Аксессуары для кухни: кухонные принадлежности для мойки и мебели

Дополнительная техника

Мясорубка

Если котлетки вам ближе тортиков, есть смысл присмотреться к мясорубке. Особенно если сейчас вы тратите силы и время прокручивая мясо через механическую мясорубку.

Но так как функция у этого агрегата всего одна, а еще он шумит и занимает место, мы советуем присмотреться к блендеру или кухонному комбайну.

Йогуртница

Покупайте йогуртницу только в том случае, если вы едите йогурты часто и готовы часто их готовить, ведь домашние йогурты хранятся совсем недолго. Так как это очередной прибор с единственной функцией, мы все-таки советуем присмотреться к мультиварке с функцией йогуртницы.

Хлебопечка

Хлебопечка понадобится только, если вы твердо решили перейти с магазинного хлеба на домашний. В таком случае ищите модели, которые справятся с выпеканием колобка за пару часов.

Тостер

Покупка тостера оправдана только, если вы не видите свое утро без хрустящего тоста, в духовке получается слишком долго, а в микроволновке нет такой функции.

Выбирая тостер, обратите внимание на полностью автоматические модели, которые быстро остывают, с возможностью выбора степени прожарки.

Еще один вариант — сэндвич-тостер, в нем можно готовить тосты с начинкой.

Кофемашина

Основные недостатки всех кофеварочных машин — шум, продолжительность готовки и стоимость. Сварить кофе по всем правилам быстро и не перебудив весь дом сможет только мощный и дорогостоящий агрегат.

Яйцеварка

Чтобы сварить яйца в яйцеварке их придется сначала проколоть, чтобы они не лопнули, а затем обжигать пальцы, перетаскивая их в емкость с холодной водой. Технический прогресс это хорошо, но в этом случае победа определенно за старой-доброй кастрюлькой.

Фондюшница

Если только вы не фанат настоящего швейцарского фондю, и готовы тратить время и силы на закупку ингредиентов, готовку и отмывание емкости от сыра, мы советуем купить небольшую недорогую фондюшницу, которая греется за счет свечи. Ее хватит чтобы пару раз в год холодным зимним вечером растопить плитку шоколада или кусочек сыра и приятно провести время.

Фритюрница

Массивный поставщик вредных блюд, которыми не стоит закармливать домашних. Отмывать фритюрницу от пригоревшего жира — особенное удовольствие. А места при этом в шкафу она занимает неоправданно много. Наш совет — избегать такой покупки.

Выбирая кухонную технику, помните, что даже самая современная техника не вдохновит вас готовить. Но зато потратит ваши деньги и займет место в шкафу. Выбирайте то, что гарантированно принесет вам пользу:

Предметы посуды, приобретаемые без подбора к дизайну кухни

Кастрюли больших объемов для приготовления заготовок на зиму. Пользуйтесь теми, к которым привыкли.
Сковороды. Можно подбирать под общий интерьер, но совершенно не обязательно.
Пароварки и скороварки. Они имеют специальное предназначение и могут прятаться в кухонных ящиках, чтобы не нарушать ежедневную гармонию.
Казаны для плова.

Когда на новую кухню потрачены все средства и нет возможности сразу обновить свой ассортимент посуды — на помощь придут недорогие мелочи в нужном стиле: подставки под горячее, разделочные доски и т.д.

Создавайте на кухне собственный идеальный мир, разумно добавляя в него новые предметы.

Типы планировки

Холодильник должен органично вписываться в пространство кухни, не загораживать проход и располагаться подальше от источников тепла и окон. Однолинейная расстановка подразумевает расположение всего кухонного набора в один ряд вдоль стены. Не самый удобный тип, так как длина такого ряда обычно составляет 3,5 м, при этом ключевые точки могут быть неудобно удалены друг друга.

Двухлинейная расстановка прекрасно подходит для проходных кухонь. Газовую плиту и мойку рекомендуется поставить с одной стороны, а холодильник и посудные шкафы с другой. При этом дверца холодильника не должна перекрывать проход. Желательно, чтобы расстояние между рядами составляло хотя бы 130 см.

