, чтобы взбить яйца или сливки.

Режимы работы

• Кнопка «Турбо» — двигатель включается на максимальные обороты. Такой режим нельзя применять длительно, мотор может сгореть, но если в процессе взбивания, например, теста для блинчиков, вы не можете избавиться от комков, то турборежим за считанные секунды поможет сделать массу однородной.
• Функция «Медленный старт» появилась относительно недавно. Она предотвращает резкое перемешивание, когда при включении из ёмкости начинает разбрызгиваться жидкость и лететь мука. В итоге ингредиенты сначала постепенно смешиваются, а затем только увеличивается скорость.
• Планетарный режим – это сказка для всех любителей однородно взбитой субстанции. Движение происходит в двух направлениях – венчик в одну сторону, чаша в другую. В итоге комочки и непромешанные зоны отсутствуют напрочь.

Вес

Если вы Геракл, то вам всё равно, что вы держите в руке. А вот для нежной хрупкой барышни держать десять минут на весу вращающийся, гудящий и вибрирующий агрегат может быть проблематично.

Так что трезво оцените физическую форму и подбирайте миксер соответствующего веса, ну или начните заниматься армреслингом, говорят, это укрепляет мышцы рук.

Автоматизация миксеров

В стационарных миксерах становится возможным применение роботизированного управления. Помогает для готовки теста. Процесс неспешный. Правильно введешь цифры – процедура будет сделана к назначенному часу. Если в доме хлебопечка – хозяйкам кажется излишней аналогичная возможность в миксере. Прочим поварам прибор станет верным помощником.

В Bork E800 четыре режима:

1. Взбивание.
2. Помешивание.
3. Перемешивание.
4. Вспенивание.

Нет смысла рассматривать режимы миксера: у каждого производителя ноу-хау. Не найдете двух похожих. В инструкции указывается на конкретных рецептах, как пользоваться стилями, насадками. Миксер займет достойное место в боевом арсенале хозяйки, не будет пылиться на полке.

Преимущества и недостатки планетарного миксера

К основным преимуществам планетарного миксера можно отнести:

• высокая мощность;
• высокая интенсивность работы;
• внешний вид;
• функциональность.

Высокая мощность позволяет производить взбивание смесей любой вязкости. Благодаря особому механизму работы, планетарный миксер совершает гораздо более интенсивные движения мешалкой, что позволяет получать готовую смесь гораздо быстрее. Эргономичный внешний вид прибора позволяет ему вписаться в любой кухонный интерьер.

Однако помимо положительных качеств, у планетарного миксера существуют и недостатки:

• более высокая цена;
• относительно большие габариты;
• высокое потребление энергии.

Планетарные модели стоят на порядок дороже обычных аналогов. Из-за наличия большой чаши и мощного мотора они имеют больший размер и занимают больше места на кухне.

Стационарный миксер

В отличие от ручного миксера, стационарный представляет собой специальную конструкцию, состоящую из основания с чашей и крепящегося над ней прибора, аналогичного ручному.

Оптимальная мощность для стационарного миксера – 700 – 900 Вт., но не менее 500 Вт.

Таких конструкция существует 2. В первом случае, конструкция, крепящаяся сверху съемная, во втором, неподвижная, а сама чаша поднимается при помощи специального рычага.

Также можно выделить те устройства, в которых равномерное перемешивание продуктов происходит по причине вращения чаши, а в других оно достигается из-за вращения насадок, относительно этой чаши.

Выделяют еще понятие как «планетарные миксеры». Этот вариант предусматривает вращение привода в одну сторону, а насадки – в другую.

Планетарные миксеры

Прибор является разновидностью стационарного миксера, имеет большую мощность и большее количество аксессуаров в комплекте.

Потенциал двигателя такого прибора должен колебаться от 900 до 1200 Вт.

Они быстрее и тщательнее перемешивают продукты, но отличаются высоким уровнем шума и ценой, а также большим весом.

Защита двигателя миксера от перегрева

Домашние миксеры склонны перегреваться. Перед покупкой узнайте тип защиты, призванной уберечь прибор. Позвоните технической службе поддержки фирмы – обретете шанс получить положительный результат. Проявите настойчивость.

