Эргономика
При проектировании кухни необходимо помнить даже о мельчайших деталях. Одна из них — это высота столешницы. Она должна быть подогнана под наш рост.
Рекомендуемая высота столешницы на кухне может значительно варьироваться, например, для человека высотой 160 см столешница должна находиться на расстоянии 90 см от пола.
Если на кухне работают люди разной высоты, то оптимально оформить столешницу на высоте 95 см.
Аналогичная проблема может возникнуть при планировании подвески верхних кухонных шкафов. Принцип прост: вы должны быть в состоянии дотянуться до всех необходимых предметов без использования стула или лестницы.
Хорошее решение — избегать полок в нижних шкафах. Трудно брать из них то, что находится глубже. Вместо этого лучше установить глубокие ящики, обеспечивающие легкий доступ ко всем хранящимся элементам.
Важно, чтобы выдвижные ящики имели направляющие с амортизирующим эффектом
Шаг 5. Обновление сантехники
Теперь, когда ваша кухня опустошена, вы можете приступить к работе над некоторыми внутренними элементами, такими как сантехника.
Если вы справляетесь с этим самостоятельно, вам нужно иметь под рукой несколько вещей, таких как полотенца и ведра на случай, если что-то начнет протекать.
Существует несколько общих проблем с сантехникой, которые вы можете решить во время ремонта:
- низкое давление воды;
- утечка воды из кранов, раковины или посудомоечной машины;
- засорение труб;
- ненадлежащая работа запорного клапана.
В ходе обновления сантехники можно заменить трубы, прочистить старые, устранить утечки
Комплектация кухонной мебели
Кухонные наборы (гарнитуры) составлены из стандартных модулей напольной и навесной установки, которые могут размещаться в разных вариантах в зависимости от планировки помещения. В комплект гарнитура входят следующие основные предметы:
- тумбы (напольные шкафы);
- подвесные (настенные) шкафы;
- пеналы (высокие шкафы);
- буфеты;
- рабочая поверхность и фартуки (кухонные цоколи);
- столы и стулья.
Специфическими предметами являются мойка с тумбой и шкаф-сушилка посуды.
Шкафы.
Рисунок 1. Виды модульных шкафов для кухни.
В наборах разных производителей габариты шкафов могут различаться, но есть некоторые оптимальные размеры. Высота от пола до поверхности столешницы считается оптимальной в пределах 85-90 см, а толщина тумбы (по столешнице) — 60 см, при этом полезная толщина внутренней полости тумбы не менее 45 см. Стандартные размеры подвесных шкафов таковы: толщина (наружная) — 30-35 см; высота — 36, 72 и 92 см. Устанавливается настенный шкаф не ниже 45 см от столешницы (оптимальная высота — 90 см). Толщина пенала — обычно 50 см.
Тумбы при установке стараются расположить так, чтобы поверхности столешниц образовывали одну плоскость. Настенные конструкции могут располагаться на разном уровне: увеличенная высота в рабочей зоне и более низкая в других или на одной высоте (по усмотрению заказчика).
Рабочая поверхность.
Она представляет собой упрочненную столешницу тумбы, на которой можно проводить подготовку продуктов, и фартук в виде облицовки стен в рабочей зоне. Этот элемент кухонного набора является важнейшим функциональным предметом, к которому предъявляются высокие требования по прочности. Столешницы изготавливаются из ЛДСП, деревянного массива, керамической плитки, пластика, натурального или искусственного камня, стекла или комбинации этих материалов.
Буфеты.
Рисунок 2. Классический стиль оформления кухни создает общее эстетическое восприятие комнаты.
В кухнях большой площади в наборы корпусной мебели могут входить буфеты (высокие, широкие шкафы со стеклянным фасадом). В них размещаются обычно посуда повышенного качества, сервизы, элементы дизайна. Нижняя часть буфетов выполнена с непрозрачными дверцами, и здесь можно хранить любые кухонные принадлежности. Этот предмет гарнитура придает всему интерьеру изысканный вид и подчеркивает классический стиль оформления.