L-образный тип — основным преимуществом является наличие свободной зоны для обеденного или рабочего стола. Если этот стол установить, то тип кухни станет считаться островным.
П-образный тип — подходит для больших помещений площадью не менее 12 м², в противном случае перемещение между точками будет затруднено. Мебель и кухонные агрегаты в этом случае располагаются вдоль трех стен, что создает свободный доступ к любой точке.

Виды фасадов для кухонь

Какой материал для кухни лучше выбрать? Однозначно он должен быть качественным и максимально практичным. Эксплуатация всего кухонного гарнитура сопряжена с нюансами готовки еды, а это и высокие температуры, и большое количество пара, разные запахи, которые могут впитываться в структуру материала на фасадах. Кроме того, кухонный гарнитур приходится часто мыть, и поэтому чаще всего фасады делают прочными и влагоустойчивыми.

Виды фасадов для кухни при выборе должны быть дополнены учетом других особенностей:

размерами помещения;
стилистикой всего интерьера в целом;
размером бюджета, в который необходимо «вписаться»;
выбор производителя.

Наиболее часто встречающиеся материалы для изготовления основы для кухонных фасадов:

ДСП;
МДФ;
Массив дерева.

ЛДСП

Что это за материал? Листовую древесно-стружечную плиту, которая изготовлена при помощи прессования, используют достаточно часто, поскольку она является самым бюджетным материалом. ЛДСП или так называемая «фанера» больше подходит для производства корпуса, а на фасадах она быстро изнашивается и портится. Более того, при достаточно низкой влагостойкости этот материал может быть экологически вредным, потому что при разбухании выделяет формальдегиды. Стоит учитывать и хрупкость листов ЛДСП что не позволяет использовать ранее сделанные отверстия в случае демонтажа и повторной сборки.

МДФ

Из спресованного древесноволокнистого листа изготавливают достаточно прочные конструкции — он подходит и для корпуса, и для фасада. Что является наиболее подходящим для изготовления кухни — МДФ или ЛДСП? Если важен критерий прочности и долгой эксплуатации, то однозначно первый вариант. Плита МДФ изготовлена из натурального сырья и имеет ровную поверхность, что создает комфортные условия для ее обработки. Кроме того, лист более плотный и твердый, чем ЛДСП, и это является еще одним достоинством данного материала. И, МДФ экологически безопасен и водонепроницаем — это идеально для эксплуатации в условия постоянного приготовления еды.

Массив дерева

Такой материал не нуждается в пояснениях — натуральное сырье для изготовления мебели ценится многими поколениями и используется не только для кухонных гарнитуров. Это самый дорогостоящий вариант, и деревянный кухонный гарнитур не может быть бюджетным. Какой материал лучше для кухни, если нужна статусная и долговечная «красавица»? Однозначно массив дерева. Деревянные фасады при правильной обработке прослужат много лет и будут иметь презентабельный внешний вид.

Другие варианты

Как выбрать кухню на заказ — необычную и экстравагантную? Здесь стоит обратить внимание на фасады из металла или стекла. Для определенных дизайнерских решений такие варианты вполне приемлемы и широко применимы

Необходимо учесть, что уход за такой кухней должен быть тщательным, а эксплуатация — бережной.

Производители

Список производителей кухонных аксессуаров огромен. Рынок кухонных принадлежностей настолько велик, что там находится место всем: от «топовых» индустриальных концернов до практически никому не известных фирм, занимающихся полулюбительским производством оборудования.

