Как выбрать миксер: инструкция + обзор миксеров для дома и кухни

Принцип работы и устройство миксера

Прямое назначение данного агрегата заключается в ускорении процесса приготовления пищи, а именно взбивании или смешивании различных продуктов (чаще всего жидких или сыпучих, для твердых продуктов такой агрегат мало пригоден, так как в основе использует венчик, а не острые лезвия). Наличие достаточно мощного двигателя позволяет достаточно быстро взбить продукты и довести их до нужной консистенции.

С помощью такого устройства можно очень сильно облегчить различные работы на кухне

Типичный представитель данного вида кухонной техники представляет собой:

корпус, выполненный из твердого пластика или в некоторых случаях (чаще всего это относится к изделиям из высокой ценовой категории) из нержавеющей стали. Корпус выполнен в виде конуса, к основанию которого закрепляются венчики для взбивания и рабочей части на которой закреплены венчики. Внутри корпуса, который может быть различных габаритов (от компактных до достаточно объемных, занимающих много место на любой кухне) расположен небольшой двигатель который приводит в движение рабочую часть (мощность изделия является важнейшим показателем при приобретении и может варьироваться в различных диапазонах), а также электроника, которая отвечает за работу в различных режимах, набор предохранителей, которые защитят устройство от выхода из строя в случае скачка электрического напряжения. На самом корпусе (по обыкновению в верхней части) расположен блок управления. Данный блок представляет собой набор клавиш/кнопок, которые отвечают не только за корректную работу устройства, то есть включение и выключение, но и работу различных режимов, таких как интенсивность, скорость и иные в зависимости от функционального набора устройства. Также в большинстве случаев корпус миксера покрывается слоем тонкой резины для удобства работы (так как во время взбивания миксер приходится держать в руках и применять физическую силу, что может утомить в зависимости от продолжительности работы, а также корпус может при продолжительном приготовлении выскользнуть из рук); Чем мощнее двигатель в миксере, тем больше оборотов он способен выдать

вторая часть представляет собой насадку с венчиками для взбивания продуктов. Чаще всего эта часть отделяется после готовки и используется только перед приготовлением. Поэтому при взбивании продуктов можно использовать различные насадки, как с использованием одного большого венчика, так и нескольких маленьких в зависимости от особенности приготовления пищи. Эта система позволяет более гибко применять агрегат для готовки. Данные венчики изготавливаются, как правило, из нержавеющей стали, так как при соприкосновении с пищей обычная сталь сильно подвергается коррозии

Также при выборе такого миксера необходимо обратить внимание на длину и количество насадок. Чем длиннее насадки, тем в более глубокой посуде может быть использован миксер.

Также вас сможет заинтересвоать информация о том, как правильно используется миксер Мулинекс с чашей.

На видео – как работает миксер:

Принцип действия такого устройства заключается в следующем:

• большинство миксеров ручных питаются от стандартной электрической сети напряжением 220в (лишь немногие модели имеют встроенные аккумуляторы, которые, однако, не могут обеспечить продолжительную работу устройства более чем на 40-50 минут, а также имеют соответственно больший вес, что приводит к переутомлению человека при приготовлении пищи длительное время);

  Однако не следует забывать что при интенсивной работе, аккумулятор очень быстро сядет

• После включения в сеть питания необходимо опустить миксер в посуду венчиком вниз и выбрать режим интенсивности, скорости движения венчиков или иную дополнительную функцию и включить миксер. Двигатель приводит в движение венчик и соответственно продукты взбиваются в посуде. После использования посуды венчик необходимо промыть под проточной водой и насухо протереть (хотя и большинство моделей имеют нержавеющую основу дополнительный уход позволить продлить срок службы изделия).

Возможно вам также будет полезно больше узнать о том, как правильно применяется миксер Кенвуд шеф.

Топ-5 лучших миксеров с чашей среднего ценового сегмента

Миксеры для дома со средним ценником уступают профессиональным. Но обычно они обладают хорошими показателями мощности и функциями безопасности.

Kitfort KT-1330

Мощный прибор 800 Вт с металлической чашей обладает относительно небольшой массой — всего 4,5 кг. Предусмотрена крышка для предотвращения разбрызгивания, в комплекте поставляются три насадки для взбивания продуктов.

Купить KT-1330 можно от 7000 рублей Плюсы

• хорошая мощность;
• семь скоростей;
• при перегреве автоматически отключается.

Минусы

• издает шум при работе;
• венчик не достает до дна емкости.