Столы и стулья.
К столовой части гарнитура относятся стол и стулья, которые размещаются в кухне, если она совмещена со столовой и это позволяют габариты помещения. Столы подбираются по вместительности (с учетом количества членов семьи и гостей), форме столешницы (прямоугольная, круглая, овальная) и возможности трансформирования (неразборные, раздвижные и раскладные). Кроме того, столы отличаются по количеству (1, 2 или 4) и форме ножек.
Стулья подбираются с учетом свободного места и общего стиля оформления. Они могут быть со спинкой или без нее (табуреты), обитыми или твердыми, с подлокотниками или без них. Очень часто с целью экономии площади на кухне устанавливаются табуреты, можно с обитым сидением.
Кухонная мебель
Первым пунктом мебель выбрана вполне справедливо хотя бы потому что как мебель не переставляй, если она не соответствует размерам и особенностям кухни, комфорта вовсе можно не добиться. Начнем с гарнитура. Выбирается гарнитур, учитывая площадь кухни в соответствии со вкусом, предпочтениями, желаемыми требованиями, но чем размеры помещения меньше, тем уже выбор. Для идеальным выбором будет угловой гарнитур. Тут вариантов два: составить гарнитур самостоятельно, выбрав подходящие модули, или заказать. Первый вариант дешевле, к тому же гарнитуры – конструкторы сейчас делают многие фирмы, и покупатель сам может выбрать нужную комплектацию. Второй вариант дороже, но в этом случае мебель будет максимально вписываться в интерьер, задействуя каждый полезный сантиметр – то, что нужно. Кроме площади нужно учитывать форму кухни – угловой гарнитур прекрасно впишется в квадратную кухню, а в прямоугольной создаст тесноту.
Видео по теме “Функциональная кухня с Фиера”
Кухонный стол. С самого начала нужно решить нужен ли обеденный стол на кухне вообще – на маленькой кухне это особенно актуально. Обедает ли семья на кухне или в другом помещении, большая ли семья – вопросы, ответив на которые, можно сделать правильный выбор. Если размеры кухни позволяют, вполне можно поставить полноразмерный прямоугольный стол, за которым будет комфортно большой семье. Если кухня поменьше, лучше выбрать круглый стол, чтобы не мешали углы. Если же семья состоит из двух – трех человек, и кухня совсем мала, можно для семейной трапезы откидную столешницу, или стол – трансформер.
Остальные части мебели – подвесные ящики, барные стойки, устанавливаются по желанию владельца, с учетом площади помещения и расположения остальной мебели. Набирающая популярность островная конструкция хороша в кухне больше средней, но имеет свои плюсы, о которых будет сказано ниже.Выбранную мебель необходимо правильно расположить. Правильно – это так, чтобы все было под рукой и ничто не мешало передвижению по кухне. Здесь нужно сказать про функциональные зоны, о которых говорилось в самом начале. Три самые используемые из них – плита, мойка и холодильник в идеале должны быть разнесены на равные расстояния друг от друга.
Рисуем чертеж
Посмотрите различные готовые проекты кухонь, нарисованные и от руки, и с помощью специальных программ.
Попробуйте начертить эскиз самостоятельно, от руки.Чтобы облегчить задачу,предлагаем вам скачать лист- проектирования.
Сложно нарисовать эскиз? На помощь придет специальная программа, которая легко нарисует нужные размеры помещения и мебели. Обзору программ проектирования посвящена целая статья, здесь мы поговорим о них кратко.
Скачайте и установите программу на компьютер, и приступайте к работе над проектом.
Проект созданный в программе Pro100
Рассмотрим, какие же программы нам помогут в создании дизайн-проекта он-лайн
- Pro100 – программа, освоить которую под силу и непрофессионалу. Функционал программы позволяет создать по-настоящему живую картинку помещения со всеми деталями интерьера, чтобы вы могли легко представить себе будущую кухню. Широкий ассортимент мебели, аксессуаров, материалов и цветов – вот что такое Pro100. Минус – она платная.