Правильно заполняйте талон изготовителя, даже если магазин норовит навязать гарантию. Останется возможность выбора, чинить ли прибор через дилера либо работать с сервисными центрами напрямую. Перед покупкой не поленитесь в инструкции прочитать расположение мастерских. Точка за углом станет причиной покупки либо отказа от нового приобретения.

Советуем заранее узнать, где купить насадки для миксера. Детали – отдельная тема, работа с ними зависит от цены. На «Сатурн» грех заказывать дорогие запчасти. Bork E800 логично чинить через официального представителя.

Особенности стационарного миксера

Стационарный миксер удобен тем, что позволяет хозяйке заниматься другими делами, пока он перемешивает продукты.

В комплекте модели стационарного миксера находится чаша и особая подставка, помогающая удерживать миксер в процессе использования. Это дает возможность сделать руки свободными и заниматься другой работой на кухне.

Вращающаяся чаша стационарного миксера – большое преимущество, такие модели обеспечивают идеальный результат при перемешивании продуктов.

У некоторых приспособлений вращаются не только насадки, но и подставка – это позволяет наилучшим образом однообразно перемешать компоненты. В самых модернизированных образцах вращательные движения могут производиться как по кругу, так и по заданной линии.

Цена стационарного миксера значительно выше ручных моделей.

К стационарным моделям обычно прилагается 1 или 2 насадки. Ввиду расширенных возможностей эта бытовая техника имеет повышенную стоимость, по сравнению с остальными.

Преимущества

Стационарные миксеры обычно имеют 2-3 насадки из качественной стали, выдерживающие большие нагрузки.

До того, как остановить свой выбор на подобном миксере, стоит внимательно изучить его плюсы и минусы. Преимущества применения в следующем:

• довольно высокая мощность;
• способность промывать детали миксера под проточной водой;
• высококачественные насадки, изготовленные из металла повышенной прочности, выдерживающего максимальные нагрузки.

Недостатки

Для хранения стационарного миксера потребуется определенное место, так как он значительно больше ручных моделей.

Выделяются среди минусов:

• крупногабаритные размеры, а это означает, что потребуется дополнительное место для хранения;
• повышенная стоимость по сравнению с ручными миксерами.

Как выбрать миксер для кухни

Существуют различные мнения о выборе лучших кухонных миксеров. Мы проанализировали мнения зарубежных исследователей и сопоставили со взглядами на эти товары отечественных экспертов. Высоким авторитетом и доверием пользуются оценки специалистов Street Directory, которые подробно описывают, как правильно выбрать кухонный миксер

Также они рассказывают о дополнительных аксессуарах приобретение которых имеет немаловажное значение при работе с устройством, которые делают из миксера полноценные комбайны и мясорубки

При покупке нового миксера для кухни следует обратить внимание на несколько вещей.Конечно, есть цена и качество, но также нужно учитывать такие вещи, как скорость и управление, емкость и дополнительные опции

Скорость и элементы управления

В целом миксеры имеют от 3 до 15 скоростей.Чем больше скоростей у миксера, тем более гибким он будет в использовании. Есть несколько видов регуляторов, которые входят в стандартную комплектацию.Самым распространенным является дисковое управление, которое регулирует скорость более плавно, позволяя переходить от низкой к высокой по выбору. Также можно найти миксеры с ползунковыми регуляторами, кнопками (как на стандартном блендере) и переключателями.Новейшие кухонные миксеры управляются с помощью сенсорной панели и оснащены дисплеем.

Виды

Бытовые

Более компактные, усовершенствованные модели относятся к бытовым. Такие приборы выполнены максимально удобно и эргономично для того, чтобы ими мог пользоваться любой кулинар. Устройство вполне может поместиться на кухне среди прочей бытовой техники, объем дежи не превышает 6 л. Разнообразие насадок позволяет не только смешивать, но также измельчать продукты. Благодаря постоянному совершенствованию, домашний планетарный миксер стал красивым, многофункциональным прибором.

Каким планетарным миксером пользуетесь Вы?

