Функциональные зоны кухни
Теперь давайте поговорим именно о функциональных зонах рабочей части кухонного помещения. Зонирование кухни в этом случае будет включать в себя три ключевые зоны: моечную зону, зону приготовления и зону хранения.
В моечной зоне будет располагаться мойка и сушка для посуды над ней, а также посудомоечная машина, если в ней есть необходимость
Место под мойкой важно грамотно задействовать. Там можно поставить мусорное ведро и установит систему фильтров и измельчителей
Выбирая мойку, лучше брать достаточно просторный вариант, цельнолитой со столешницей. Что же касается крана, то вам понадобиться высокий кран, который удобен для мытья посуды.
Главная часть зоны приготовления – газовая или электрическая варочная поверхность, которая может быть дополнена, по желанию, духовым шкафом. Все остальные элементы зоны готовки полностью зависят от ваших предпочтений – кому-то нужен кухонный комбайн, кому-то мультиварка, кому-то тостер и так далее.
Главная часть зоны приготовления – газовая или электрическая варочная поверхность, которая может быть дополнена, по желанию, духовым шкафом. Все остальные элементы зоны готовки полностью зависят от ваших предпочтений – кому-то нужен кухонный комбайн, кому-то мультиварка, кому-то тостер и так далее.
Для зоны хранения нужно отвести больше всего места, так как она должна вместить в себя и холодильник, и обилие различных шкафов для хранения посуды, кухонной утвари, продуктов. Оптимальное решение – это установка высоких многоярусных шкафов до потолка, в которых располагается множество ящиков.
Идеи планировки
Планировка будет зависеть от того, как располагаются комнаты. Но нужно помнить, что соединяемые комнаты должны выполнять те же задачи, что и до объединения. Желательно до перепланировки сделать план, в котором необходимо указать все отличительные черты и специфику помещений.
В частности:
- Площадь и вид объединяемых комнат.
- Куда выходят окна и насколько освещены данные помещения.
- Количество жильцов.
- Финансовый вопрос.
В первую очередь будущее пространство зависит от площади объединяемых комнат. Хотя даже на маленьком пространстве в 15-20 м2 можно уместить кухонный гарнитур, гостиную мебель и декор. Естественно, сюда не получится поместить много мебели, только необходимые предметы.
Такие небольшие помещения встречаются редко, обычно площадь совмещенных пространств составляет около 30 м2. Как правило, эти помещения включают в себя несколько окон и являются достаточно светлыми.
На таком пространстве легко можно расположить кухонный гарнитур, которой может быть любым, как прямым, так и угловым, и гостиную мебель. Помимо этого, дополнительно можно поместить столовую зону.
- В случае, если площадь превышает 30 м2, а иногда встречаются и довольно огромные помещения, то на таких пространствах можно размещать любую мебель и любой декор.
- Лучший вариант – если у такой объединенной кухни-гостиной будет выход на террасу.
- Тогда для помещения не понадобятся дополнительные источники света.
- Двери террасы желательно сделать стеклянными, а на самой террасе можно сделать столовую зону.
Плюсы и минусы кухни-столовой
Идея объединения кухни и столовой не новая, у нее есть преимущества:
- Свободное пространство, нет перегородок, визуально они смотрятся больше.
- Используя актуальные стили интерьера на практике не составит труда создать индивидуальный дизайн.
- Не нужно проходить по коридору или через двери, чтобы попасть из одной зоны в другую.
- При объединении помещений пользу приносит каждый свободный метр. Можно использовать те виды техники, которые раньше не помещались на маленькой кухне.
К минусам относят запахи с кухни, которые могут впитываться в мебель и портить ее. Чтобы этого избежать, используют мощную вытяжку и активное проветривание.
Способы объединения кухни с гостиной
Варианты объединения кухни и гостиной зависят от типа получившейся комнаты. Прямоугольное пространство проще обустраивать от смыслового центра.