- IKEA Home Planner еще проще в использовании. Она бесплатна, устанавливается на любой компьютер. Она легко расставит мебель в нужных местах и покажет, как лучше расположить тот или иной элемент кухонного гарнитура. Минус – работает только со стандартными “икеевскими” кухонными модулями.
- Color Style Studio – программа дизайнеров интерьера . Доступна и для любителей. В ней вы найдете массу интересных аксессуаров, вариантов мебели и материалов. 50 000 цветов и оттенков позволят вам подобрать для себя шикарный вариант.
Ремонт в квартире – хлопотное и порой нервное занятие, но находиться в помещении, спроектированном и сделанном своими силами намного приятнее.
Труд над эскизами определенно стоит этого.
Продуманная, надежная и функциональная кухня –является мечтой каждой хозяйки.
Не бойтесь экспериментировать в доме, позже это сыграет в вашу пользу и принесет массу приятных эмоций.
Если вам неудобно готовить на своей кухне — не мучайтесь, а переделайте её
Вы можете использовать самые обычные чашки и ложки, а вместо скатерти — красочную скатерть. Это не делает еду менее вкусной. Но чтобы приготовление пищи было приятным занятием, декор должен быть хорошо продуман. Даже маленькая кухня может быть удобной.
Самое главное на кухне — это комфорт. В нем должно быть легко готовить еду, и вы должны иметь возможность сесть и расслабиться. Flatplan поможет вам создать кухню, где вы сможете готовить, есть и обедать с комфортом. Цена не зависит от сложности и размера проекта: за 29 900 рублей вы получаете полный план всего помещения с планами, сметами и советами для строителей.
Чтобы начать работу, вам нужно пройти быстрый тест на сайте и выбрать понравившийся интерьер из предложенных. Flatplan подстраивается под ваши пожелания и особенности вашего дома. Затем к вам приезжает дизайнер, чтобы измерить ваш дом, и в течение недели у вас на руках подробный план дизайна.
* Meta Platforms Inc. и аффилированные с ней социальные сети Facebook и Instagram запрещены в Российской Федерации.
Функциональная кухня глазами профессионалов
Если спросить дизайнера о ключевых моментах создания комфортной кухни, то он с легкостью выложит с десяток советов.
Мебель
Первым делом он порекомендует позаботиться о приобретении вместительных шкафов, которые нужны для хранения посуды, утвари и, естественно, продуктов. Хороший кухонный гарнитур должен иметь минимальное количество труднодоступных мест. В нем непременно должно найтись место, где Вы сможете расставить декоративную посуду и другие интересные тематические предметы. Закрытые полки должны иметь легко открывающиеся дверцы и висеть на доступной Вашему росту высоте.
островной мадуль кухни, оборудованный выдвижными ящиками
Если в доме есть малыши, то кухня должна стать ещё и безопасной. Это можно сделать, приобретя мебель с закругленными углами. Если это не входит в планы, то на углы уже имеющегося гарнитура стоит надеть мягкие накладки. Ящики придется оборудовать безопасной блокировкой, тогда ребенок гарантировано не доберется до ножей и вилок, а также круп и других, интересных для него, вещей.
На функциональной кухне должна быть прочная столешница. В идеале она должна быть вытесана из монолита натурального камня. Хороши столешницы из нержавейки и композитных материалов. Это не самые дешевые варианты, но этот недостаток с лихвой перекрывается их практичностью, «бессмертием» и широким выбором цветовых решений.
пример компактной функциональной кухни
Не лишайте кухню обеденного стола, даже если её размеры очень и очень скромны. Используйте трансформирующиеся конструкции. В данном случае это оправдано и практично.