ПолупрофессиональныйБытовой

Промышленные

Крупногабаритные модели используются в промышленности, на хлебозаводах и масштабных предприятиях по изготовлению выпечки. Объем чаш в агрегатах такого типа доходит до 150 л. Сами устройства носят, как правило, напольный характер

В быту промышленный миксер использовать невозможно, так что заострять внимание на нем не следует

Полупрофессиональные

Используются повсеместно в кафе, ресторанах, булочных, где требуется поставлять одинаковую выпечку небольшими партиями. Объем чаши в полупрофессиональном миксере доходит до 10 л. С помощью него можно получить любое тесто за каких-то полчаса. Но стоит учитывать, что это достаточно массивное устройство, потребляющее большое количество электроэнергии.

Нужен ли миксер кондитеру

Может ли современный кондитер обойтись без кухонного миксера? На мой взгляд – однозначно нет. Когда вы только начинаете свою кондитерскую карьеру, то совершенно не обязательно сразу же покупать очень дорогой миксер – например, планетарный. Изначально вам подойдет простой ручной миксер с двумя венчиками. На своих личных предпочтениях в плане брендов я остановлюсь чуть позже, а пока погорим о преимуществах наличия миксера на кухне.

Время – это один из главных помощников кондитера. Чем больше у вас времени, тем больше изделий вы сможете реализовать и получить прибыль. А кухонные приборы вам в этом помогут. И миксер не исключение. Поверьте, задействовав миксер – будь то ручной, стационарный или же планетарный, вы приготовите десерты гораздо быстрее и качественней, чем без него.

Иногда начинающие кондитеры не видят разницы между миксером и блендером. Однако это два абсолютно разных прибора. Блендер создан для измельчения, пюрирования, создания эмульсий. С его помощью вы получите однородную массу, которая может стать основой для смузи, коктейлей, супов и так далее. Однако, в отличие от миксера, блендер не сможет взбить тесто до воздушного состояния. А значит, можно сделать вывод, что оба помощника очень важны, но созданы для разный целей. Один прибор не является заменой другому. 

Разберем преимущества и недостатки еще одного современного гаджета – кухонного комбайна. Это многофункциональный и очень полезный агрегат со множеством насадок. Кухонный комбайн способен совмещать в себе блендер, миксер, мясорубку, кофемолку и даже соковыжималку. Казалось бы, проще купить такой прибор и ни о чем не задумываться. И все же у кухонного комбайна есть свои недостатки – слишком высокая цена по сравнению с, например, ручным миксером или же с блендером. Более того, комбайн много весит и требует отдельную площадь для хранения. Большое количество насадок также необходимо где-то размещать, что не всегда удобно. 

Таким образом, я привела несколько аргументов в пользу покупки миксера, но теперь давайте решим, какой же лучше выбрать.

Рейтинг ТОП 7 миксеров, оптимально подходящих кондитеру

Топ 7 моделей хороших миксеров, которые хорошо зарекомендовали себя среди кондитеров по соотношению цены и качества:

1. Vorphy Richards Mixstar 400520 – планетарный миксер стоимостью около 15900 рублей. Имеет встроенный таймер, 6 скоростных режимов, мощность 650 Вт. В комплектацию такого оборудования входит чаша объемом 4 л, двойные насадки: венчики, крюки для замешивания крутого теста, специальные лопасти для быстрого смешивания продуктов. Также в комплекте находится контейнер для хранения насадок и прозрачная крышка, которая защищает от брызг при взбивании ингредиентов.

2. Philips HR3745/00 – стационарный миксер мощностью 450 Вт, стоимостью около 3800 рублей. Имеет 5 скоростей и турборежим. В комплектацию оборудования входит конусообразная насадка, которая обеспечивает максимальное насыщение кислородом взбиваемых продуктов, а также вращающаяся чаша объемом 3 л с электроприводом. На корпусе миксера расположены присоски, что делает устройство более устойчивым.

3. Moulinex HV412131 Prepline – комбинированный миксер с чашей объемом 2,5 л и мощностью 450 Вт, стоимостью около 4600 рублей. Стационарное оборудование имеет съемную рабочую часть, поэтому при необходимости вы можете использовать ее вручную. В комплект входят насадки в виде венчиков и крюков. На корпусе расположен переключатель с 5 скоростями, импульсным и турборежимом.

4. Kitfort KT-1350 – планетарный миксер с мясорубкой мощностью 1300 Вт, стоимостью около 14900 рублей. Подходит для профессионального использования. Комплектация состоит из вместительной чаши объемом 6 л, крышки, 3 насадок для приготовления сложных блюд, лопатки. На корпусе расположены присоски для лучшей устойчивости. Также оборудование имеет 6 скоростей, таймер и защиту от перегрева.