Рассмотрим наиболее известных производителей кухонных аксессуаров:

Бош. Немецкая компания, организованная в конце 19 века. Является общепризнанным лидером в производстве как крупного кухонного оборудования (электрических, газовых, индукционных печей, посудомоечных машин, вытяжек и прочего), так и мелкого. Модельный ряд изделий Бош включает в себя практически все кухонные принадлежности и механизмы. Это и кофемашины, и кухонные комбайны, и миксеры. Также фирма Бош занимается изготовлением посуды.
Joseph Joseph. Известный английский производитель кухонной мебели и утвари. Относительно молодое предприятие (год основания 2003), уже прочно занявшее свою нишу на рынке кухонных аксессуаров. Продукция Joseph – это всегда стильное и интересное дизайнерское решение, прекрасно выполняющие свои основные функции.
Тефаль. Международная торговая марка, известная с середины 20 века. Производит посуду и кухонные аксессуары. Именно Тефаль были первой компанией, предложившей потребителям посуду с антипригарным покрытием. Компанией создано множество нововведений и инноваций. Именно они придумали первые современные фритюрницы и посуду со съёмными ручками. Выбирая продукцию Тефаль, можно всегда быть уверенным в том, что качество будет на высоте.

От функциональности и качества кухонных принадлежностей зависит и качество приготовляемой пищи

Правильный выбор необходимых кухонных аксессуаров является важным вопросом, которому следует уделять не меньшее внимание, нежели основному кухонному оборудованию. Прозрачная клеенка на стол также может стать отличным дизайнерским решением. Также рекомендуем ознакомиться с нашими статьями которые подскажут как устанавливать мебельные петли и ручки для кухонной мебели.

Яркие и функциональные аксессуары для рабочей зоны

Приступая к приготовлению очередного кулинарного шедевра, каждая хозяйка стремится к тому, чтобы у неё под рукой было всё необходимое. Грамотно организовать рабочую зону помогут интересные и, в то же время, функциональные устройства, размещаемые на столе или закрепляемые на стене. Предлагаем познакомиться с некоторыми из них.

Рабочая зона должна быть оснащена всем необходимым.

Сушки

Один из востребованных кухонных аксессуаров, для которого найдётся применение даже на кухне, оснащённой посудомоечной машиной. Их можно использовать для размещения посуды, находящейся в ежедневном использовании.

Посуда, востребованная каждый день, должна быть в свободном доступе.

Размер и конфигурация сушилки выбирается с учётом вида размещаемой домашней утвари. Она может изготавливаться из нержавейки, пластика, дерева.

Размеры и конфигурация аксессуаров зависят от их назначения.

Модель	Характеристики
Сушилка для посуды Wonder Worker START	Изготовлена из пластика.
Сушилка для посуды Tescoma Clean Kit 900644	Пластиковая. Размер 49×29х10 см.

~~Сушилка для посуды Tescoma Clean Kit 900644~~

Рейлинги

В процессе приготовления обеда всё необходимое должно быть под рукой. Добиться желаемого помогают рейлинги, имеющие различный размер и конфигурацию. Их можно использовать для размещения не только лёгких лопаток, прихваток или черпаков, но и более весомой кухонной утвари.

Благодаря интересному аксессуару найдётся место для всего.

Производители предлагают различные модели, что позволяет выбрать подходящий аксессуар для своей кухни:

Модель	Характеристики
Рейлинг 600мм Kessebohmer 8090, алюминий	Длина 600 мм. В комплект поставки входят заглушки и переходник. Алюминиевое покрытие.
Комплект рейлинга МОДЕРН 1000мм, хром	Длина 1000 мм. Изготавливается из нержавеющей стали. Комплектуется тремя крючками.

Думаем вам будет интересно:

~~Рейлинг 600мм Kessebohmer 8090, алюминий~~

Магнитный держатель SAMURA SMH-04L

Оригинальный аксессуар изготавливается в Японии. С помощью этого оригинального приспособления можно упорядочить хранение ножей и ножниц. Учитывая небольшую толщину, изделие остаётся практически незаметным на стене.

Стильное и функциональное решение.

Для изготовления корпуса используется гевея, вторым названием которого является каучуковое дерево. Материал способен сохранять свои свойства даже в условиях повышенной влажности. Длина изделия 38,5 см.

~~Магнитный держатель SAMURA SMH-04L~~

Текстиль, или тот, который помогает создавать уют

Рюшечки на занавесках, мелкий рисунок скатерти, орнамент на прихватках… Все это легко сшить для кухни своими руками или приобрести в специальном ателье. Никто не будет спорить с тем, что тюль на окнах, несколько слоев скатерти, прихватки, кухонные полотенца, льняные салфетки, накидки для стульев и прочий текстиль помогут создать мягкость, уют, комфорт в комнате.

