Как мультиварка облегчает кухонные хлопоты и какую модель выбрать?

Как осуществить выбор лучшей мультиварки

Перед посещением онлайн- или оффлайн-магазина будет полезно иметь представление об основных характеристиках прибора:

• Мощность. Она измеряется в Вт. Стандартная домашняя модель будет хорошо работать с показателем в 800-900, однако по возможности следует выбрать более высокий (1000-1300). Это влияет на скорость готовки.
• Материал. В идеале стоит иметь несколько сменных чашек. Наиболее распространенные – алюминиевые, из пищевой нержавейки, металла, керамики.
• Объем кастрюли. Его подбор зависит от того, что и как много вы готовите за один раз.
• Конструкция крышки. Проверьте крепления: они должны быть надежными.
• Режимы. Тут все просто: ориентируйтесь на необходимые задачи. Изучите инструкцию и описание.

Полезные советы в выборе мультиварки

Давайте рассмотрим еще кое-какие нюансы, которые необходимо знать при выборе кастрюли для быстрого приготовления. Берите прибор только с сетевым шнуром, подключающимся к устройству напрямую, а не к корпусу через гнездо. Если из мультиварки по тем или иным причинам убежит жидкость, соединение может пострадать, а это довольно опасно.

Что касается материала изготовления корпуса, то он большого значения не имеет. Самое главное, чтобы качество сборки было реализовано на высоком уровне. Современный пластик при подогреве не выделяет ядовитых веществ.

За корпусом нужно ухаживать так же, как и за чашей, поэтому для удобства следует выбирать прибор со съемной верхней частью.

Если вас мучает вопрос, какую модель выбрать, найдите рейтинг мультиварок за 2015 год и внимательно с ним ознакомьтесь, там много замечательных моделей, которые уже успели подтвердить свое отличное качество на практике.

Собираясь обзавестись новым устройством, учтите, что прибор оснащен специальным клапаном, отвечающим за выход пара. При засорении производится чистка. Периодически необходимо осуществлять данную процедуру, чтобы не допустить полного засорения, вследствие которого устройство может сломаться без возможности восстановления. Это важный момент, которым нельзя пренебрегать.

Намереваясь выбрать мультиварку по параметрам, не забудьте поставить галочку напротив такого пункта, как прорезиненные ножки. Именно они обеспечивают устойчивое положение мультиварки, исключая ее скольжение по поверхности стола. Даже если кто-то нечаянно толкнет прибор, падения не произойдет, и никто не пострадает.

Сейчас мультиварки выбрать очень просто, имея представление обо всех нюансах данного изобретения. Например, вовсе не мелочь уплотнительные резинки, которые в обязательном порядке должны быть хорошего качества.

Они не позволят пару выходить во время готовки. Не ошибиться в выборе товара поможет программа «Контрольная закупка», которая покажет, каким приборам действительно можно доверять, а с какими лучше не связываться.

Немаловажно определиться с необходимыми режимами, сегодня рынок предлагает устройства, в которых от 5 до 20 режимов. Некоторые из них встречаются не часто, например, «попкорн» или «фритюр»

Хотя для искусных и требовательных кулинаров, возможно, такие режимы окажутся очень кстати.

Если после прочтения этой статьи вы так и не нашли ответ на вопрос, как выбрать мультиварку для дома, попробуйте найти отзывы об эксплуатации этих устройствах. Также можно посмотреть обзоры, коих сейчас огромное количество.

Поняв, как выбрать мультиварку и не разочароваться, вы сможете получить в свое пользование наиболее желанный кухонный девайс, который прослужит в течение долгого времени и нисколько не разочарует своей работой.

Виды мультиварок

Все мультиварки похожи по конструкции и представляют собой кастрюлю, помещенную в корпус с крышкой. Благодаря встроенному нагревательному элементу происходит нагрев продуктов, помещенных в емкость. Температура нагрева зависит от выбранного режима и варьируется в среднем от 35 до 200 ℃.

Так схематично можно описать то, как работает прибор. Однако существуют различные виды мультиварок, которые отличаются между собой.

