Какую варочную панель выбрать: электрическую или газовую?
Теперь начинается самое интересное. Все варочные панели можно разделить на три типа: газовые, электрические и комбинированные. Но какую выбрать лучше? Тут все просто.
Стоит сказать, что комбинированные модели имеют одновременно газовые и электрические конфорки, обычно, в соотношении 2*2 или 3*1. Их чаще всего устанавливают на даче или в загородных домах, где перебои с электричеством, чередуются с прекращением подачи газа. Такие приборы пользуются не очень большим спросом, поэтому их выбор не такой большой.
Комбинированные панели
Давайте поговорим о более популярных вариантах.
Выбор газовой варочной поверхности – полезные функции
Если в вашем доме проведен газ, логично остановить свой выбор на газовой варочной панели. Делая покупку, оценивайте не только дизайн, но и необходимые дополнительные функции
Для обеспечения вашей безопасности важно наличие функции автоматического отключения при затухании пламени. Комфортно использовать газовую плиту с функцией «электроподжига»
Не будет необходимости постоянно искать зажигалку или спички. В разных моделях панелей «электроподжиг» срабатывает при нажатии кнопки или автоматически при включении конфорки.
Газовая варочная панель
Рабочую поверхность газовой панели обычно изготавливают из эмалированной или нержавеющей стали. В последнее время пользуются спросом модели с поверхностью из закаленного стекла (не стеклокерамика), которые так и называют «газ на стекле».
Виды электрических варочных панелей
В настоящее время пользуются популярностью электрические варочные панели не только в домах, где не проведен газ, но и в газифицированных, благодаря современному дизайну и безопасности. Производители выпускают электрические панели с нагреваемой рабочей поверхностью из чугуна или стеклокерамики. Вариант с чугуном более дешевый. В этом случае конфорки обособлены друг от друга, в простонародье каждая из них называется «блином». Они медленно нагреваются и также медленно остывают. Хотя встречаются конфорки с зонами быстрого нагрева, которые обозначаются красным кружком по центру блина. Материал поверхности между блинами – эмаль или нержавейка.
Электрические панели с чугунными блинами
Сейчас особой популярностью пользуются стеклокерамические панели с гладкой поверхностью, которые имеют современный дизайн. Несмотря на то, что, на первый взгляд, она выглядит хрупкой и недолговечной, такая поверхность очень прочная. Ее удобно мыть, так как эта поверхность идеально гладкая. Чтобы как можно дольше сохранить ее первоначальный вид, не стоит использовать при чистке металлические щетки и порошковые чистящие средства.
Управление стеклокерамическими варочными панелями бывает двух типов: механическое и сенсорное. В первом случае поворотами ручек включаются и выключаются конфорки, регулируется их температура. Механическое управление простое и надежное. На варочной панели с сенсорным управлением нет ручек и кнопок. Управление осуществляется касаниями самой панели и дает возможность точно регулировать температурные режимы с помощью различных программируемых функций по приготовлению продуктов.
Стеклокерамические панели с сенсорным и механическим управлением
Выпускают электрические варочные панели из стеклокерамики с галогеновыми либо индукционными конфорками. При работе галогеновой конфорки нагревается вся поверхность панели. Варочные панели с индукционными конфорками лишены такого недостатка. В этом случае индукционный элемент нагревает исключительно дно посуды, а сама варочная поверхность остается комнатной температуры. Подробнее о принципе работы индукционной плиты можно почитать здесь. Индукционные варочные панели стоят дороже и в работе с ними надо использовать специальную посуду с ферромагнитными свойствами.
Индукционная варочная панель
Таким образом, оценив преимущества и недостатки разных типов и материалов рабочих поверхностей, вы, несомненно, сделаете правильный выбор варочной панели.
Выбор материала газовой встраиваемой плиты: рекомендации
Второе свойство, по которому дифференцируются все панели для варки, – материал изготовления. В магазинах бытовой техники можно встретить устройства, которые выполняются из следующего сырья:
- нержавейки;
- эмалированной стали;
- стеклокерамики;
- закаленного стекла.
За газовой плитой из эмалированной стали легче всего ухаживать
Материалы, используемые при производстве поверхностей встраиваемых плит, объединяет одно общее свойство – простота очистки от загрязнений. Перед применением варочной поверхности рекомендуется изучить инструкцию, которая к ней прилагается. Это необходимый шаг, так как устройства из разных материалов имеют свои отличительные эксплуатационные особенности.