Выбирая текстильные аксессуары, даже настенный декор-панно, можно выбрать один материал, с одним и тем же рисунком, созданный в одном и том же колере. В помещение, где главными являются спокойные оттенки, лучше выбрать яркие цвета, которые создадут мощный зрительный эффект. А вот в комнате цвета оранж, бордо, сиреневый и им подобном отлично будут смотреться текстильные акценты в цвете шампань, кофе с молоком, песчаный или же наоборот.

Рисунок — на ваш собственный вкус. Макро-рисунки будут хороши на больших пространствах, мелкие помогут создать настроение на маленьких площадях.

Форма и комплектация кухни

Лучшая фурнитура для кухни

Первое, что многие не осознают, фурнитура может потянуть до 30% стоимости всей кухни. Причём зависеть это будет не от производителя фурнитуры, а в первую очередь от компоновки и вторую от жадности конкретных кухонщиков. Со вторым нужно бороться посещая несколько фирм и сравнивая их цены, а на первом немного остановимся.

Вообще вариантов всяких механизмов открывания и выдвижения для кухни масса. Их гораздо больше, чем можно представить, и намного больше, чем на самом деле нужно. Три основных механизма:

Петли для распашных дверей
Направляющие и ящики для выдвижных
Подъемная фурнитура для, собственно, подъемных фасадов

И вот тут самый важный момент: распашные петли — самый дешёвый вариант. Мы, кстати, говорим про все механизмы имея ввиду механизмы с доводчиками. Так вот петли с доводчиками стоят до $3 за штуку, т.е. до $6 за распашную дверцу. А вот стоимость подъемных и выдвижных механизмов зависит и от размера и от веса фасадов, но в среднем они стоят от дорого до очень дорого.

Если хотите адекватно сэкономить без ущерба для внешнего вида и функционала, проектируйте кухню на распашные дверцы, где очень нужно выдвижные (выдвижной ящик для столовых приборов и 1-2 для кастрюль и т.д.), а от подъёмных, особенно которые поднимают более 1 фасада, старайтесь отказаться.

Подъемные верхние фасады:

Распашные фасады:

Выдвижные ящики нужны минимум в 1 модуле:

Ручки выбирайте по вкусу, учитывая правило, что без ручек вообще, лучше чем с ручками, когда от этого не страдает удобство. Например на верхних распашных фасадах ручки вообще не нужны — их удобно открывать за низ.

Есть куча разной фурнитуры для углов, для мусорных вёдер, для открывания по нажатию и т.д., но это уже не обязательно, и лучше мучайте вопросами про это конкретных изготовителей кухонь.

Какой формы выбрать кухню

Стандартные способы расстановки мебели на кухнях до 6 кв.м. — угловая (Г-образная и П-образная), линейная и островная. Маленькие кухни и кухни близкие к квадратной форме следует делать угловыми. Линейная расстановка лучше подойдет для вытянутой и узкой (пенал) кухни. Причем можно не одну, а две стены занять мебелью, расположив мебель параллельно.

В островной или полуостровной планировке рабочая зона вместе с плитой и мойкой переносится в центр кухни. Кухни с островом выглядят круто, но во-первых подходят только для больших квартир, во-вторых подвести канализацию и воду для мойки на острове непросто. Зато это и выглядит очень дорого.

Расстановка мебели должна соответствовать циклу перемещения по кухне в процессе готовки: от холодильника к рабочему месту, дальше мойка, стол для нарезания и разделывания, и в конце цикла варочная поверхность или духовой шкаф.

Интересные приборы для кухни

17. Складная сушильная полка.

Такую полку можно свернуть и взять с собой. Она удобно сворачивается в цилиндр, а в разложенном виде ее можно положить на раковину, чтобы сушить кухонную утварь, или положить на стол, чтобы можно было поставить горячую кастрюлю или чайник, например.