Классическая

Наиболее распространенная разновидность. Нагрев происходит за счет ТЭНа, который располагается снизу, а в некоторых моделях встроен и в стенки печки: это так называемый 3D нагрев. Датчики температуры регулируют накаливание нагревателя в зависимости от настроек.

Устройство может жарить, варить, запекать, готовить на пару, в общем, является универсальным и подойдет для любых блюд. Однако стоит учесть, что процесс зачастую протекает медленнее, чем на плите. Зато готовить можно с минимальным количеством масла, да и вкус готовых блюд гораздо насыщеннее и ярче.

Эти агрегаты представлены во всех ценовых категориях, поэтому подобрать можно подходящий для любого кошелька.

Скороварка

Отличается от классической тем, что во время работы внутри создается высокое давление. За счет этого продукты доходят до готовности в разы быстрее. Вкус и аромат сохраняются лучше, да еще и электроэнергии расходуется меньше.

Необходимо учитывать, что в процессе открывать крышку нельзя, поэтому не получится ни доложить ингредиенты, ни перемешать их, ни перевернуть.

Скороварки можно использовать и как обычные мультиварки, если держать открытым стравливающий клапан. Это обстоятельство значительно расширяет возможности подобной техники и дает ей неоспоримое преимущество.

Индукционная

В устройство встроен не ТЭН, а индукционная катушка, которая создает электромагнитное поле. Чаша из ферромагнитной стали реагирует на это поле, раскаляется и нагревает продукты. Также дополнительно агрегат может быть оборудован функцией повышения давления.

В подобных приборах заметно снижено потребление электричества. К тому же время приготовления по сравнению с предыдущими разновидностями сокращается примерно на треть.

Как это ни парадоксально звучит, но за экономию придется заплатить: их стоимость заметно выше, чем первых двух видов.

Совет 3: Выбирайте не по виду покрытия, а по толщине чаши

Многие покупатели мультиварок ошибочно полагают, что важнее определиться с типо покрытия чаши, чем узнать, насколько она толстостенная.

Представьте такой пример. У вас в руках две чаши. Первая ― легкая, как будто из тонкой жести, страшно уронить, но с керамическим покрытием. А вторая ― толстая, тяжелая, а покрытие указано ― просто антипригарное. Какую чашу вы выберете?

Правильный выбор ― вторую чашу! Толстостенная чаша прослужит вам в разы дольше. В ней не страшно будет мешать продукты, её не страшно ударить об раковину, она выдержит падение и частую эксплуатацию.

Поэтому, мы советуем обязательно обращать внимание на толщину чаши. Она должна составлять от 1.5 до 3.5 мм

Лучшими в этом плане себя зарекомендовали чаши в мультиварках Moulinex и Tefal.

Если же говорить о покрытии чаши, то оно бывает трёх видов:

• Тефлоновое ― обычное антипригарное покрытие. Считается наименее экологичным (при малейшем повреждении выбросить).
• Керамическое ― более современное и безопасное покрытие, но требует бережной эксплуатации.
• Фирменное антипригарное ― это многослойное внутреннее покрытие, состав которого отличается у каждого производителя. Практика показала, что чем толще чаша ― тем там больше антипригарных слоёв, что очень хорошо.

Еще они могут отличаться по форме, но нам кажется, что это мало влияет на результат.

Популярные бренды и производители

Самым популярным производителем на нашем отечественном рынке оказалась компания Redmond. Несмотря на то что вся продукция изготовлена в Китае, её качество выше всяких похвал. К тому же цена более чем доступная.

Не меньшей популярностью пользуются и другие производители – Vitesse (КНР), Vitek (Россия), Marta (Великобритания/Китай). Они не менее качественные и не очень дорогие.

А вот элитные модели у нас покупают редко. Их выпускают компании – Moulinex (Франция/КНР), Bork (Китай), Cuckoo (Южная Корея), Stadler (КНР). Изделия отличаются инновационными новинками, огромным функционалом и безупречным качеством.