Гарнитуры расставляются вдоль одной стены, вторая для сохранения баланса остается свободной. Мебель и важные элементы выбирайте квадратные, чтобы занять углы и максимально сэкономить полезную площадь.
Дизайн кухни-гостиной квадратной формы чаще строится на островном размещении элементов. Мебель группируется по функциональным зонам. Гарнитуры подбираются г- или п-образной формы.
Если в помещении два окна, оформление старайтесь сделать симметричным. Если окно одно, сосредоточьтесь на организации системы освещения.
Для зонирования лучше использовать стеклянную перегородку или цветовые решения в оформлении стен и пола, от глухих разделителей лучше отказаться. Естественный свет из одной половины должен спокойно проникать в другой.
Для помещений необычной формы, с нетипичными углами, стоит уделить особое внимание зонированию. Функциональные области выделяйте одним из способов
Лишние углы сглаживайте с помощью модульной мебели и ниш.
Особенности перепланировки
Прежде чем преступать к работам по сносу стены, следует в обязательном порядке согласовать проект перепланировки с соответствующими службами. Также необходимо учесть, что кухонная зона должна остаться на том же месте, так как её размещение привязано к инженерным коммуникациям (вода, газ).
К преимуществам данного решения можно отнести:
Получение увеличенного пространства, что открывает немалые возможности для воплощения различных дизайнерских идей и решений, которые невозможно реализовать на маленьких площадях.
Улучшение естественного освещения: теперь здесь будут располагаться два окна, которые дадут пространству много света.
Хозяйка, готовящая еду на кухне, теперь не оказывается замкнутой на нескольких квадратных метрах. Одновременно она может общаться с другими членами семьи или гостями. То есть, человек на кухне, так или иначе, остается в гуще событий.
Такое решение помогает маме контролировать занятия маленьких детей
При этом важно, чтобы ребёнок находился в безопасной зоне, подальше от острых ножей, кипящих кастрюль и т. д.
- В объединённой зоне проще организовать званый ужин или праздник, вечеринку. С одной стороны, хватает площади для размещения гостей, с другой – не придётся маневрировать по квартире, подавая или убирая блюда, напитки.
- Семья получает возможность трапезничать за полноценным обеденным столом, а не ютиться на тесной кухне.
- Можно сэкономить на некоторых элементах бытовой техники. К примеру, не придётся покупать ещё один телевизор для кухни.
- Дизайн гостинной, совмещенной с кухней – классический ход для небольших квартир.
К минусам также можно отнести наличие шумов от работающего холодильника и других бытовых машин (кофемолка, посудомоечная машина и пр.). Не забывайте, что теперь придётся содержать кухню в идеальной чистоте, так как спрятать за закрытым пространством немытую посуду уже не получится.
Цветовые решения
Цветовых решений множество, это и затрудняет выбор подходящего варианта. Ниже представлены самые актуальные сегодня оттенки.
Трендовые оттенки в дизайне кухни
В моде натуральный цвет древесины, белый, кремовый и серый – они вне времени. Изысканная кухня всегда нейтральна, для нее характерна теплая гамма цветов — от ванильно-желтых или кремовых оттенков до терракота и бордо.
В тренде также любые цветные вариации, тем более, что они хорошо сочетаются с деревом, бетоном, стеклом или металлом.
Серый подходит для ультрасовременного дизайна. Очень хорошо сочетается с латунью, черным и белым цветом.
Белый
Белый – классика жанра, он монументален. Белая кухня всегда нарядная, светлая, чистая и яркая. Она не нуждается в обилии декора. Прекрасно сочетается с латунью.
Черный
Черный – король минимализма. Он универсален, потому что подчеркивает глубину и графичность интерьера, силуэты мебели.
Черная мебель всегда кажется более компактной.
Особенно четко этот цвет сочетается с полированным бетонным полом, древесиной, керамогранитом и металлами. Но любой черной поверхности требуется много искусственного света.