18. Открывалка для разных винтовых крышек.

Эта открывалка позволяет открыть крышки разного диаметра, даже если они “намертво” прикручены. Всего в ней 8 отверстий, с помощью которых и открываются крышки.

Прорезиненные ручки создают более надежный хват. Это приспособление можно легко мыть под краном или в посудомоечной машине.

19. Клипсы для пластиковых пакетов.

После того, как вы открыли пакет чипсов, кофе, специй, конфет или пакет с печеньями, с помощью этих приспособлений его можно легко запечатать, чтобы продукты не рассыпались.

На что обратить внимание при выборе кухонного гарнитура

Отзывы покупателей о кухнях могут отличаться, в зависимости от марки мебели, его размеров и других параметров

Важно понимать, что выбор кухонной мебели – это индивидуальное дело. Вам необходимо соотнести свои потребности с характеристиками кухни, тогда вы сможете выбрать идеальный вариант

При выборе обратите внимание на следующие параметры:

#1. Дизайн мебели. Он должен соответствовать тому интерьеру, в который будет вписываться. При выборе кухни лучше заранее определиться, в каком стиле она будет оформлена. Если же вы делаете ремонт с нуля, то вполне возможно, что именно кухонный гарнитур станет определяющим фактором для последующего оформления помещения.

#2. Размер комнаты. В новостройках размер кухонь обычно больше, чем в старых домах, где стандартная площадь этой комнаты не превышает 8 кв.м. Но даже маленькие кухни способны выглядеть уютно, если подобрать практичный и функциональный гарнитур.

#3. Материал изготовления. Сегодня на рынке представлены как дорогие кухни из массива дерева, так и более дешевые варианты из МДФ и пластиковых панелей. Все они по-своему хороши, поэтому выбор здесь, в основном, зависит от бюджета, на который вы рассчитываете.

#4. Возможность размещения бытовой техники. Современную кухню сложно представить без микроволновой печи, электрического чайника, мультиварки или кухонного комбайна. При выборе гарнитура обязательно продумайте, где и как будет размещаться бытовая техника. Некоторые хозяйки умудряются даже размещать посудомоечные машины на кухнях маленьких размеров. Заранее сделайте замеры и определите места, где будет стоять кухонная плита, холодильник и мойка.

Встраиваемая техника более компактна по сравнению с отдельно стоящей, так что при наличии кухни маленьких размеров стоит рассмотреть этот вариант.

Обязательно проверьте удобство гарнитура в эксплуатации. Такие мелочи, как способ открывания дверок, количество ящиков и способ, которым они выдвигаются, их размеры, возможность регулировки высоты ножек очень важны. Ведь именно благодаря мелким деталям формируется удобство и комфорт на кухне.

Производители кухни в стремлении завоевать клиента предлагают индивидуальное исполнение любого гарнитура. Большинство фирм имеют возможность создания 3d модели, чтобы вы смогли наглядно увидеть свою будущую кухню. А отзывы покупателей об отдельных производителях помогут вам составить впечатление о надежности продавца и качестве его продукции.

Интересные штучки для кухни

11. Еще один удобный органайзер для дощечек, противней и форм для выпечки.

Благодаря своей конструкции его можно регулировать в соответствии с размерами предмета, который вы хотите на нем хранить.

12. Магнитный держатель для ножей.

Он не только смотрится современно, но и сохранит вам много места, а также сделает прибывание на кухне более удобным, так как любой нож можно быстро прикрепить к магнитному держателю.

13. Полочка под раковину.

Такое приспособление позволить навести порядок среди вещей под раковиной.

Стоит отметить, что данная полочка регулируется по длине, что позволяет ее использовать в различных кухонных шкафчиках.

Способы украшения кухни аксессуарами

Комната заметно преобразится, если в нее внести оригинальные аксессуары для кухни. В связи с большой увлеченностью современных женщин кулинарным мастерством, все чаще в таких помещениях стали появляться специи. Полочки из дерева, становящиеся продолжением и дополнением мебели, наполненные стеклянными бутылочками, внесут эстетику и создадут особый стиль. Подвесные варианты таких конструкций наполнят кухню аксессуарами особого плана, обычно их выдвигают на передний план.