Материал изготовления, покрытие мультиварки

Обычно мультиварка состоит из нескольких материалов. Это касается основного корпуса, чаши и дополнительных элементов устройства.

Корпус мультиварки

Мультиварки могут производиться из пластика или металла (например, из нержавеющей стали), а также их комбинации. Для экономии можно выбрать первый вариант, но тогда следует проверить, насколько качественным является используемый производителем пластик. Для этого потрогайте его и понюхайте: материал должен быть достаточно толстым, плотным, без запаха. Цвет пластика тоже важен: белый скоро может стать жёлтым, поэтому практичнее выбрать тёмный вариант. Для любителей весёлых расцветок есть мультиварки с цветочками и другими узорами.

Чаша мультиварки

Что касается чаши, она также может иметь несколько вариантов: с покрытием или без него. Мультиварка с антипригарным покрытием (в том числе с тефлоном) будет удобна в эксплуатации, ведь на ней ничего не пригорает и мыть такую посуду проще. Однако тут есть сложность: некоторые модели нельзя мыть в посудомойке, а обращаться с ними стоит очень аккуратно

Только при очень осторожном использовании чаши с антипригарным слоем не выйдут из строя позже, чем через два-три года

Для того чтобы на внутренней поверхности такой чаши не осталось царапин необходимо использовать специальные силиконовые лопаточки и ложки. При нарушении целостности антипригарного покрытия чашу не рекомендуется использовать, ведь она может стать токсичной. Так же бережно необходимо относиться к керамическому покрытию чаши. Оно устойчиво к воздействию высоких температур, но является относительно хрупким и недешёвым.

В чаше без специального покрытия не получится готовить без масла как в тефлоновой, но такой экологичный металлический материал не боится воздействия металлических предметов и отслоения покрытия. К тому же, такие мультиварки будут стоить дешевле. Ещё один вариант – мраморное напыление чаши: оно будет крепким, простым в уходе и долговечным. В некоторых моделях предусмотрена шкала, показывающая количество литров еды, жидкости, помещённых внутрь.

Как выбрать?

Объем чаши

Выбор мультиварки напрямую зависит от того, сколько человек проживает в доме. Для семьи из -4 человек вполне будет достаточно чаши емкостью 4 литра, тогда как многодетные семьи скорее всего оценят модели около 6 литров. В идеале чаша должна состоять из нержавеющей стали и покрыта антипригарным составом, а еще иметь съемную конструкцию.

Программы и функции

Все мультиварки снабжены массой полезных функций, но у одних их мало, у других – много. Лучшая модель не та, что имеет наибольшее количество программ, а та, чьи режимы будут действительно полезны. Поэтому, делая свой выбор, найдите время, чтобы изучить возможные программы и определить для себя самые важные.

Если говорить о функционале, то некоторые устройства позволяют устанавливать таймер или откладывать старт, тогда как другие предлагают отслеживание готовности через мобильное приложение. Кстати, такие модели позволяют находить новые рецепты через интернет, что очень удобно для тех, кто любит готовить. Хотя большинство производителей оснащают свою продукцию поваренными книгами.

Дизайн

Конечно, внешний вид техники имеет не первоначальное значение, потому как главное, чтобы она хорошо работала. Однако, вам наверняка захочется стать обладателем самой стильной мультиварки, поэтому учитывайте не только собственные вкусы, но и интерьер кухни.

Цена и гарантия

Мультиварки, как и любое другое кухонное оборудование, могут иметь абсолютно разные цены. Так, вы можете найти варианты как за 1500 рублей, так и за 20000 рублей. И далеко не всегда высокая цена будет означать непревзойденное качество. Поэтому тщательно изучите характеристики понравившейся модели, чтобы не переплатить за бренд или ненужные функции.

Также подумайте о гарантии от производителя и послепродажном обслуживании, чтобы защитить свои инвестиции. Убедитесь, что в случае поломки или заводского брака вы сможете починить или обменять товар на новый.

Пятерка лучших мультиварок 2016 года

Лучшими мультиварками 2016 года, если учитывать отзывы покупателей, являются 5 моделей.