Поверхности для варки одинаково склонны к возникновению царапин, поэтому для их очистки нежелательно использовать металлические скребки. Рассмотрим преимущества и недостатки различных материалов более подробно.
Нержавеющая сталь – один из наиболее износостойких материалов. Поверхность таких плит довольно легко поддается очистке. На ней практически не возникают царапины, что является серьезным преимуществом. Из нержавейки выполняются не только обычные варианты варочных поверхностей, но и комбинированные. Варочная панель (газовая и электрическая), изготовленная из этого материала, отличается длительным эксплуатационным сроком, высокой резистентностью и современным дизайном.
Плиты из стеклокерамики характеризуются высокой износостойкостью
Варочная поверхность, произведенная из эмалированной стали, является наиболее удобной с точки зрения ухода за ней. Даже сильно загрязненная плита, выполненная из этого материала, очищается очень просто – с помощью чистящего средства и губки. Из минусов можно отметить тот факт, что эмалированная сталь не имеет достаточной резистентности к абразивным веществам. Такие устройства отлично вписываются в классический интерьер кухонного помещения.
Отдельно стоит сказать о том, что изделия из эмалированной стали представлены широким ассортиментом на современном рынке бытовой техники. Существует множество вариантов дизайна и расцветок. Наиболее популярные цвета: белый, кремовый, бежевый, коричневый, а также черный. Перед приобретением той или иной модели желательно изучить в интернете отзывы. Газовые варочные панели такого типа имеют наибольшее распространение за счет простоты и удобства использования.
Газовые панели из нержавеющей стали отличаются резистентностью и долгим сроком службы
Стеклокерамика. Подобные устройства имеют еще одно название: «газ на стекле». Варочные панели, выполненные из данного материала, требуют тщательного ухода. Очистить загрязненную поверхность в этом случае не так просто (особенно, если сравнить такие модели с нержавеющими и эмалированными аналогами). Стеклокерамические плиты имеют хорошую износостойкость, однако они восприимчивы к механическим воздействиям. В продаже чаще всего встречаются белые и черные модели этих панелей.
Закаленное стекло. Это улучшенный вариант стеклокерамических образцов. В сравнении с ними он имеет более высокую резистентность к механическим воздействиям. А также подобные устройства отличаются разнообразным ассортиментом.
Варианты конфорок
Газовые плиты оснащаются традиционными конфорками разного размера с рассекателями. Мощность горелок определяется количеством рядов пламени, которыми они могут нагревать посуду.
Выбирать придется между традиционными бесконтактными конфорками и более современными моделями треугольной или овальной формы, на которые посуда ставится без подставки-решетки. Это позволяет забыть о проблеме слишком широкой посуды, для которой одной конфорки явно маловато.
Электрические печи радуют куда большим разнообразием, но только если речь идет о суперсовременной стеклокерамической плите. Конфорки на них устанавливают таких видов:
- Рапидные – спиральные конфорки, нагревающиеся всего за 10 секунд, что позволяет сэкономить немалое количество электроэнергии. Остывают они так же быстро, поэтому доваривать блюда на отключенной печи не получится.
- Галогенные – разгоняют температуру поверхности еще быстрее. Но это совершенно неконтролируемое тепло, не имеющее четких границ нагрева. Срок службы таких конфорок не превышает 7-8 лет.
- Индукционные – экономичные нагревательные элементы для встроенной стеклокерамики. Уникальны тем, что повышают температуру не самой панели, а дна посуды, установленной сверху. Такие «умные» варочные поверхности требуют применения специальных кастрюль-сковородок и стоят очень дорого, зато имеют минимальное энергопотребление.
- Hi-Lite – отличаются плавностью регулировок и возможностью точной установки требуемой температуры нагрева.
Форма и габариты
Форма варочной поверхности и её размеры влияют на общий внешний вид кухни и уровень комфорта при приготовлении пищи.
В настоящее время производители, помимо стандартных квадратных, предлагают различные вариации форм варочных поверхностей, среди которых:
- Прямоугольные;
- Круглые;
- Соты – шестигранники, внешне напоминающие пчелиные соты;
- Треугольные.
Расчет максимально допустимой ширины варочной панели
Для определения оптимального размера поверхности, соответствующего параметрам кухни, необходимо заранее распланировать помещение и произвести замеры.