Кухонные аксессуары в виде подносов не только повышают функциональность помещения, но и заметно его преображают (см. фото). Особенно интересно смотрятся расписные декоративные изделия из дерева, выпускаемые компаниями Италии. В качестве ярких и выразительных аксессуаров на кухню используют скатерть, занавески, полотенца, салфетки. Оформление тканевыми коллекциями в едином стиле превратится в предмет гордости хозяйки и станет частью мебельных композиций.

Критерии выбора, на что обратить внимание

Материал изготовления определяет срок службы кухонных принадлежностей, их удобство и простоту ухода

Важно помнить, что современная посуда часто покрыта противопригарным слоем, боящимся контакта с металлами

Основные материалы изготовления кухонных принадлежностей:

нержавеющая сталь;
нейлон;
дерево

Существенный минус принадлежностей из нержавеющей стали – они не подходят для посуды с большинством противопригарных покрытий. Если на сковороде или кастрюле нет информации производителя, разрешающей использование аксессуаров из металлов, ищите другой набор.

Смело покупайте, если пользуетесь эмалированными кастрюлями, чугунными сковородками без покрытия, посудой из нержавеющей стали и алюминия без напыления.

Нержавеющая сталь для кухонных вилок, ложек и лопаток должна быть пищевой. Самый ходовой сплав – 18/10

Важно, чтобы металл был твердым, не гнулся. Слишком тонкие аксессуары годятся только для красоты

При покупке нейлонового набора и любых других аксессуаров для кухни обязательно убедитесь, что товар качественный. Нейлон должен быть пищевым, о чем обязаны оповещать соответствующие сертификаты. Не стесняйтесь понюхать – хороший материал не пахнет! Если вы покупаете продукцию известных производителей, следящих за качеством, убедитесь, что это не подделка и не обычный пластик.

Если изделия деревянные, при покупке внимательно осмотрите поверхность, она должна быть гладкой, без заусениц, хорошо отполированной. Приветствуются твердые породы древесины. Недорогая альтернатива древесине – бамбук, устойчивый к плесени и влаге.

Для удобства хранения производители включают в наборы подставки и планки с крючками. Планки вешают на стены или дверцы шкафов

Если хранить в шкафу, приборы не будут пылиться и «мозолить» глаза, что особенно важно, если кухонная зона находится в квартире-студии

Набор кухонных принадлежностей на подставке можно поставить на стол рядом с плитой, чтобы всегда был под рукой

Здесь важно, чтобы стойка была устойчивой и не перевешивала, если один или два прибора сняты с одной стороны

По форме подставки разные – круглые, прямоугольные, квадратные. Удобно, если круглая подставка вращается, не придется тянуться за нужной лопаткой, висящей с другой стороны. Прямоугольные больше подходят для просторного рабочего места на кухне.

Посуда для новой кухни

Попав в магазин, мы часто покупаем совершенно ненужную посуду, и проходим мимо действительно необходимых товаров. В итоге получаем избыток чашек и баночек, которые только занимают место. Так что же нужно на кухне?Сегодня в магазинах и на рынке посуды много. Используются материалы на любой вкус:

алюминий,
керамика,
фарфор,
чугун,
нержавеющая сталь,
стекло и стеклокерамика.

Посуду для кухни, особенно новой, нужно выбирать тщательно и ответственно, легкомыслие в этом вопросе чревато. Ученые выяснили, что алюминиевая посуда во время приготовления еды выделяет мышьяк. Фарфоровая посуда – это своего рода классика. Она служит долго и весит немного. Керамическая посуда самая стильная, и в то же время у неё много полезных свойств – сама регулирует влажность и температуру

Правда, есть и минус – к керамике пристаёт жир и отмыть его потом непросто.Вот некоторые моменты, на которые стоит обратить внимание при покупке посуды: посуда с толстым дном прогревается более равномерно;материал, из которого сделаны ручки не должен греться; крышка должна плотно прилегать к краям.Кастрюли – основная посуда на кухне. Выгоднее всего сразу купить набор, в котором не менее четырёх штук разных по объёму