Мне нравится8Не нравится5

Gemlux GL-SM6140GR

В обзоре лучших моделей миксеров с чашей 2023 года нужно отметить удобный агрегат для дома 1400 ВТ. Устройство позволяет быстро замешивать тесто для пирогов и пельменей, подходит также для взбивания крема и безе. Обладает шестью скоростями и импульсным режимом, есть таймер с автоматическим отключением.

Стоимость Gemlux стартует от 7400 рублей Плюсы

• вместительная чаша на 6 л;
• выбор скоростных режимов;
• качественное замешивание тугого теста.

Минусы

• пластиковый корпус быстро тускнеет;
• агрегат весит больше 6 кг.

Мне нравится8Не нравится5

Sinbo SMX-2734

Удобный миксер для дома с пятилитровой чашей поддерживает переключение между шестью скоростями. Поставляется с тремя видами сменных мешалок, не скользит по столу при использовании. Подходит для обработки тугих разновидностей теста.

Цена миксера для дома Sinbo стартует от 6900 рублей Плюсы

• емкость для продуктов на 5 л;
• мощность 800 Вт;
• хорошая фиксация чаши.

Минусы

• нет защитной крышки;
• медленно взбивает малое количество продуктов.

Мне нравится8Не нравится5

Moulinex Gourmet QA5001

Надежный французский агрегат для дома обладает изящным дизайном, работает очень тихо и справляется с любыми продуктами. Отличается хорошей устойчивостью, чаша не скользит. Предусмотрено девять скоростных режимов для теста и жидких компонентов.

Средняя цена Moulinex QA5001 стартует от 12000 рублей Плюсы

• мощность 900 Вт;
• не шумит при работе;
• поддерживает регулировку скоростей.

Минусы

• скромная комплектация;
• неудобное переключение оборотов.

Мне нравится8Не нравится5

Kenwood KVC3100W

Японский миксер для дома выполнен в цельнометаллическом корпусе. Обладает повышенной мощностью, не разбрызгивает компоненты благодаря плавной регулировке оборотов. Чаша выполнена из нержавеющей стали и легко поддается очистке.

Цена миксера KVC3100W стартует от 18000 рублей Плюсы

• емкость на 4,6 л;
• качественное исполнение;
• есть импульсный режим.

Минусы

• довольно высокая цена;
• при работе издает шум.

Мне нравится8Не нравится5

Стационарный тип

Какой лак для паркета лучший, как лучше выбрать В состав устройства входят агрегат, оснащенный чашей, подставка, миксерное устройство, имеющее венчик с крюками. Взбивание продуктов не требует участия человека – все манипуляции обеспечиваются работой мотора.

Принцип функционирования предполагает равномерность замеса вследствие одновременного вращения насадок и чаши, как это видно на фото миксера с чашей. Его при этом можно использовать аналогично ручной модели.

Основной недостаток – высокая цена. Пользователи отмечают повышенный шум от работы мотора и перемещения чаши у некоторых моделей. Чистить надо не только насадки, но и чашу.

Лучшие миксеры для теста

Существуют устройства, которые очень удобно использовать именно для замешивания теста.

Morphy Richards MixStar 400520

9.4

Рейтинг На основе отзывов покупателей

Дизайн
10

Качество
9

Цена
9

Надежность
9.5

Отзывы
9.5

Модель Morphy Richards MixStar 400520 идеально подойдет для тех, кто в поисках хорошего планетарного миксера с оптимальным соотношением цены и качества. Устройство отличается компактным размером, эстетичным дизайном и надежными, безопасными материалами. Чтобы все насадки были на виду, модель оборудована эргономичным контейнером, который поможет организовать их хранение. Также плюсом является наличие таймера – он поможет в приготовлении блюд, требующих высокой точности. Чаша из качественной нержавеющей стали вместительностью 4 литра обеспечивает приготовление блюда для всей семьи. Прозрачная крышка защищает от брызг даже при добавлении ингредиентов в процессе смешивания. Доступно 6 режимов для регулировки скорости в зависимости от нужной консистенции. Миксер справится с любой задачей благодаря набору двойных насадок. Комплектация включает: два венчика для взбивания, двойной крюк для теста и две насадки для смешивания. А чтобы собирать смесь со стенок чаши, при смешивании работают двойные скребки, но миксер можно использовать и без них.