1. Rolsen RMC-5500. Эта модель кухонной помощницы опередила по популярности даже лидера продаж – производителя REDMOND (Редмонд). Такая популярность не случайна, ведь покупатели увидели, сколько стоит мультиварка (в районе 4000 рублей) с такими параметрами: мощность 850 Вт, чаша на 5 литров, 17 полезных функций.

2. REDMOND MasterFry FM4502. Эта модель уверенно занимает второе место в рейтинге. В этом кухонном агрегате совмещено большое количество необходимых функций, среди которых хочется отметить йогуртницу, фритюр, жарку и возможность пастеризации. К тому же аппарат производительностью 850 Вт имеет 5 литровую чашу при цене около 6500 рублей (на 2016 год). Если вам понравилась эта модель, и вы хотите выбрать мультиварку по параметрам, указанным выше, то купленный агрегат станет настоящей находкой для вашей кухни.

3. Hitachi RZ-DMR18Y. Эта модель занимает третье место и стоит около 5000 рублей. О ней можно сказать, что это качественный прибор с 11 функциями на борту (начиная от пароварки и заканчивая функцией жарки). По отзывам, устройство очень удобно в эксплуатации, а также имеет объем кастрюли 4,8 литра и производительность 630 Вт. Если стоит вопрос, какой фирмы выбрать мультиварку, чтобы она была многофункциональной и хорошего качества, то эта модель подходит как нельзя лучше.

4. Maxwell MW-3810. Характеристики этой модели отвечают на вопрос, какую мультиварку купить, чтобы она была недорогой, надежной и имела набор всех необходимых функций. Этот агрегат стоимостью от 3500 до 4000 рублей имеет мощность 900 Вт, объем 5 литров и 8 базовых программ. Кроме оригинального дизайна и съемной верхней крышки, у этой модели корпус сделан из металла. Устройство можно смело посоветовать для использования дома и на даче.

5. Philips HD4737/03 завершает обзор моделей мультиварок 2016 года. Выбранный вариант агрегата нельзя назвать случайным. Причина — большое количество похвальных отзывов. Достоинства устройства: толстостенная внутренняя кастрюля с ручками, функция 3D нагрева, возможность съема крышки, 19 функций и производительность 980 Вт. Цена аппарата выше средней — около 10 000 рублей.

В итоге можно сказать, что ориентироваться на высокую цену и количество программ, как на показатель качества агрегатов – не стоит. Обычные модели аппаратов из среднего ценового диапазона справляются с теми же задачами довольно успешно, а в некоторых случаях — лучше.

Объем чаши и ее покрытие

Чаша – это емкость, напоминающая кастрюлю, в которую помещаются продукты. Чтобы выбрать хорошую мультиварку по объему чаши, учитывайте свои потребности. Если у вас небольшая семья, то нет смысла переплачивать за более крупные модели. В продаже имеются товары с емкостью от 1 до 10 л. Однолитровые устройства практически не пользуются спросом среди покупателей, поскольку условия готовки в них существенно ограничены. Достаточно трудно отыскать и слишком большие модели объемом 10 л. Оптимальный вариант для небольшой семьи – мультиварка на 2, 3, 4 литра. К примеру, если нужна мультиварка на 3 человека, то четырехлитровой чаши будет достаточно.

Следует обратить внимание и на такой момент как общий и полезный объем прибора. Производитель всегда указывает общую емкость

Это значит, что если мультиварка объемом 3 литра, продуктов загрузить в чашу получится лишь 2.6 литров. Для вычисления полезного объема необходимо вычесть из общего 400 мл. Поэтому отправляясь за покупкой, подумайте, возможно имеет смысл приобрести прибор чуть большего размера, чем изначально планировалось.