Что касается тарелок и мисок, то хорошо выбрать разноцветные – если разобьётся что-то, тогда можно легко подобрать замену. Также не помешает запасной комплект посуды на случай внезапного прихода гостей.Без сковородки на кухне тоже не обойтись. Купите хотя бы две-три штуки, с разной глубиной и диаметром. Вилки, ножи и ложки для сервировки стола выгодно покупать набором. Не стоит экономить на ножах для нарезания – отдайте предпочтение изделиям высокого качества известных брендов. Можно обойтись тремя ножами: для хлеба, мяса и овощей.Другая кухонная утварь, которая сделает работу на кухне удобной и приятной:

тёрка,
дуршлаг,
картофелечистка,
половник,
кухонные полотенца,
прихватки,
лопатка,
венчик.

Кухня – не кухня без маленьких и больших разделочных досок, молотка для отбивания мяса, скалки. Это лишь минимум из того что необходимо хозяйке.У многих есть свои особые любимые предметы, которые делают процесс приготовления лёгким и приятным:

наборы всевозможных лопаток;
посуда для микроволновки;
ступка;
блендер;
пергаментная бумага для запекания;
фольга.

Но список необходимых вещей на кухне не ограничивается только посудой и аксессуарами.

Посуда для кухни

Современный рынок предлагает очень большой выбор посуды. Для изготовления используются материалы: алюминий, керамика, фарфор, чугун, нержавеющая сталь, стекла и стеклокерамика. К выбору посуды нужно подходить ответственно, поскольку её качество может отразиться на здоровье.

Ученые доказали, что посуда из алюминия в процессе готовки выделяет мышьяк. Фарфоровая посуда считается классикой. Она служит долгое время и легкая по весу.

Советы при выборе посуды:

посуда с толстым дном прогревается равномерно;
ручки посуды должны быть выполнены, из материала, который не будет греться;
крышка должна быть по размеру.

Материал – важный критерий выбора

Материал изготовления определяет срок службы кухонных принадлежностей, их удобство и простоту ухода

Важно помнить, что современная посуда часто покрыта противопригарным слоем, боящимся контакта с металлами

Нержавейка – прочность и универсальность

Набор кухонных принадлежностей из нержавеющей стали привлекает прочностью, твердостью, устойчивостью к высоким температурам, кислотам и щелочам. Ложкой из нержавейки можно смело перемешивать и жидкий суп, и густое рагу, не опасаясь, что она согнется или сломается. Шумовку – опускать и в кислое варенье, и в томатный сок, и в молоко.

Однако при всей привлекательности у металлических приборов есть существенный минус – они не подходят для посуды с большинством противопригарных покрытий. Если на сковороде или кастрюле нет информации производителя, разрешающей использование аксессуаров из металлов, ищите другой набор.

Нержавеющая сталь для кухонных вилок, ложек и лопаток должна быть пищевой. Самый ходовой сплав – 18/10

Важно, чтобы металл был твердым, не гнулся. Слишком тонкие аксессуары годятся только для красоты

Нейлон – деликатность и легкость

Кухонные принадлежности из нейлона – термостойкого пластика с более высокой гибкостью, чем у обычного, выпускают в разных комплектациях, размерах и цветовых решениях. Нейлон устойчив к высоким температурам – не боится кипятка и горячего дна сковороды. Правда, прибор нельзя оставлять на бортике сковородки или вблизи конфорки, может расплавиться.

Деликатно «относится» к антипригарным покрытиям, не царапает и не оставляет полос. Нейлоновые лопатки и щипцы рекомендованы для самых нежных – керамического и тефлонового покрытия.

Легкость – тоже плюс, набор кухонных принадлежностей из нейлона можно повесить не только на стену, но и на внутреннюю сторону дверцы шкафчика, не переживая, что она отвиснет от большой нагрузки.