Рекомендации:
- От боковой стенки до варочной поверхности следует оставить свободный промежуток минимум в 30 см. Далее на это место можно будет ставить посуду с готовыми блюдами.
- Для разделочного стола нужно отвести 60-100 см. Этого будет достаточно для подготовки продуктов. Меньший размер может привести к ожогам при готовке, а при большем размере придётся совершать много лишних движений и тратить на это лишнее время.
- Мойку следует располагать в 40-60 см от боковой стенки, чтобы на неё не попадали брызги. Также необходимо записать ширину кухонной раковины, далее эта цифра понадобится для расчётов.
В конце нужно будет сложить все рекомендуемые зазоры и ширину отдельных зон и вычесть эту сумму из общей протяжённости стены, где планируется расположить стол, мойку и панель. Полученная цифра будет являться максимально допустимой шириной варочной поверхности.
Варочная газовая панель: разновидности конфорок
Конструкция конфорок является одним из ключевых факторов, который оказывает влияние на принцип действия и эффективность работы газовых плит. В настоящее время можно встретить несколько типов этих элементов. Самое большое распространение получили изделия стандартной разновидности, в которых используется только один ряд пламени. Помимо них, встречаются изделия, конфорки в которых располагаются в два и три ряда.
Классические конфорки имеют один ряд пламени, но бывают также с двумя и тремя
Горелки, имеющие тройную корону, являются наиболее эффективным вариантом. Варочная поверхность такого типа позволяет быстро готовить блюда любой сложности
Кроме классических вариантов, существуют и другие разновидности конфорок, на которые рекомендуется обратить внимание. Это позволит определить, какая варочная газовая панель лучше
Рассмотрим нестандартные варианты конфорок.
Direct Flame. Отличительной чертой этих горелок является то, что они имеют большое количество микроотверстий, через которые выходит пламя. Такая конструкция позволяет добиться равномерного прогрева металлической посуды. Скорость разогрева кастрюль и сковородок в этом случае выше примерно на 20%, что также является преимуществом.
Чаще всего конфорки такого типа встречаются на устройствах, производителем которых является компания Аристон. Варочная газовая панель с подобными горелками является довольно экономичной, так как потери газа и тепла в этом случае сведены к минимуму.
Экспресс-конфорка WOK. Сразу стоит сказать о том, что многие варочные панели оснащаются конфорками разного типа. Например, устройство может иметь 4 горелки: 2 обычные, 1 экспресс-конфорку и 1 какую-нибудь другую. Особенность этого вида конфорки заключается в том, что она обладает высокой мощностью. Экспресс-горелка WOK может быть двухкороночной или трехкороночной. Она также имеет адаптер для сковороды WOK.
Плиты с решеткой позволяют готовить продукты, как на гриле
Конфорка-гриль. С конструктивной точки зрения она отличается от остальных. Данная панель имеет решетку, под которой устанавливаются горелки. Подобное решение позволяет готовить мясо, рыбу и овощи таким образом, чтобы они напоминали пищу, приготовленную на гриле.
Статья по теме:
Выбор газовой поверхности с определенным количеством конфорок
Число конфорок является основным показателем, по которому определяется целесообразность приобретения той или иной модели. Необходимо, чтобы количество горелок соответствовало потребностям конкретной семьи. Поэтому перед покупкой газового варочного устройства хозяева квартиры должны учесть свои индивидуальные нужды. Самые распространенные варианты плит – это двух-, трех- и четырехконфорочные.
Двухконфорочные. Компактные устройства, которые отлично подходят для людей, живущих в одиночку, а также для семейных пар, не имеющих детей. Двухконфорочные газовые панели могут иметь конструкцию «домино». В этом случае каждый модуль оснащается двумя конфорками. В совокупности модули составляют полноценную плиту. Такая конструкция является стильной и подходит для современных вариантов кухонь.
На газовой варочной плите может располагаться от 2 до 7 конфорок
Трехконфорочные. Специалисты советуют приобретать именно такие плиты, так как они рекомендуются для небольших семей. Три зоны нагрева могут иметь различное расположение в зависимости от модели устройства. Как правило, такие плиты включают в себя одну большую горелку и две поменьше. Варочной газовой панели 3-х конфорочной вполне достаточно для приготовления стандартного набора блюд.