5. Bosch MFQ 3010 – недорогой, но хороший ручной миксер мощностью 300 Вт, стоимостью около 2000 рублей. Имеет 2 скоростных режима и опцию «турбо», а также венчики и крюки в комплекте.

6. Redmond RHM-M2104 – ручной миксер мощностью 500 Вт с 5 скоростными режимами, стоимостью около 2300 рублей. В комплекте находятся две пары насадок: крюки для замешивания теста и венчики для взбивания продуктов. Имеет встроенную функцию защиты от перегрева.

7. Braun HM-3107 – ручной миксер мощностью 500 Вт, стоимостью около 5500 рублей. Обладает 5 скоростными режимами и опцией «турбо». В комплекте находятся венчики, крюки, блендерная ножка, мерный стакан.

Выбирайте миксер для кухни, исходя из отзывов и своих предпочтений, учитывая цели использования оборудования и количество порций. Для приготовления сложных блюд, замешивания крутого теста лучше приобретать многофункциональный планетарный миксер с высокой мощностью. Если же вы собираетесь готовить легкие блюда, например, коктейли, пюре или взбивать жидкие массы, разумно будет приобрести ручной миксер.

Особенности планетарного миксера

За счёт наличия осевого смешивания планетарный миксер перемешивает ингредиенты более качественно и равномерно. Его применяют и в домашних, и в промышленных условиях. Это идеальный помощник, если требуется в ограниченный срок замесить тесто: манёвренность венчиков способствует полному смешиванию исходных продуктов без создания комочков. Ещё планетарную разновидность можно использовать для приготовления овощных и фруктовых пюре, взбитых сливок, различных соусов и пр.

Преимущества

Выделяют следующие плюсы планетарных миксеров:

1. Функциональность. Внушительный выбор опций позволяет применять прибор для приготовления самых разных блюд.
2. Большой ассортимент насадок. Устройство планетарного типа имеет значительно больше насадок, чем любая ручная модель. При этом они могут различаться по габаритам. Отдельные модификации обладают несколькими насадками.
3. Разная ёмкость чаши. Диапазон ёмкости стационарных приборов – 3-7 л. Вместимость миксера может доходить до 120 л. В быту обычно применяют аппараты, чей объём не превышает 7 л. А это уже перекрывает габариты обычных миксеров.
4. Высокий показатель мощности. Благодаря большой мощности устройство способно измельчать даже твёрдые массы.

Недостатки

К недостаткам планетарных смесителей относят:

1. Существенную стоимость. Не каждый человек сможет позволить себе потратить несколько десятков тысяч рублей на подобную технику.
2. Энергозатратность. Планетарное устройство потребляет намного больше электроэнергии, чем ручной или стационарный аналог.
3. Массивность. Из-за внушительной ёмкости чаши габариты данных миксеров немаленькие.

Определяясь с тем, какой миксер приобрести: стационарный или планетарный, следует отталкиваться от собственных предпочтений и надобностей. Также стоит учитывать свои финансовые возможности. Если деньги для вас не проблема – остановитесь на планетарной модели. Она не зря считается лучшей. С ней вы сможете ежедневно радовать себя и членов своей семьи интересными и вкусными блюдами. И кто знает, может быть, именно такой миксер станет двигателем вашего бизнеса по приготовлению домашней выпечки на заказ.

Бытовая техника Миксер

Назначение

Чаще всего планетарные миксеры применяют на кухнях кафе и ресторанов. В таких моделях размер емкости для смешивания составляет 5-10 литров. Такие девайсы имеют много скоростей, ведь для обработки разных продуктов нужные разные скорости вращения насадок.