Нейлоновые вилки, ложки и половники слегка сгибаются под тяжестью и при усилиях, но не гнутся. Иногда это помогает при перемешивании, а в некоторых случаях нужна твердость металла. Например, большой кусок мяса такая лопатка может не выдержать. Пользуйтесь щипцами.

Дерево для любителей классики

Деревянные кухонные принадлежности давно покинули верхние места в списке самых популярных, но любители классики все равно покупают только их. К минусам можно отнести боязнь влаги, невозможность мытья в посудомоечной машине, уязвимость к плесени и грибкам.

При покупке внимательно осмотрите поверхность, она должна быть гладкой, без заусениц, хорошо отполированной. Приветствуются твердые породы древесины. Недорогая альтернатива древесине – бамбук, устойчивый к плесени и влаге.

Комбинирование – оптимальное решение

Чтобы нейтрализовать мягкость и хрупкость пластиков и риск поцарапать посуду, производители комбинируют разные материалы в одном изделии. Встречаются варианты сочетания:

Стальной прибор с термостойкой силиконовой ручкой, защищающей руки от горячего металла. Подходит для посуды, позволяющей работать с металлическими аксессуарами. Силиконовые рукоятки комфортно лежат в руке, не скользят, не нагреваются.
Металлический корпус, покрытый тефлоновой оболочкой. Придумано специально для противопригарных напылений. Отличается твердостью и не царапает поверхность.
Стальной корпус с рабочей частью и оплеткой ручки из жаростойких полимеров – силикона, нейлона или тефлона. Оптимальное решение – бережное отношение к посуде и рукам. Но тефлон тверже нейлона, поэтому ломается от нагрузок чаще.
Деревянные рабочие части с пластиковыми ручками. Пластик защищает от загрязнений зону, которой постоянно касаются жирные и мокрые руки.
Металлические рабочие части и деревянные рукоятки. Не самое удачное сочетание для современной кухни.

Есть и другие варианты, каждый производитель старается выделиться и придумать свое.

Комплекты кухонных принадлежностей

Современная кухня предполагает наличие самых разных кухонных принадлежностей, имеющих конкретное предназначение и значительно облегчающих выполнение многообразных операций в процессе готовки.

Набор кухонных инструментов может иметь совершенно точную тематическую направленность, например, предметы, использующиеся для жарки. Иногда базовой основой подбора разных приспособлений становится материал и тогда на кухне поселяются преимущественно керамические, стальные или деревянные вспомогательные изделия. Чаще подбор осуществляется по функционалу и тогда собирается стандартный набор кухонных инструментов:

половник;поварская ложка;
шумовка;
лопатка, предназначенная для жарки;
скалка;
мялка для картофеля при приготовлении пюре;
щипцы для извлечения из емкости спагетти;
вилка для мясных продуктов.

Дополнить набор кухонных инструментов может давилка чеснока или соусная ложка. Любители свежезаваренного чая принципиальным могут считать наличие специальной ложки для проведения этой процедуры.

Наиболее распространенным материалом является надежная сталь, хотя ее место с успехом занимает усовершенствованный термостойкий пластик, силикон или дерево.

Высоким спросом пользуется кухонный набор, состоящий из комбинированных изделий, что прибавляет декоративности и изыска. Это могут быть деревянные или резиновые ручки на стальном или пластиковом изделии.

Киноа

Почему?

Ещё недавно зёрна киноа (кинвы) были чем-то экзотическим для нас, ведь их родина — Южная Америка. Но благодаря своим полезным свойствам они быстро получили признание. Киноа содержит больше белка, чем многие злаки, — 15% (около 14 грамм на 100 грамм продукта). Для сравнения: в рисе 7,5% белка, в кукурузе — 3,5%.

Где пригодится

Киноа добавляют в супы и салаты, варят из неё каши (альтернатива овсянке для здорового питания). Чтобы каша из кинвы получилось вкусной, зёрна нужно вымочить в воде и не передерживать кастрюлю на плите. Продаётся также мука из киноа, из неё пекут полезный хлеб.

Практичные вещицы для Вашей кухни: выбираем нужные аксессуары