ПЛЮСЫ:

• Небольшие габариты устройства;
• Встроенный таймер;
• Чаша из нержавеющей стали емкостью 4 литра;
• Три насадки для смешивания, взбивания и замеса теста;
• Защита от брызг;
• Шесть скоростных режимов;
• Качество материалов и сборки.

МИНУСЫ:

Не найдено.

Миксер Sinbo SMX-2734

9.2

Рейтинг На основе отзывов покупателей

Дизайн
9

Качество
9

Цена
9

Надежность
9.5

Отзывы
9

Аппарат с мощностью в 800 Вт работает на 6 скоростях и дополнительно оснащен импульсивным режимом (возможность регулировать скорость вращения силой нажатия на кнопку). С миксером идут только 2 насадки, но можно приобрести и другие. Корпус прибора – из пластика и представлен в черно-белой цветовой гамме.

ПЛЮСЫ:

• Высокая мощность;
• Эффективное смешивание при многоскоростном и импульсивном режимах;
• Бюджетная стоимость для миксера планетарного типа;
• Автоматическое выключение при перегреве;
• Нескользящие ножки, надежно удерживающие устройство на столе.

МИНУСЫ:

• Всего 2 насадки в комплекте;
• Чаша без крышки.

Миксер Gemlux GL-SM-88

8.9

Рейтинг На основе отзывов покупателей

Дизайн
9

Качество
9

Цена
8.5

Надежность
9

Отзывы
9

Модель оснащена мощным мотором (1000 Вт) и большим разнообразием насадок, идеально подходит для быстрого взбивания различных продуктов и приготовления теста. Аппарат работает на 12 скоростях. Чаша из нержавеющей стали имеет объем в 4 литров. В комплекте также венчики, крюки и битер. Аппарат очень тяжелый – 6,65 кг, так как собран из дорогих деталей, но при этом компактный. Импульсивный режим, которым оснащен прибор, дает возможность получить превосходный результат при работе с мягкими продуктами. Автомат обладает низким уровнем шума и почти не вибрирует.

ПЛЮСЫ:

• Дорогие и качественные материалы;
• Несколько режимов;
• 12 скоростей, долгий срок службы;
• Хорошие прочные насадки.

МИНУСЫ:

Не найдено.

Миксер VITEK VT-1417

8.7

Рейтинг На основе отзывов покупателей

Дизайн
8.5

Качество
8.5

Цена
9.5

Надежность
8

Отзывы
9

Стационарный прибор, который собирается в Китае по заказу российской фирмы. Пластиковый черный корпус, серебристая чаша из нержавеющей стали – все это придает устройству стильный внешний вид. В данной модели присутствует инновационная технология «3D Mix», вращаются одновременно миксер, чаша и насадки. Мощность – 700 Вт, а потому прибор может совершать до 10000 оборотов в минуту. Быстрый и качественный результат обеспечивается увеличением скорости прибора в 3 раза. Выбрать и переключить скорости можно при помощи электронного управления. Специальная кнопка отсоединения позволяет легко снимать насадки. В комплекте: 2 венчика, 2 крюка, скребок для теста и лопатка из силикона.

ПЛЮСЫ:

• 5 скоростей и режим турбо;
• Привлекательная цена;
• Быстрое взбивание;
• Хорошая комплектация;
• Длинный шнур;
• Устойчивые ножки с присосками.

МИНУСЫ:

• Чаша маленького объема и без крышки;
• Небольшая мощность;
• Только 15 минут непрерывной работы.

Типы кухонных миксеров

Современные кухонные устройства делятся на три основных типа или группы. Все три были разработаны под определённые потребности человека и какой выбрать — будет зависеть только от вас и ваших предпочтений.

https://youtube.com/watch?v=Nd4LIY5dBDY

Типы кухонных помощников:

• Ручной.
• Стационарный.
• Комбинированный (смешанный) тип.

Ручной тип миксеров

Отличается маленькой мощностью и довольно-таки компактными размерами. Использование предполагает держать его в руках. Удобство такого миксера заключается в том, что с его помощью можно смешать продукты в любой удобной для вас ёмкости. Но лучше всего их смешивать в маленьких и высоких ёмкостях. Это поможет перемешиваемой жидкости не разбрызгиваться по стенам всей кухни.

Он используется для приготовления небольших порций жидкого теста или детского питания, может также применяться для перебивки воздушно-пенной массы.

Рабочий электродвигатель находится в корпусе ручки прибора. Количество скоростей может быть разное в зависимости от модели, но чаще всего имеет в своём арсенале не больше пяти.