Чтобы выбрать покрытие чаши мультиварки, следует ознакомиться с достоинствами и недостатками каждого типа:

• Керамика – нуждается в бережном обращении из-за повышенной хрупкости. Такое покрытие почти не царапается и не портит вкус пищи. Наиболее популярный вариант среди покупателей.
• Тефлон – покрытие такого типа легче всего моется, но его легко поцарапать, требует более бережного отношения. При нагревании поврежденной чаши до высокой температуры происходит испарение вредных веществ, которые могут испортить вкус пищи и отразиться на здоровье.
• Многослойное антипригарное покрытие с мраморным напылением отличается наиболее высокой стоимостью, однако остальные свойства гораздо лучше, чем у предыдущих вариантов – повышенная прочность, быстрая и легкая чистка, сохранение полезных веществ продуктов.

Выбор материала чаши во многом зависит от финансовых возможностей покупателя, но не стоит переплачивать за более дорогое покрытие так как при бережном обращении даже бюджетная мультиварка прослужит долго. Впрочем, чашу можно со временем заменить на новую.

Уход и правильная эксплуатация мультиварки

Очень важно использовать даже самую лучшую модель мультиварки строго по инструкции, которая к ней прилагается – это залог ее длительной и исправной работы. Для того чтобы начать работать с устройством, необходимо подключить его к сети, наполнить чашу продуктами, не превышая указанную отметку «Max» – в противном случае есть высокий риск того, что пища в процессе приготовления выйдет за пределы чаши

Далее необходимо поместить емкость внутрь корпуса и установить программу.

Особенности работы с прибором зависят от выбранной программы. К примеру, каша может вариться полностью автоматически от начала до завершения процесса готовки. Чтобы пожарить продукты, их следует регулярно переворачивать, как в обычной сковороде, не забыв предварительно смазать емкость маслом.

Даже самая лучшая мультиварка-скороварка нуждается в тщательном и регулярном уходе:

После каждой процедуры приготовления пищи вымывайте чашу мультиварки до идеально чистого состояния, так как остатки пищи могут негативно сказаться на вкусе блюда и покрытии емкости. Во время чистки запрещено применение агрессивных моющих веществ, абразивных средств, металлических ершиков

Важно чтобы чаша была полностью очищенной и высушенной. Если устройство оснащено несъемной крышкой, ее необходимо чистить после каждого использования прибора, так как на крышке скапливается жир, влага, остатки пищи

Съемную крышку можно промыть под струей теплой воды.
Если со временем вы заметили, что вкус пищи, приготовленной в мультиварке, изменился, необходимо промыть чашу с использованием лимонного сока.
Содержите в чистоте выпускной клапан устройства, так как там также скапливается жир и прочие загрязнения, что способствует нарушению нормальной работы прибора. Регулярно следует чистить и тэн (если к нему есть доступ), а также внутреннюю поверхность корпуса. При этом устройство обязательно отключается от сети, а после чистки нужно дождаться, пока мультиварка не высохнет полностью.

Компактные

Для маленьких кухонь не подойдут крупногабаритные модели. Они будут занимать много места и не впишутся в общее оформление комнаты. В таких случаях стоит приобретать компактные модели с емкими чашами.

1. REDMOND RMC-03

Одна из дешевых мультиварок отличается объемным функционалом. Она отлично подходит для семей с маленькими детьми. В чаше можно не только готовить блюда, но и стерилизовать соски и бутылочки, пастеризовать соки и молоко, разогревать питание для малышей.

В комплекте с устройством идет книга с рецептами. С ее помощью можно научиться готовить необычные блюда, включающие крем-супы, фруктовые и овощные пюре, каши, паштеты и стандартные блюда способами варки, жарки и тушения.

Объем чаши составляет 2 л. В мультииварке удобно готовить блюда небольшими порциями отдельно для завтрака, обеда и ужина. У семьи всегда будут на столе свежие блюда, для приготовления которых можно не использовать масло.

Достоинства:

• экономная;
• множество рецептов и функций.

Недостатки:

• некачественный пластик;
• отсутствует крышка к чаше.

Отзывы покупателей

2. Hotter HX-01

Универсальное устройство из категории лучших мультиварок имеет небольшой объем чаши. Вес прибора 2 кг, габариты 15х19х15 см. Устройство легко переносить из одной комнаты в другую или брать с собой в поездки. Оно станет надежным помощником для хозяйки на любой кухне.