Зеленый и голубой
Кухня в зеленом цвете не любит яркого света. В противоположность к этому можно поставить глубокий синий и голубой – такие оттенки освежат любую комнату.
Голубой цвет – оптимальный вариант для жителей знойных, жарких регионов, хотя может отлично вписаться в интерьер при южном расположении кухни.
Вся палитра голубого цвета создает ощущение покоя, восстанавливая внутренний баланс. При правильном дизайне голубой цвет выигрышно смотрится в ярких интерьерах.
Розовый
Аккуратно-нежная розовая кухня выглядит оригинально и свежо. Такой дизайн помогает создавать разнообразные эффекты.
Мягкие оттенки действуют успокаивающе, яркие — наполняют пространство беззаботностью, а глубокий и насыщенный цвет заряжает энергией.
Желтый
Желтый цвет всегда ассоциируется с солнцем, его можно считать активно-стимулирующим. Кухня в таком цвете всегда поднимает настроение и развеивает грусть.
Золотистые оттенки ассоциируются с уютом и теплом, настраивая окружающих на позитив и делая помещение светлее.
Однако чисто-желтый цвет вызывает чувство голода, поэтому людям придерживающимся диет и здорового питания, лучше отдать предпочтение мягким и спокойным оттенкам или ограничиться яркими красками в аксессуарах.
Основные принципы дизайна
К столовой гостиной выдвигаются следующие требования:
- Простор. В комнате должны свободно размещаться все члены семьи и пришедшие гости.
- Функциональность использования пространства.
- Организация зон для отдыха и приема пищи.
- Повышенная комфортность, то есть учет всех пожеланий и потребностей членов семьи.
дизайн столовой гостиной в классическом стиле
Выполнять эти условия нужно обязательно, как бы сложно не было подходить к их воплощению в жизнь. Конкретизация реализации вышеперечисленных требований будет во многом зависеть от избранного стиля дизайна столовой гостиной. В этой комнате может быть воспроизведен и ампир, и классика, и винтаж, однако не забывайте, что здесь будет место отдыха, поэтому предпочтение должно отдаваться «спокойным» направлениям. От наслаждения едой и отдыхом отвлекать не должно ничто. Чаще всего столовую гостиную стилизуют в классическом варианте, включающем:
- Пастельно-светлый основной фон.
- Наличие арок.
- Дорогую мебель из натуральных материалов.
- Зеркала.
стена столовой, оформленная искусственным камнем разграничивает пространство в помещении
Поверхность стен может иметь вид натуральной необработанной штукатурки. Их можно выкладывать мозаичными фрагментами или украшать майоликой. Полы в столовой гостиной можно выстилать паркетом, керамической плиткой, керамогранитом, стилизованным под камень или же дерево, а также ламинатом. В декоре непременно должны присутствовать предметы художественной ковки. Мебель ставится из натурального дерева и с дорогой обивкой. Приветствуются антикварные светильники и картины.
Чем отделать кухню — столовую
Несмотря на то, что кухонная и столовая зоны создают единое пространство, внутри каждой из них используют разные материалы. К тому же, по функционалу они отличаются, там где расположена обеденная группа можно не использовать влаго- и грязестойкие материалы, добавить больше текстиля.
Для разных зон используют разного типа отделочные материалы
Пол
Для кухонной зоны в квартире или доме используют напольные покрытия плохо поддающиеся износу. Пол не должен бояться жирных пятен, активной уборки, щелочной бытовой химии. Для оформления подходят:
- керамическая плитка;
- влагостойкий ламинат;
- современный, плотный линолеум;
- керамогранит.
Для выделения зоны столовой применяют более простые по свойствам материалы: обычный ламинат, древесину, искусственный камень. Смотрятся теплее, хорошо сочетаются с уютной обстановкой, спокойно переносят влажную уборку. Часть площади можно отдать под ковровое покрытие.
Заметка для читателя! Узнайте какой класс ламината подойдет для кухонного пола и все его плюсы и минусы.