К преимуществам ручного типа можно отнести:

• Небольшую массу.
• Простоту и лёгкость в эксплуатации.
• Возможность использовать устройство в подходящей для вас посуде.
• Мобильность устройства — за счёт его габаритов можно с лёгкостью взять этот прибор с собой на дачу, отпуск или готовить блюдо из любой точки дома.
• Простота конструкции: без труда снимаются рабочие венчики и с лёгкостью моются и сушатся.

К недостаткам такого вида миксера можно отнести то, что при перемешивании продукции нужно аккуратно следить за скоростью, так как есть вероятность обрызгать себя и стены дома. Ещё одним небольшим минусом считается то, что при долгой работе ручка миксера сильно нагревается, а хозяйка устаёт его держать.

Стационарный кухонный помощник

Его стоит покупать, если вы очень часто пользуетесь миксерами. Отличается он от ручного большими габаритами и внушительным весом. Такой вид техники наиболее подходит для заядлых кулинаров или чаще всего используется в общественных заведениях поварами для приготовления пищи.

Этот миксер намного дороже, чем обычный ручной. Если вы купили его, размещать устройство лучше всего на неподвижной столешнице.

Конструкция стационарного типа простая, она состоит только из корпуса, чаши и рабочих венчиков. Мощность таких миксеров в несколько раз выше обычных и колеблется в районе 250−400 ватт, есть модели и с большей мощностью, но чаще всего они используются уже в промышленных масштабах. Имеют большое количество скоростей и режимов, что чаще всего является большим плюсом для хозяйки.

Преимущества стационарного устройства:

• Не нужно прилагать усилий, достаточно загрузить в чашу все необходимые ингредиенты, выставить необходимую мощность, скорость и режим, а все остальное аппарат сам сделает за вас.
• Скорость приготовления.
• Наличие различных функциональных режимов и скоростей.
• Лёгкость в эксплуатации.
• С лёгкостью справляется с замешиванием даже самого густого теста.
• Может использоваться как измельчитель приготовленных или сырых продуктов питания.
• Большой объём чаши.

К преимуществам можно также отнести то, что чаша стационарного миксера вынимается и с лёгкостью моется и сушится, венчики также запросто извлекаются из рабочего корпуса.

Недостатков у такого вида практически нет. Единственное — если у вас ограниченное количество свободного места на кухне, может стать проблемой его размещение, так как места он занимает прилично.

Комбинированный или смешанный тип

Чем-то похож на стационарные типы устройств. Имеет извлекаемую чашу, двигатель с венчиками объединены в одну конструкцию. В современных моделях венчики без труда снимаются, что очень удобно в уходе за прибором. Такой тип очень редко можно встретить в магазинах бытовой техники, чаще всего они изготавливаются на заказ и используются в местах общественного питания. Комбинированный миксер сочетает в себе все преимущества и недостатки вышеописанных типов.

Вот только изюминкой такого устройства является то, что вы вправе сами выбирать в зависимости от ситуации, как вы им будете им пользоваться, просто выбрав необходимый режим — «ручной» или «стационарный».

К недостаткам можно отнести его уникальность, он мало где используется и чаще всего заменяется обычным ручным миксером.

ТОП-17: Самые лучшие миксеры

ТОП лучших ручных миксеров

№	Название	Описание	Цена
1.		Самый лучший ручной миксер в 2023 году	45$
2.		Качественный и надежный ручной миксер	98$
3.		Удобный и качественный ручной миксер	50$
4.		Тихий и практичный миксер ручного типа	53$
5.		Красивый и мощный ручной миксер от Бош	87$

ТОП лучших стационарных миксеров

№	Название	Описание	Цена
1.		Самый лучший миксер в 2023 году	70$
2.		Самый лучший планетарный миксер	150$
3.		Качественный и надежный стационарный миксер	115$
4.		Отличный стационарный миксер за скромные деньги	45$
5.		Удобный и многофункциональный планетарный миксер	125$
6.		Один из самых популярных стационарных блендеров в 2023 году	122$

Лучшие недорогие миксеры для дома (до 2500 рублей)

№	Название	Описание	Цена
1.		Самый лучший бюджетный стационарный миксер в 2023 году	15$
2.		Один из лучших недорогих ручных миксеров	14$
3.		Отличный ручной миксер с удобным управлением	35$
4.		Хороший стационарный миксер за скромные деньги	20$
5.		Лучший ручной миксер до 1 000 рублей	10$
6.		Хороший и недорогой ручной миксер	19$

ТОП лучших миксеров

Как выбрать миксер с чашей для дома

При выборе домашнего миксера нужно обратить внимание на несколько характеристик. От них напрямую будет зависеть удобство использования агрегата

Мощность

Хороший миксер для дома должен обладать производительностью от 500 Вт. В таком случае он сможет справиться с замешиванием жидких ингредиентов и плотного теста. Взбивать крем и белки также лучше при повышенной мощности, поскольку от нее зависит скорость устройства.