Для крупных предприятий промышленных предприятий производства пищевой продукции – это второе их назначение. Здесь используются модели с емкостью 10-30-60 литров. Хотя 10-литровые миксеры здесь вряд ли помогут, ведь речь идет о промышленном производстве. Девайсы с 30-60-литровыми емкостями и большими мощностями – это чаще всего напольные огромные механизмы, которые выглядят так:

Более компактные – настольные бытовые миксеры. На кухнях кафе и ресторанов их тоже можно встретить. Также планетарные миксеры вполне уместны на кухнях в обычных квартирах. Однако для приготовления простых рецептов вполне достаточно возможностей простых стационарных или даже ручных. Все же, некоторые предпочитают именно планетарные модели, т.к. их возможности шире. С такими помощниками можно приготовить более широкий ассортимент блюд, который часто недоступен при использовании простых стационарных и тем более ручных приборов.

Присоединиться в Telegram

ТОП-17: Самые лучшие миксеры

ТОП лучших ручных миксеров

№	Название	Описание	Цена
1.		Самый лучший ручной миксер в 2023 году	45$
2.		Качественный и надежный ручной миксер	98$
3.		Удобный и качественный ручной миксер	50$
4.		Тихий и практичный миксер ручного типа	53$
5.		Красивый и мощный ручной миксер от Бош	87$

ТОП лучших стационарных миксеров

№	Название	Описание	Цена
1.		Самый лучший миксер в 2023 году	70$
2.		Самый лучший планетарный миксер	150$
3.		Качественный и надежный стационарный миксер	115$
4.		Отличный стационарный миксер за скромные деньги	45$
5.		Удобный и многофункциональный планетарный миксер	125$
6.		Один из самых популярных стационарных блендеров в 2023 году	122$

Лучшие недорогие миксеры для дома (до 2500 рублей)

№	Название	Описание	Цена
1.		Самый лучший бюджетный стационарный миксер в 2023 году	15$
2.		Один из лучших недорогих ручных миксеров	14$
3.		Отличный ручной миксер с удобным управлением	35$
4.		Хороший стационарный миксер за скромные деньги	20$
5.		Лучший ручной миксер до 1 000 рублей	10$
6.		Хороший и недорогой ручной миксер	19$

ТОП лучших миксеров

Плюсы и минусы

Как и в любых других бытовых электроприборах, в планетарных моделях можно найти ряд достоинств и недостатков.

Планетарный миксер может самостоятельно замесить тесто различной консистенции, что значительно ускоряет процесс приготовления.

К основным плюсам относятся:

• простота применения и комфортность эксплуатации – нет нужды смешивать тесто вручную в течение долгого времени, прибор функционирует самостоятельно;
• хорошая производительность, увеличенная мощность и скорость, которые дают возможность правильно перемешать продукты различной густоты и вязкости за короткое время;
• универсальность, позволяющая применять агрегат в качестве блендера, мясорубки, соковыжималки или овощерезки;
• эргономичный современный дизайн, с которым прибор вписывается в любое пространство;
• большой выбор нужных насадок, особенно в устройствах профессиональной линии.

Несколько насадок, прилагающихся к миксеру, позволяет использовать прибор для замешивания теста, приготовления коктейлей, соусов, начинок для десерта.

При всех его достоинствам существуют некоторые минусы, хотя их и не так много:

• довольно высокая цена по сравнению со стационарными моделями;
• увеличенные габариты и масса, ввиду применения большой чаши и мощного скоростного мотора техники;
• повышенное пользование электроэнергией – потребуется организация отдельной розетки.

Высокая производительность и функциональность устройства – большие плюсы, но и стоимость такой техники не маленькая.

Заключение

Итак, если вы любите самостоятельно готовить выпечку, но не хотите тратить время и силы на замешивание теста, то планетарный миксер – ваш идеальный помощник в этом нелегком деле. Он с радостью сделает за вас любой крем, мусс, соус или пюре, стоит только нажать на кнопку. А если речь идет о крутом пельменном тесте, то тут ему буквально нет равных. Так что стоит задуматься о том, чтобы перейти с устаревшего ручного миксера на ультрасовременный планетарный.

• Как выбрать лучший погружной блендер: виды, характеристики, критерии подбора, обзор 7 популярных моделей, их плюсы и минусы
• Рейтинг лучших мультиварок: ТОП-5 и обзор популярных моделей среди классических моделей и скороварок, их плюсы и минусы
• Как правильно выбрать лучший аэрогриль: характеристики, функциональность, принцип работы, обзор и рейтинг популярных
• Электрошашлычница — как выбрать: виды и характеристики, обзор лучших моделей от бюджетных до премиальных