Мультиварка поддерживает режим подогрева, тушения, томления, варки, стерилизации и кипячения. Прибор имеет мощность 600 Вт, но при этом экономно расходует электрическую энергию. Корпус изготовлен из пластика. Верхняя крышка легко снимается и поддается мытью. Для того чтобы следить за едой, предусмотрено смотровое окно. Управление устройством — механическое. Оно осуществляется кнопками.

Достоинства:

• качественная сборка;
• высокая скорость готовки.

Недостатки:

• молоко и каша постоянно пригорают;
• неравномерный прогрев.

Отзывы покупателей

3. Garlyn MR-Duo 5

Модель может похвастаться 10 встроенными программами, предлагающими разные возможности. В автоматическом режиме можно жарить, тушить и варить продукты. Для тех, кто следит за своим питанием, предусмотрен режим приготовления блюд на пару. Мультиварка может даже самостоятельно приготовить тесто для блинов или выпечки.

Устройство изготавливается из пластика черного цвета. Для чаши предусмотрена внутренняя крышка. Управление осуществляется электронными клавишами, расположенными на дисплее. Чаша защищена от пригорания, механических воздействий и высоких температур. Ее объем составляет 3 л. Мощность устройства — 700 Вт.

Достоинства:

• автономные чаши;
• оптимальный размер чаш;
• интеллектуально понятное управление.

Недостатки:

чаша тяжело отмывается от пригоревших продуктов.

Отзывы покупателей

Критерии выбора

При выборе прибора следует учитывать такие моменты:

Мощность

От данного параметра зависит скорость приготовления блюд. На мощность влияет объем чаши прибора. Чем больше вместительность емкости, тем выше данный показатель. Средняя мощность составляет 200-250 Вт на 1 литр чаши. Высокую скорость приготовления пищи обеспечивают устройства с показателем 1,5 кВт.

Вместительность емкости

В данном случае следует ориентироваться на количество членов семьи. Так, для 1-2 человек достаточно мультиварки, вместительностью 2,5-3,5 литра. Для семьи из 3-4 человек потребуется объем 4-5 литров. Семье из 5 человек и больше потребуется чаша, вместительностью 7-10 литров.

Тип управления

Выделяют два вида – механическое и электронное. В первом случае режим готовки устанавливают поворотными переключателями, во втором – сенсорными кнопками. Механическое управление характеризуется низкой стоимостью, автоматическое – удобством использования.

Программы готовки

Здесь такая же ситуация, как с режимами. Чем больше программ, тем больше возможностей у устройства. Однако они увеличивают стоимость изделия. Следовательно, если нужно сэкономить, то лучше всего выбирать прибор только с основными программами.

Покрытие чаши

На рынке представлены изделия с емкостями без покрытия, с тефлоновым или керамическим покрытием:

• Чаши без покрытия выполняют из алюминия или нержавеющей стали. Они характеризуются продолжительным эксплуатационным периодом, повышенной прочностью. Однако во время приготовления продукты к емкости прилипают, что отрицательно сказывается на качестве блюда.
• Тефлоновые покрытия препятствует пригоранию пищи. Кроме того, они отличаются простотой ухода. Недостаток – отсутствие устойчивости к механическим воздействиям. В результате из-за повреждения поверхности емкость приходит в негодность.
• Чаши с керамическим покрытием выдерживают высокие температуры. Кроме того, они характеризуются гипоаллергенностью и экологичностью. Благодаря этому емкости не выделяют токсических веществ при нагревании. Однако при случайном падении покрытие разбивается, что вызывает необходимость смены емкости.

Тип крышки

Выделяют два вида данного элемента – откидной и съемный. Предпочтение лучше всего отдавать второму варианту, поскольку именно такая крышка облегчает уход за изделием.

Режимы готовки

Чем их больше, тем лучше. Это позволяет выбрать оптимальный вариант для приготовления любого блюда.

Какой тип крышки у мультиварки предпочтительнее для Вас?

ОткиднойСъёмный

На что обращать внимание при выборе

Как выбрать мультиварку, на какие параметры и технические характеристики нужно ориентироваться?