Материал чаши

Емкость для ингредиентов в миксере для дома может быть пластиковой или стальной. Лучше выбирать последний вариант — такие чаши долго сохраняют презентабельный вид и легко поддаются очистке.

Пластиковые емкости в миксерах со временем покрываются царапинами изнутри

Количество скоростей

Большинство моделей миксеров для дома поддерживают 3-5 скоростей. Чем больше у агрегата режимов интенсивности, тем разнообразнее сфера его применения.

Объем чаши

Для одиночного использования дома можно выбрать миксер с чашей на 1-1,5 л. Но для большой семьи или частого приготовления блюд лучше брать устройство с емкостью 3 л и больше.

Комплектация

Функциональность миксера повышают дополнительные насадки. В набор должны входить спираль и взбивалка, полезными в использовании окажутся также измельчитель, электронож и сито.

Лучшие модели планетарных миксеров

Под планетарным миксером подразумевается специальный кухонный электроприбор, назначением которого является смешивание продуктов любой степени вязкости. По сути, это практически обычный миксер, но не совсем. Главной его особенностью является то, что в нем насадка вращается не только вокруг своей оси, но и дополнительно по определенному радиусу. Это движение отчасти напоминает движение планет в солнечной системе, которые, вращаясь вокруг своей оси, одновременно движутся по орбите вокруг Солнца. Отсюда, собственно, и пошло их экзотическое название.

В самом начале подобные устройства использовались только в крупных сетях общественного питания и промышленных кондитерских. Однако, после появления более компактных устройств, удачно совмещающих высокую мощность и небольшие размеры. Поэтому данные устройства классифицируются на промышленные, полупромышленные и бытовые.

1. Morphy Richards MixStar 400520

Парад планет построится над вашей кухней, предвещая самую продуктивную и технологичную фазу приготовления пищи – с появлением в ее пространстве инновационного планетарного миксера MixStar 400520 в безупречном британском исполнении Morphy Richards!

6 скоростных режимов устройства и мощность 650 Вт теперь не занимают много места – не больше чем вместительная миска и лежащий рядом венчик! Оптимизированные детали MixStar 400520: помещенный под чашей мотор и организованный контейнер для хранения насадок прямо в чаше ёмкостью 4 л – делают его отличным примером рационального использования пространства для жилища любой площади.

Эффективность и выгода миксера заключается и в экономии времени, его качественном удобстве, которое вы сразу заметите! Кстати, за временем всегда следит таймер, автоматически останавливающийся при остановке цикла.

Абсолютная защита от брызг с помощью прозрачного пластикового купола действует при своей относительной простоте. Специальное отверстие в нем позволяет добавить в чашу новые ингредиенты, не останавливая процесс обработки. Двойные смесительные насадки, работающие в тандеме, вращаются вокруг своей оси и вокруг чаши, по принципу движения небесных тел. А уникальное приспособление со скребками эффективно объединяет ингредиенты прямо в процессе их смешивания, оставляя в прошлом длительное соскребание со стенок чаши.

Плюсы:

• 6 скоростей
• мощность 650 Вт
• ёмкость чаши 4 л
• таймер с автоостановкой
• 7 предметов в комплекте
• контейнер для насадок

Минусы:

цена выше среднего

2. Kitfort KT-1348

Этот планетарный миксер обладает просто потрясающей мощью в 1,2 КВт. Такой аппарат способен перемешать что угодно, начиная с яичного белка и заканчивая крутым тестом для изготовления пирога или пельменей. В комплекте поставляется три вида насадок: венчик для взбивания, крюк для теста и насадка для перемешивания. Плавная регулировка оборотов позволяет выбрать оптимальную скорость, а импульсный режим можно использовать для максимальной мощности.

Достоинства:

• большая чаша на 7 литров;
• потрясающая мощность;
• импульсный режим;
• проработанная система безопасности;
• насадки и чаши из нержавеющей стали;
• качество сборки и выносливость;
• плавная регулировка оборотов.