Потолок
Для создания уровней и переходов высоты чаще всего применяют натяжные конструкции. Классический вариант – многоуровневый потолок из гипсокартона. Для отделки применяют шпаклевку и окрашивание водостойкой и термоустойчивой краской.
Многоуровневый потолок
На кухне — столовой в загородном доме уместны балки, которые создают воздушный эффект, выглядят стильно, становятся частью декора.
Потолок с балками
Стены
Для оформления стен используют материалы, способные выдержать перепады температур, легко моющиеся, не впитывающие жир и цветные капли от продуктов. Чтобы создать в кухне-столовой индивидуальный дизайн интерьера, сочетают разные по цвету и фактуре материалы.
Для стен используют:
- окрашивание влагостойкими красками;
- моющиеся обои;
- панели из древесины, пластика;
- искусственный и натуральный камень.
Стена из камня
Установка кухонного фартука обязательна, особенно если планируется готовить на кухне, а не просто разогревать еду, это убережет настенное покрытие. Делают фартук из керамической плитки, стекла, пластика.
Фартук с зеркальной поверхностью увеличивает пространство
Разновидности планировки
- Линейная;
- Двухрядная;
- Островная.
Линейная планировка идеально подходит для дизайна интерьера кухни столовой с узкой зоной. Кухонный гарнитур стоит установить возле одной стены, а обеденный стол поставьте у противоположной.
Двухрядная планировка подходит для проходных кухонь со столовой. Она позволяет превратить главный недостаток в неоспоримое достоинство. Данный вариант — хорошее решение, если в доме 2 хозяйки.
Островное расположение — изысканный вариант при создании кухни столовой в доме, при котором часть оборудования или обеденный стол находится в центре.
- Предметы, которые могут выполнять роль острова: стол, барная стойка;
- Форма может быть выбрана различная: квадрат, круг, овал;
- Двухуровневый вариант острова можно использовать, если одна часть будет рабочей зоной, а другая выступать в роли обеденного стола;
- Откидной столик — идеальное решение для приема гостей;
- Стиль подбирается в соответствии со стилистикой кухни — столовой.
Ниже подобраны фото кухни столовой, на которых Вы можете увидеть возможные варианты дизайна данного помещения.
Стили оформления
- Хай-тек. В него входят такие цвета как белый, чёрный, металлик, серебристый и серый.
- Классический. Вся мебель кухни сделана из дерева. Все элементы дизайна характеризуются изящными и эстетичными изгибами. Главный минус – довольно сложно содержать такую мебель в чистоте.
- Арт–деко. Кухня в этом стиле обладает такими чертами: геометрические этнические узоры, энергичные аэродинамические черты, декоративные элементы в виде треугольников и кругов.
- Модерн. В нем применяются материалы, которые взаимно сочетаются друг с другом. Особенность этого стиля – простые формы с обычными линиями, лишенные изгибов. Цвет интерьера подбирается самостоятельно.
- Эко. Этот проект подразумевает под собой творческий подход. В нём используются дачные элементы. Основные черты: минималистическая мебель, каменные либо деревянные детали, огромные светлые окна, посуда из керамики, множество растений, много свободного пространства и так далее.
Для кухни-столовой, совмещенной с гостиной, идеально подойдет классический стиль
Зонировать помещение можно при помощи отличающегося оформления стен в разных зонах
Кухня-столовая в стиле хай-тек является модным дизайнерским решением
Способы разграничения пространства
Зонирование пространства можно сделать различными методами:
- Можно установить в качестве разделителя барную стойку.
- Часто используют арки или балки.
- Один из самых простых способов – установка ширмы.
- Раздвижные стеклянные панели подойдут для кухни в современном стиле.
- Иногда в качестве разделителя используют различную отделку пола, стен и потолка.
Барная стойка
Это вид разделителя считается одним из самых распространенных и подойдет для маленьких пространств. В небольших комнатах барная стойка может использоваться вместо стола.