Четырехконфорочные. Это классический вариант, к которому привыкло большинство семей. Эти устройства требуют больше свободного пространства, поэтому их лучше всего приобретать для кухонных помещений, которые имеют достаточное количество площади. В условиях малогабаритной кухни рекомендуется устанавливать четырехконфорочные панели в углу. Четыре зоны нагрева позволяют покрыть потребности практически любой семьи.
Сегодня можно встретить устройства, которые имеют и большее количество горелок (до 7). Однако их приобретение чаще всего не является целесообразным, так как в большинстве случаев достаточно 2-4 конфорок.
Конфорки
Неопытных покупателей часто сбивает с толку разнообразие конфорок. Чтобы сделать правильный выбор, нужно определиться с их разновидностью, формой и количеством.
Газовые модели
Выбирая изделие с газовыми конфорками, нужно помнить о том, что размеры дна посуды должны соответствовать диаметру горелок.
У стандартной варочной плиты предусмотрена только одна конфорка высокой мощности и одна – минимальной. Две другие имеют среднюю мощность.
Чтобы приготовление пищи заняло совсем немного времени, стоит присмотреть технику с многоуровневыми горелками, создающими от 2 до 4 колец пламени.
Электрические модели
В электрических моделях обычно представлено 2—6 конфорок. Они отличаются установленным нагревательным элементом.
В традиционных эмалированных изделиях используются плоские ТЭНы круглой формы, размещенные непосредственно в чугунном корпусе. Такие панели пользуются огромной популярностью из-за доступной цены.
Стеклокерамические модели
Горелки, представленные в стеклокерамических панелях, считаются наиболее функциональными.
Сегодня существует несколько разновидностей таких конфорок:
Рапидные — самый простой вариант, обычная спираль, которая выделяет тепло при накаливании. Конфорка нагревается и остывает в течение 10 секунд.
Галогенные. Довольно эффективные горелки. У них, помимо спирали, предусмотрена специальная галогенная лампа, которая выделяет много тепла при включении. Благодаря такой особенности эта разновидность конфорок нагревается меньше чем за 10 секунд.
Hi-Light. Это современный вариант, который выпускается большинством производителей. Здесь представлена возможность бесступенчатого регулирования мощности. На разогрев конфорки уходит 3—5 секунд.
Индукционные. Их особенность состоит в том, что разогревается только дно посуды, а сама варочная поверхность остается холодной. В данном случае под панелью установлен индукционный блок, генерирующий электромагнитное излучение.
Главное отличие стеклокерамических панелей – изменяемый диаметр конфорки, а именно рабочей зоны.
Благодаря такому решению можно использовать различную посуду. Более того в некоторых моделях есть специальный сегмент, позволяющий превращать круглую горелку в овальную. Это очень удобно при использовании овальных форм для приготовления пищи.
Щербет и золото
Необычные цветовые решения для стеклокерамики практически не используются, что понятно – трудность компиляций. Хотя надо заметить, что тенденция к простым сочным оттенкам у покупателя имеется. Однажды на одном из форумов я прочитала небольшую историю одной женщины, которая, увидев вытяжку цвета апельсина, буквально влюбилась в нее и купила не задумываясь.
К сожалению, неизвестно какой была остальная техника кухни. Но думаю, если бы в продаже была представлена коллекция Glamour от Whirlpool, проблем бы не возникло – в ней были собраны настолько радикальные цвета, что даже одни названия делают настроение более бодрым: Желтый Шафран, Лаймовый Шербет, Зеленая Петрушка, Оранжевая Хурма, Розовый Арбуз, Голубая Карамель. Коллекция была отмечена дизайнерами, но в российских магазинах ее не встретишь.
Bosch PIB679T14E, от 24 000 рублей. Индукционная варочная панель необычного цвета – золотистый металлик. Панель управления выделена при помощи цвета – она черная. Конфорки оборудованы функцией «Power Boost», которая временно увеличивает их мощность на 50 %. Имеются также таймер с функцией отключения для всех очагов, режим паузы, двухпозиционные индикаторы остаточного тепла.
И все же, если поискать, пару-тройку необычных цветов можно найти. Например, у Kaiser есть варочная панель неопределенного оттенка, близкого к болотному (однако, судя по названию, вполне возможно, что это вариация на тему золота), – KCT 6912F Gold. У Smeg – три любопытные модели: P755SBL – насыщенно-синего, P755SG – желтого, а P755SV – нежно-зеленого цвета.