Недостатки:

большая масса и габариты.

3. Gemlux GL-SM5.2

Этот многофункциональный миксер сочетает в себе одновременно преимущества ручного и планетарного устройства. В комплект входит как крюк для теста, так и венчики для взбивания продуктов. Помимо них в комплектацию входит насадка для перемешивания. Все эти насадки изготовлены из нержавеющей стали.

Достоинства:

• комплект из 3 насадок;
• 6 режимов управления;
• мощность в 1 КВт;
• чаша из нержавеющей стали;
• приятный внешний вид;
• наличие импульсного режима.

Недостатки:

емкость стали всего 3 литра.

4. REDMOND RFM-5301

Данное устройство представляет собой миксер 2-в-1. Его можно одинаково использовать как для быстрого взбивания продуктов, так и для замешивания теста. За счет планетарного вращения насадок перемешивание происходит значительно эффективней и тщательней, чем в обычном миксере. Чаша, емкостью 4,5 литра, оборудована специальным отверстием, позволяющим добавлять ингредиенты, не останавливая работу миксера.

Достоинства:

• защита от перегрева;
• плавный пуск;
• 8 скоростных режимов;
• приемлемый уровень шума;
• номинальная мощность 700 Вт.

Недостатки:

тяжелый.

Какой планетарный миксер выбрать для дома

Эффективность конкретного прибора зависит от его параметров, которые нужно учитывать перед тем как выбрать планетарный миксер для дома:

• Емкость чаши. Выбирается исходя из ежедневных потребностей семьи. Если прибор будет использоваться редко с небольшим объемом продуктов, то хватит и 2-3 литров. В случае активного приготовления пищи для большой семьи, рекомендуется выбирать устройство от 5 литров и выше.
• Материал чаши. Лучше всего купить прибор, где есть нержавеющая сталь, отличающаяся прочностью и долговечностью. Пластиковые – более дешевые, но и служат они гораздо меньше. Все они легко моются, в том числе и в посудомоечной машине.
• Количество насадок. Стандартный комплект состоит из лопатки, венчика и крюка для теста. Дополнительные насадки превращают миксер в соковыжималку, мясорубку или овощерезку.
• Тип управления. Бывает сенсорным или механическим. Первый – более современный, со стильным экраном, но при поломке потребуется дорогой ремонт. Второй вариант для многих привычнее, удобнее и надежнее.
• Таймер. Дает возможность точно установить время работы или отключить устройство по завершении всех операций.

На что смотреть при выборе

Очень многое зависит от мощности прибора. Если планируется лишь взбивать коктейли и кремы, то вполне хватит и 300 Вт. Для замешивания теста понадобится агрегат на 1 кВт и более. Но слишком мощный миксер тоже не стоит покупать. Модели – от 1,6 кВт – используются в профессиональной деятельности. Они довольно габаритные и требуют места для установки.

Решая задачу, какой планетарный миксер лучше купить, следует обратить внимание и на фирму- производитель. Наиболее известны Bosch, Kenwood, Moulinex, Philips, Kitfort, Polaris и другие. Все они выпускают качественную бытовую технику, даже дешевые модели работают вполне надежно и отличаются лишь количеством функций

Все они выпускают качественную бытовую технику, даже дешевые модели работают вполне надежно и отличаются лишь количеством функций.

Конструктивные особенности планетарного миксера

Планетарный миксер относится к стационарным приборам и должен устанавливаться на ровной устойчивой поверхности. В конструкцию аппарата входит чаша в форме цилиндра или овала, а также механизм, приводящий в движение смешивающую насадку. Объем и мощность у всех моделей разная.

Полный набор насадок может входить в комплект, и тогда прибор будет стоить дороже. Некоторые производители продают их отдельно, и потребитель сам может подобрать нужные ему приспособления и купить по нормальной цене. Все детали планетарного миксера помещаются в пластиковом или металлическом корпусе массой 5-12 кг. Для удобства загрузки чаши верхняя часть корпуса откидывается, а затем возвращается на свое место.

Корпус оборудован дисплеем для установки нужных параметров – времени, скорости, режима. По завершении работы подается специальный сигнал.

Принцип работы

Смешивание продуктов выполняется с помощью различных насадок, как и в обычном миксере. Особенность планетарного вращения заключается в одновременном движении венчика в одну сторон и чаши – в другую. Создаются встречные потоки, превращающие ингредиенты в качественную однородную массу. Высокие результаты получаются не только при использовании венчика, но и других насадок.