Стойку можно использовать для хранения кухонной утвари, что важно для маленькой кухни. Стойка станет неотъемлемой частью пространства, если будет сделана из того же материала, что и другая кухонная мебель
Арки
Для разделения пространства на зоны хорошо подойдут различные арки или балки. Они визуально разделят помещение в том случае, если совмещённая зона располагается в нише.
Ширма
Ширма помимо своей основной функции может выполнять еще и функцию хранения. В ширме могут располагаться всевозможные ящики и полки. А если поместить в нее электрический камин, то это добавит помещению комфорта.
Планировка совмещенной со столовой кухни: распределение пространства
Кажется вам площадь в 15-16 кв. метров большой или нет, ощущение комфорта зависит от того, как будет расставлена мебель, и какие эргономичные решения вы выберете. Даже самая маленькая кухня преображается, когда проект предусматривает рациональное использование пространства. Но все зависит от ваших предпочтений.
Если у вас большая семья, которая регулярно собирается за одним столом, то обеденной зоне необходимо уделить больше внимания. Для этого выбирают большой овальный стол (он будет более эргономичным по сравнению с круглым, и более безопасным, чем прямоугольный). Столовая будет более гармоничной и изысканной, если вокруг стола будут стоять стулья, а не мягкий уголок. Если говорить об обычной обеденной зоне в кухне, конечно, там уместен и диван, а вот столовая – это место для ритуалов и времяпрепровождения всей семьей. Поэтому диван здесь уже не к месту.
На фото – планировка кухни площадью 20 кв. м. с полноценной столовой группой для большой семьи.
Когда хозяйка проводит на кухне много времени, оптимально обустроить это помещение максимально функционально: здесь должно быть достаточно шкафов для хранения утвари и продуктов, удобный уголок для того, чтобы можно было отдохнуть и выпить чашечку кофе. Обычно в такой комнате достаточно места, чтобы позавтракать небольшой семьей, но основную площадь занимает рабочая зона. Такой проект включает в себя различные планировки гарнитура с островом или барной стойкой.
На фото – просторная рабочая зона в 15 кв. м. с небольшой столовой.
Грамотное зонирование — залог успеха
Любой мало-мальски наблюдательный человек, даже не будучи дизайнером, с уверенностью скажет, что почти в каждой кухне, где уже не первый год обитает семья, есть свои, закрепленные за каждым ее членом, любимые уголки. Необходимо понять назначение будущего помещения. Так, если рассматривать кухню, то в ней выделяют три функциональных блока: столовую, готовочную и софт-зону. Нужно представлять, где именно вы и домочадцы будете проводить больше времени.
Чтобы несколько облегчить себе задачу по планировке кухни, рекомендуют вначале изобразить план кухни в масштабе, скажем, 1:20 или 1:10. Затем на схеме необходимо распределить функциональные зоны. Затем разместить мебель и плиту. Поможет в этом прием масштабирования: вырежьте из бумаги предметы мебели и в масштабе попытайтесь найти оптимальное место расстановки.
Советы дизайнеров
Для оформления кухонь в частных домах профессиональные декораторы рекомендуют использовать деревенские стили. Здесь будут очень уместны простая деревянная мебель, цветы, фрукты, керамическая посуда, пестрые текстильные изделия и другие аксессуары, присущие подобным концепциям. Обилие пространства и света позволяет использовать множество вариантов планировки и декора для кухни-столовой. Даже большое количество мебели, кухонной утвари и мелких безделушек не превратит такую комнату в темное и перегруженное помещение.
Если окна столовой выходят на южную сторону, при оформлении следует отдать предпочтение холодным тонам. В противном случае в летний зной такая кухня превратится в «филиал ада». И наоборот, комната, окна которой выходят на север, нуждается в искусственном «подогреве» при помощи мягких теплых тонов в интерьере. Приветствуются древесные оттенки с натуральной фактурой. Подобное оформление очень способствует созданию уюта в кухне-столовой.