Освещение
Практичное помещение должно иметь соответствующее освещение, поэтому его в такой кухне выполняют, как минимум, в двух видах: общем и точечном. Последнее, «прицельное», используется над рабочей зоной. Центральный потолочный светильник сыграет скорее декоративную роль и послужит делу объединения пространства. В зоне отдыха можно использовать торшер или бра, с мягким рассеянным светом. Актуальным и современным решением будет организация подсветки шкафов и ниш, если таковые имеются в интерьере.
функциональная кухня в минималистичном стиле
Стены
Следующим этапом, без которого не обойтись, станет организация защиты рабочей стены. Её можно оформить мозаикой, керамическими материалами или моющимися обоями современного производства. В принципе, обои на кухне можно использовать любой фактуры, впрочем, как и штукатурку, вот только в рабочей зоне их нужно будет скрыть под тонким листом специального стекла. Его сегодня предлагают в трех вариантах:
- Прозрачное.
- Матовое.
- Затемненное.
компактная барная стойка с большим количеством выдвижных ящиков
Пол
Что ещё должно быть на кухне идеальным, так это напольное покрытие. Его материал должен прослужить долгие годы. Пол должен просто чиститься и не бояться механических нагрузок.
В этом плане стоит присмотреться к напольной плитке, хотя линолеум тоже неплох, особенно для бюджетных интерьеров функциональных кухонь.
функциональная кухня со встроенной бытовой техникой
Аксессуары
Не забудьте декорировать свою функциональную кухню. Не вся посуда должна исчезнуть в недрах закрытых шкафов. Кое-что из неё, отличающееся красивым рисунком или необычностью форм, должно остаться на виду. На открытых полочках также можно расставить красивые баночки, наполненные специями, или выставить коллекцию чая.
Вентиляция
Обеспечьте на кухне достаточную вентиляцию, то есть используйте вытяжку. Неприятные запахи не омрачат Вашего пребывания на кухне и не побеспокоят остальных домочадцев.
Последуйте этим простым советам, и функциональная кухня станет изюминкой Вашего дома!
Спрятавшись в стене
Фишка этой кухни в том, что вся мебель расположена в нишах. В итоге визуально кухня совсем не занимает места в комнате. Конечно, достроенные стены физически «подъедают» пространство, но субъективный эффект совсем другой.
Эта кухня грамотно разделена на блоки. В высоких шкафах расположены холодильник и колонна с духовкой и местом для хранения редко используемых вещей, а линейная кухня содержит все, что необходимо при готовке.
Отдельно хочется отметить фартук из закаленного стекла: черная глянцевая поверхность смотрится стильно и создает необходимый контраст, а ухаживать за материалом очень просто. И посмотрите, как важен декоративный эффект: без пары салатовых пятен и ярко-желтых стульев эта кухня смотрелась бы скучно. У нас в магазине тоже есть такие.
Рецепт этой кухни: мебель в нишах + грамотное зонирование + практичный фартук + яркие акценты
Фотографии: homemakeover.in, mebelminsk.by, dizbook.com, sohointeriors.org
кухня, маленькая кухня
Секрет №3. «Пустая» столешница
На направляющих и рабочих поверхностях можно разместить предметы, которые вы используете для приготовления пищи каждый день.
Нередко можно увидеть кухни с загроможденными рабочими зонами. Если на верстаке будет много ненужных предметов, вам не хватит места для нарезки продуктов. Такую грязную и захламленную кухню нельзя назвать удобной.
Вот несколько правил, которых следует придерживаться.
- Освободите как можно больше места на столешнице.
- Повесьте бытовую химию, губки и тряпки на перекладины над раковиной.
- Вы также можете разместить наиболее часто используемые баночки со специями, такими как соль и перец, на направляющих рядом с плитой.
- Легкие, габаритные приборы, такие как чайник, тостер, небольшая кофеварка, можно разместить на верстаке.
Микроволновую печь часто ставят на верстак. Иногда это необходимая мера в маленьких кухнях. Мы рекомендуем использовать это пространство только в крайних случаях, так как микроволновая печь занимает значительную часть рабочей поверхности. Лучше всего спланировать, где его разместить: в базовом шкафу, в шкафу под полкой или на рейлинге над столешницей.