Такое вращение напоминает движение планет относительно друг друга, отсюда и название самого прибора.

Каким функционалом обладает полноценный планетарный миксер для дома

Большинство настольных планетарных миксеров обладают разнообразным набором функций. К самым полезным относятся:

• Взбивание кремов, коктейлей, сливок и т.д.
• Замес любого теста.
• Создание белковой пены.
• Приготовление простых и сложных соусов.
• Приготовление мясного или рыбного фарша.
• Взбивание омлетов и т.д.

Преимущества и недостатки

Много функций с широким спектром возможностей приготовления. Больше насадок с разными размерами, чем у обычных моделей. Максимальные размеры чаш достигают 120 л. У простых миксеров таких нет. Более высокая мощность существенно расширяет возможности приборов.

Высокая цена. Повышенное энергопотребление в сравнении с другими миксерами. Большие объемы чаш существенно увеличивают общие размеры миксера

Goodhelper HM-371

Данная модель является ручным миксером по хорошей цене. Пользователи ценят модель за то, что она бережет бюджет. Но также нравится ее производительность. Отметим, что заявленная производителем мощность – всего 280 Вт. Взбивает и перемешивает отлично – опробован на картофельном пюре, кремах, тесте для оладьев и тортов. Отдельно хвалят за то, что не греется даже при долгой работе. Корпус выполнен из пластика, что объясняет легкий вес и удобство использования. Смущает только короткий шнур – 0,97 метра завяленных производителем. Хотя пишут –всего 60 см.

Средняя цена: 790 рублей.

Средняя оценка: 4,6.

Топ-5 лучших миксеров с чашей премиум-класса

Профессиональные агрегаты для дома имеет смысл покупать при частом приготовлении выпечки. Техника премиум-класса справится с любыми объемами продуктов и обеспечит максимально однородное смешивание.

Kenwood Chef Titanium KVC7300S

Профессиональный миксер, подходящий для использования дома, сочетает в себе возможности нескольких кухонных аппаратов. Комплектуется насадками для теста, соусов, кремов и безе, предусмотрено орбитальное вращение венчиков. Чаша вмещает 4,6 л продуктов и оснащена подсветкой.

Цена Kenwood Chef Titanium стартует от 38000 рублей Плюсы

• мощность 1400 Вт;
• повышенная вместимость;
• есть выбор скоростей и функция планетарного вращения насадок.

Минусы

• высокая стоимость;
• сложная разборка затрудняет очистку агрегата.

Мне нравится8Не нравится5

KitchenAid 5KSM185PS

Профессиональный миксер американского производства поставляется с двумя чашами — на 2,9 и 4,8 л. Отличается стабильной работой, очень долговечен, корпус у агрегата сделан из титана. Насадки можно мыть в посудомойке.

Цена KitchenAid 5KSM185PS стартует от 53000 рублей Плюсы

• высокая мощность;
• две сменных чаши;
• плавная регулировка скорости.

Минусы

• высокая цена;
• сильно шумит при работе.

Мне нравится8Не нравится5

Kenwood Cooking Chef KCC9060S

Миксер для дома премиум-класса 1500 Вт комплектуется многочисленными насадками из качественной стали. Работает на восьми скоростях, позволяет установить время замешивания продуктов и температурный режим. Предусмотрена защита двигателя от брызг, повышающая долговечность прибора.

Купить Kenwood Cooking Chef можно от 64000 рублей Плюсы

• есть функция нагрева емкости;
• высокая мощность;
• несколько скоростей на выбор.

Минусы

• дорого стоит;
• агрегат очень тяжелый.

Мне нравится8Не нравится5

KitchenAid 5K45SSEWH

Многофункциональный миксер для дома поддерживает десять скоростей и орбитальное вращение. Позволяет приготовить плотное или воздушное тесто, кроме того, может нарезать спагетти и измельчать овощи за счет специальных насадок. Стильно смотрится на кухне, надежно защищен от повреждений и брызг.

Купить миксер с чашей 5K45SSEWH можно от 43000 рублей Плюсы

• большой набор насадок в комплекте;
• поддерживает функции измельчителя;
• предусмотрено много скоростей;
• есть чехол для хранения.

Минусы

• дорого стоит;
• занимает место на кухне;
• насадки не достают до дна.

Мне нравится8Не нравится5

KitchenAid 5KSM150PSEER

Миксер с чашей на 4,8 л взбивает тесто и другие продукты на десяти скоростях. Поддерживает 220 оборотов в минуту, корпус и емкость выполнены из металла. В наборе предусмотрены крюк и венчик, а также лопатка-биттер.