Визуальное зонирование пространства
- Самый простой и ненавязчивый способ разграничения кухни и гостиной – это использование двух разных напольных покрытий в этих помещениях. Речь в данном случае идет не только о цвете напольных покрытий, но и об их фактуре. Это удобное решение и с декоративной точки зрения, и с функциональной, ведь на кухне обычно используют плитку и другие стойкие материалы, а в комнате – ламинат или ковролин. Чтобы внести изюминку в дизайн, можно проводить разграничение не по прямой линий, а по изогнутой.
- Второй способ подразумевает разграничение по стенам. Он схож с первым методом, но в данном случае используются различные отделочные материалы для стен. Впрочем, чаще всего, первый и второй способ комбинируют друг с другом.
- Также можно провести разделение помещений с помощью продуманной системы освещения. Тут может быть задействован точечный свет, многоуровневый потолок с подсветкой и прочие оригинальные дизайнерские световые схемы.
- Ну и, наконец, вы можете визуально разделить два помещения, если установите между ними барную стойку. Это очень современное, стильное и, в тоже время, функциональное решение, которое одновременно подчеркнет дизайн интерьера обеих помещений.
Элемент зонирования: потолок, мебель и перегородка
Визуально подчеркнуть одну из зон можно при помощи подвесной потолочной конструкции, акцентной стены, разного отделочного стенового и напольного материала.
Условно провести границу между кухней и гостиной можно при помощи обеденной группы или дивана, невысокого комода или сквозного стеллажа.
Элементом зонирования может быть частично оставленная перегородка или переносная ширма. Раздвижные перегородки надежно защищают от распространения запаха в время приготовления еды.
Одним из эффективных способов зонирования пространства является грамотный подбор источников освещения. Так, над рабочей зоной размещают интенсивную, яркую подсветку, а в зоне отдыха – мягкую, комбинированную.
Преимущества и недостатки совмещенной кухни
Один из способов расширить пространство – сделать совмещенную кухню-гостиную. Но если в небольших квартирах не всегда реально воплотить задуманное, то в собственном доме можно легко спроектировать любую планировку.
Но в любом проекте есть свои преимущества, и свои недостатки. Один из значительных недостатков – запах еды. Даже при наличии довольно хорошей вытяжки, запахи все равно будут проникать в гостиную.
Еще одни из минусов объединённых пространств – в гостиную зону будет проникать много мусора из кухонной зоны. Следовательно, уборку нужно будет производить как можно чаще.
Но конечно в объединённых помещениях плюсы преобладают над минусами.
- Совмещённые помещения зрительно расширяют пространство, особенно это подойдет для маленьких комнат.
- Благодаря увеличенному пространству, в совмещенную зону можно поместить массивную мебель и различную кухонную технику.
- Совмещенная зона отлично подойдет для приема гостей. Хозяйки могут одновременно заниматься приготовлением еды и общаться с близкими и друзьями.
- Обеденная зона дает возможность поместить большой стол.
- Совмещённая кухня-гостиная будет смотреться современно и стильно.
Плюсы совмещенного интерьера
Интерьер совмещенной кухни с гостиной выглядит современно и привлекательно. Достоинствами такой планировки является следующее:
При организации семейных праздников вся семья будет в сборе – и гости, и хозяева будут получать максимум удовольствия от общения. У молодой мамы появится возможность одновременно готовить еду и присматривать за ребенком.
За счет объединения гостиной и кухни появляется много свободного места для размещения всех гостей. Если помещение гостиной изначально было маленьким и невзрачным, то после его объединения с кухней в нем добавится естественного освещения и ощущения простора.
За счет прибавления квадратных метров увеличивается свобода перемещения по кухне. Фото кухни совмещенной с гостиной наглядно демонстрируют огромный выбор дизайнерских решений при оформлении подобных помещений и вариантов зонирования пространства.