Baumatic предлагает яркую коллекцию – The Dance Partners, в которой представлены духовки с оранжевым, красным и желтым фронтом, в комплект к ним идут варочные панели черного цвета с рамками таких же цветов, например Baumatic TG2 в красной раме. Красные рамки используются также в коллекции Baumatic Studio Solari. А в коллекции Bosch имеется панель цвета шампанского – PIB679T14E.
Smeg P755SV, 31 000 руб. Поверхность этой панели покрыта эмалью нежно-зеленого цвета и обработана против отпечатков пальцев, габариты 75х51 см. Держатели для посуды – индивидуальные, чугунные. Довольно необычно сделаны регуляторы, они чем-то напоминают регуляторы электроники 70–80-х годов. Горелки оснащены системой поджига, газ-контролем, центральная имеет высокую мощность – 3,5 кВт, крышки горелок латунные.
ТОП-лучших газовых плит
Какая газовая плита по вашему мнению лучшая? Вы можете проголосовать 1 раз.
Сегодня производители предлагают большой выбор газовых плит различного дизайна. К тому же они оснащаются множеством необходимых и удобных функций. Рассмотрим самые лучшие модели.
Hansa FCMW68020
Это модель отдельностоящей газовой плиты от европейского производителя бытовой техники. Плита комбинированная — с газовыми конфорками и электрическим духовым шкафом.
Четыре конфорки позволяют быстро готовить несколько блюд одновременно. Варочная поверхность изготовлена из эмали, что облегчает уход за ней. Прочная чугунная решетка не допускает скольжения посуды по плите и выдерживает достаточно большой вес.
Духовка оснащена уникальной системой охлаждения Cool front, которая предотвращает нагревание передней части духовки. Двойное стекло дверцы в это же время обеспечивает хорошую теплоизоляцию. Помимо этого духовка отличается восемью режимами нагрева продуктов, а благодаря подсветке всегда можно следить за ходом приготовления блюда.
Характеристики:
- размеры — 60x60x85 см;
- управление — механическое;
- объем духовки — 65 л;
- электроподжиг — автоматический;
- цвет — белый.
Плюсы
- функция конвекции;
- наличие в комплекте жиклеров для баллона;
- вместительность;
- функциональность;
- симпатичный дизайн.
Минусы
неудобное расположение большой конфорки.
Gorenje G 6111 WH
Данная модель — классический вариант газовой плиты с духовкой и верхней крышкой.
Газовые конфорки позволяют быстро готовить пищу, при этом оптимизируя управление пламенем и экономя газ. Электроподжиг делает процесс поджигания конфорок еще более простым и удобным.
Внутренняя поверхность духовки выполнена из высококачественной эмали, которая способна выдержать высокие температуры. Функция очистки паром позволяет легко убирать даже самые стойкие загрязнения и содержать духовку в чистоте.
Двойное остекление дверцы надежно уберегает от ожогов. К тому же, духовка очень вместительна и позволяет готовить несколько блюд одновременно.
Характеристики:
- размеры — 60x60x85 см;
- управление — механическое;
- объем духовки — 74 л;
- электроподжиг — автоматический;
- цвет — белый.
Плюсы
- подсветка духовки;
- большая рабочая поверхность;
- функция очистки паром;
- наличие глубокого противня в комплекте;
- наличие выдвижного ящика для посуды;
- функция газ-контроль.
Минусы
стекло духовки сильно нагревается.
GEFEST 5500-03 0044
Стильная модель газовый плиты от известного производителя — отличный помощник в приготовлении пищи для все семьи. Чугунная решетка обеспечивает стабильность и выдерживает большие нагрузки.
Духовка оснащена функцией гриля, вертелом и термостатом. Также, как и варочная поверхность, духовой шкаф имеет функцию газ-контроль, что обеспечивает максимальную безопасность.
Электроподжиг позволяет поджечь конфорку в считанные минуты без использования спичек или зажигалки. Помимо этого плита оснащена таймером, дисплеем и часами.
Характеристики:
- размеры — 50×58.5×85 см;
- управление — механическое;
- объем духовки — 52 л;
- электроподжиг — автоматический;
- цвет — черный.
Плюсы
- красивый внешний вид;
- простота в уходе;
- стеклянная поверхность;
- компактные размеры.
Минусы
конфорки нельзя менять местами.