Купить 5KSM150PSEER можно от 48000 рублей Плюсы

• большое количество скоростей;
• вместительная чаша из металла;
• есть защитная крышка от брызг;
• предусмотрен отсек для насадок.

Минусы

• довольно низкая мощность 300 Вт;
• значительные габариты;
• масса больше 10 кг.

Мне нравится8Не нравится5

Лучшие миксеры с чашей (стационарные)

Стационарные миксеры внешне похожи на ручные, но имеют несколько иную конструкцию. Все дело в том, что в ней, помимо самого миксера, предусмотрены подставка и чаша. Подставка используется для поддержания устройства, оставляя свободными руки. Это позволяет хозяйке заниматься другими делами, пока миксер взбивает или смешивает продукты питания. В процессе работы подобного устройства вращаться может не только насадка, но и подставка, что обеспечивает более равномерное смешивание компонентов.

Современные модели миксеров отличаются тем, что в них насадки могут вращаться не только по центру, но и по другим траекториям. Обычно подобные устройства оснащаются двумя насадками, что несколько увеличивает их габариты и стоимость, но позволяет им справиться с большим количеством операций. Также к достоинствам этих устройств можно отнести:

1. высокую мощность;
2. возможность выполнять более сложные операции;
3. надежные насадки;
4. возможность мыть каждую деталь по отдельности.

1. Bosch MFQ 36460

Этот миксер занимает одно из первых мест в рейтинге лучших стационарных миксеров. Это связано с тем, что он создан специально для того, чтобы сделать процесс приготовления различных блюд легким, эффективным и приятным. Благодаря своей мощности в 450 Вт этот миксер способен справится практически с любым заданием. С помощью пяти скоростей вращения насадок и функции «турбо» он может как взбивать нежное суфле, так и замешивать густое тесто.

Рекомендуется хозяйкам, которые хотят получить хороший стационарный миксер по относительно невысокой цене.

Достоинства:

• высокая мощность;
• продолжительный срок службы;
• хорошая функциональность;
• качество материалов;
• нержавеющие насадки;
• наличие венчиков и крюков в комплекте.

Недостатки:

несколько шумноват.

2. Moulinex HM 4121

Этот мощный миксер оснащен электрическим двигателем на 450 Вт. Это позволяет ему перерабатывать практически все виды продуктов. Наличие пяти скоростей позволяет выбрать наиболее подходящую для использования с теми или иными продуктами. В комплект входит пластиковая чаша, венчики для взбивания, крюки для замешивания и пластиковая лопатка. Этот недорогой кухонный миксер устойчив к механическому воздействию, а также имеет небольшой вес и удобную рукоять.

Достоинства:

•  наличие клавиши для отсоединения насадок;
• функция вращения чаши;
• удобен в использовании;
• небольшая масса.

Недостатки:

отсутствие импульсного режима.

3. VITEK VT-1417

Данное устройство представляет собой отличный миксер с чашей из нержавеющей стали. С помощью уникальной технологии «3D Mix» в три раза увеличивается интенсивность смешивания и взбивания продуктов. Подобный эффект достигнут за счет одновременного вращения насадок миксера и его чаши. За счет пятискоростного переключателя вращения насадок можно получить продукты разной консистенции, например, соусы, яйца или тесто. На кухне этот стационарный миксер станет настоящим помощником для умелой хозяйки.

Достоинства:

• мощность 700 Вт;
• комплект из 4 насадок;
• отличное сочетание цены и возможностей;
• чаша из нержавеющей стали;
• невысокая стоимость.

Недостатки:

нет приспособления для хранения насадок.

4. Polaris PHM 8518B ivory

Этот недорогой, но хороший миксер сконструирован таким образом, чтобы при его использовании не приходилось тратить слишком много усилий. Для выполнения простых работ, не требующих особого внимания, достаточно просто нажать кнопку и заниматься своими делами, пока стационарный миксер занимается смешиванием. За счет чаши, емкостью 3,5 литра, можно за одни раз сделать достаточно большое количество конечного продукта. Габариты и вес этого устройства внушают уважение, но это небольшая цена за немалую мощность и качественную сборку.

Достоинства:

• огромная мощность;
• 5 скоростей вращения насадок;
• удобство эксплуатации;
• 4 насадки;
• кнопка отсоединения насадок.