Безопасность на кухне ресторана
Если площадь помещения невелика, то и количество устанавливаемого профессионального оборудования должно быть сведено к минимуму еще на этапе проектирования ресторана. Безопасность на производстве — один из важнейших приоритетов для владельцев предприятия общественного питания.
Наличие свободного пространства — основополагающий фактор, принимающийся во внимание при проектировании профессиональной кухни, независимо от того, строится ли ресторан с нуля или же реставрируется старое помещение. Так, золотым правилом престижных европейских ресторанов является выделение 0,5 м² кухонного пространства на каждое посадочное место
Таким образом, в ресторане на 100 посадочных мест это будет равняться 50 м².
Кухни функциональные. Идеи дизайна: как сделать функциональной маленькую кухню
При помощи дизайна можно сделать интерьер не только стильным, но и более функциональным и в этой статье я расскажу как сделать маленькую кухню более удобной и вместительной при помощи дизайнерских приемов.
Увеличить функциональность помещения можно правильным подбором и расстановкой мебели, а также при помощи оформления интерьера.
Расположение мебели
Самое главное требование для удобства кухни – это правильное расположение мебели и оборудования
Важно, чтобы все было в зоне досягаемости
Существует несколько схем размещения мебели кухни, но лучше всего для маленьких пространств подходит расстановка мебели, которая составляет на плане треугольник.
Важно, чтобы эти “углы” были расположены на двух смежных стенах, соответсвенно угловая кухня – наиболее оптимальный вариант при маленькой площади. Также подходит вариант в котором задействованы три стены
Расположите кухонный гарнитур по двум стенам, а в шкафах между оборудованием организуйте место для хранения.
Выбор мебели
Найти подходящий кухонный гарнитур иногда бывает сложно: типовые размеры не всегда подходят и остаются незаполненные пространства.
Конечно можно заказать мебель для кухни на заказ, которая будет создана под реальный размер, но иногда такое решение выходит за рамки бюджета на ремонт.
Можно поступить иначе: соберите кухню из шкафов и полок стандартных размеров, а незаполненное пространство займут шкафы и полки, которые можно сделать на заказ.
Например, от мебели до стены осталось 23 см, логично, что шкаф такого размера будет невозможно найти в мебельном магазине. Поэтому стоит обратиться к мастеру, который сделает шкаф нужного размера на заказ. Такое решение позволит сохранить бюджет.
Для того, чтобы шкаф на заказ совпал по дизайну с мебельным гарнитуром нужно предусмотреть объединяющие элементы. Можно сделать узкий шкаф с открытым хранением и выкрасить его в цвет фасадов кухни.
Находим скрытые резервы
Скрытые резервы присутствуют всегда, главное их обнаружить. Например существуют три типовых размера для верхних подвесных шкафов: 60, 70 и 80 см в высоту, но пространство над шкафами также можно использовать.
Для этого требуется добавить дополнительный ряд полок под потолком и устроить там хранение предметов, которыми пользуются не часто. Кроме того, такое решение ликвидирует пыль, которая собирается над шкафами.
Нестандартные системы хранения
Маленькая кухня требует нестандартных решений – именно они повышают ее функциональность. Одним из таких решений являются рейлинги. Вдоль кухонного фронта можно установить специальные рейки (рейлинги) и крепить к ним кухонные принадлежности.
На рейлинге найдется место для хранения приборов, досок и посуды.
Организуем систему хранения
Для функциональности необходимо правильно задействовать пространство в шкафах.
Организуйте хранение таким образом, чтобы все пространство было задействовано и не оставалось свободных мест. Хорошая идея использовать выдвижные ящики, которые сделают процесс поиска нужной кастрюли или банки максимально простым и удобным.
Оформление интерьера
Повышая функционал и вместительность кухни важно не забыть правила оформления маленьких пространств. Важно, чтобы кухня не потретяла ощущение пространтсва и не стала пестрой, поэтому для отделки маленькой кухни используйте локальные цветовые решения
Светлые стены и однотонные дверцы шкафов создадут нейтральный фон. Цветовой акцент можно создать при помощи яркого кухонного фартука или текстиля.
Не допускайте опасного соседства между бытовыми приборами
При распределении бытовой техники и приборов на кухне нужно учитывать расположение стояка и не забывать про элементарные правила соседства
Важно оставлять между приборами безопасное расстояние, о котором можно узнать из инструкции по эксплуатации. Нарушение этих правил грозит не только поломкой приборов, но и несчастными случаями
Без правильной изоляции холодильник не проживет долгую жизнь рядом с духовым шкафом или варочной поверхностью. Их следует разлучить как минимум на 15 см. Любая техника вблизи газовой плиты – бомба замедленного действия. Для плиты нужно отвести отдельную зону на безопасном расстоянии от остальных приборов и легковоспламеняющихся предметов (шторы, полотенца). Оптимальное расстояние вытяжки от варочной панели – 70–80 см.
Холодильник держите подальше от всех отопительных и нагревательных приборов (духовки, микроволновой печи, газовой колонки, плиты, батареи). Между стеной и холодильником оставляйте минимум 5–10 см. Телевизор размещайте в удаленности от «горячей» и «мокрой» зон.
Хорошо подобранное оборудование
Холодильник
Выбирая холодильник, мы должны руководствоваться, прежде всего, его вместимостью. Его размер должен зависеть от размера семьи, частоты покупок, типа предпочитаемой пищи и от того, на сколько дней мы готовим еду.
Если мы редко делаем большие покупки или заказываем еду на вынос, нам не понадобится большой холодильник.
Плита
При приготовлении пищи для большой семьи лучше выбрать более широкую плиту (80 см в ширину) и встроить ее, обеспечив доступ к ней нескольким людям. Однако, если мы будем готовить только для себя, нам не понадобится такая большая плита, популярной 60-тки хватит.
Духовка
Даже если мы используем духовку время от времени, она необходима на кухне. Не стоит отказываться от этого. Наиболее удобно будет использовать ее, когда она будет размещена в так называемом столбике, напротив груди.
Вытяжка
Она должна быть шире, чем варочная панель. Его нижний край должен находиться на высоте не менее 65 см над плитой. Вы можете выбрать между закрытыми и открытыми системами. Открытый режим более эффективен.
Посудомойка. Стоит приобрести даже самую маленькую модель посудомоечной машины. Это экономит воду, энергию и время. Перед покупкой необходимо учесть количество посуды, подлежащей мытью, частоту мытья и пространство, которое мы можем использовать для этого прибора.
Для удобного открытия посудомоечной машины необходимо оставить не менее 1 метра свободного пространства.
Эргономика маленькой кухни: советы наших дизайнеров
Если вам нужно много места для хранения, но на кухне не так много места, можно установить высокие шкафы до потолка. Используйте длинные шкафы для хранения кухонной утвари, которой вы редко пользуетесь, и для хранения продуктов длительного пользования.
Используйте приборы «2 в 1», чтобы освободить пространство. Например, духовка с функцией микроволновой печи сэкономит место на столешнице.
Уменьшите пространство между полками в шкафах, чтобы поместилось больше вещей. Посмотрите сейчас на свои кухонные полки — вероятно, между упаковкой и полкой над ней находится много «лишнего воздуха».
Используйте подоконник как дополнительный верстак. Однако есть одна оговорка: убедитесь, что высота подоконника не слишком отличается от высоты нижней части кухонного гарнитура. Если подоконник слишком низкий, на него можно поставить мелкую бытовую технику, чтобы освободить столешницу.
Выбирайте ящики, которые отсоединяются от шкафов с помощью петель. Доступ к ящикам возможен со всех сторон.
Используйте открытые полки, когда не хватает места для полноценных шкафов, например, в нишах.