Тип управления

Переключатели бывают такими.

1. Поворотные. Механическое управление, которое заключается в повороте ручек в нужное положение. Таким образом можно выбрать режим, а также выставить требуемую температуру и время приготовления. Плюсами такого варианта являются надёжность, простота и небольшая стоимость прибора.
2. Кнопочные. В данном случае управление уже будет электронным, оно осуществляется за счёт нажатия на мембранные кнопки, которые запускают ту или иную автоматическую программу. На блоке управления обычно имеется дисплей, отображающий заданные параметры и оставшееся время готовки.
3. Сенсорные. Основное отличие заключается в том, что на кнопки не нужно нажимать, их достаточно коснуться. Встроенные сенсоры чутко реагируют на каждое прикосновение, облегчая управление. Сама панель не имеет выступающих элементов и проста в очистке.

Объём чаши

Современные модели оснащены большими ёмкостями по 4-5 литров, но следует знать, что полезный объём отличается от общего на 0,5-1 литр. Вы же в обычную кастрюлю тоже не наливаете воду под самый ободок, чтобы приготовить кашу или суп.

Количество программ

В каждой модели их число может быть различным, но существуют стандартные авторежимы, одинаковые для всех приборов, которых вполне достаточно для приготовления традиционной пищи. Кроме автоматических, упрощающих готовку, может быть до пятидесяти программ, которые регулируются вручную.

Покрытие чаши

Сейчас абсолютно все чаши имеют антипригарное покрытие, позволяющее готовить без масла. Желательно выбирать многослойную поверхность – она более крепкая. Тефлон быстро истончается, часто царапается

Керамика в этом плане предпочтительнее, но при неосторожном обращении она подвержена сколам

Дополнительные функции и возможности

К ним относятся следующие нюансы.

1. Отложенный старт. Вы закладываете продукты и задаёте время включения прибора. Например, вечером налили воду и насыпали крупу, а утром получили горячий завтрак.
2. Автоматический подогрев. После того как блюдо приготовилось, включается режим поддержания тепла, чтобы еда не остыла. При необходимости автоподогрев можно отключить, правда, такое возможно не во всех моделях.
3. Удалённое управление. В мультиварку встроен блютуз, с помощью которого вы сможете контролировать процесс приготовления из соседнего помещения благодаря специальному приложению на смартфоне. К сожалению, продукты сами в чашу не закладываются, поэтому полного дистанционного управления добиться не удастся. Зато стоимость прибора значительно подрастёт.

На что обратить внимание при выборе мультиварки

Выбирая мультиварку, советуем в первую очередь детально изучить следующие параметры:

1. Объём чаши. Для приготовления блюд ради одного-двух человек вполне достаточно будет чаши на 2-3 литра. Если ежедневно нужно накормить семью из 4-х человек, то в приоритете будет устройство с чашей на 4-5 литров.
2. Покрытие чаши. Предпочтительнее чаши с керамическим покрытием. Оно считается более безопасным в плане выделения вредных веществ и более прочным, нежели тефлоновое покрытие.
3. Мощность. От этого показателя будет зависеть скорость нагрева чаши и, соответственно, приготовления блюд. Для мультиварок с маленькими чашами вполне достаточно будет мощности 700-800 Вт.
4. Функционал. Регулировка температуры и времени приготовления является обязательной для мультиварки. А встроенный процессор позволит приготовить разнообразные блюда по заданным программам. Хотя, возможно, большинством программ вы так и не воспользуетесь.
5. Удобство управления. Большинство приборов имеет электронную или механическую панель управления и небольшой дисплей. Проверьте, имеют ли кнопки функцию блокировки и легко ли просматривается информация на дисплее.

Лучшие индукционные мультиварки

Индукционные мультиварки работают по принципу обычных микроволновых печей, мгновенно разогревают блюдо, экономят электроэнергию. Они могут нагреваться до 100 градусов, в устройствах присутствует функция жарки. Блюда готовятся намного быстрое, чем в обычных мультиварках, это происходит за счет высокой мощности самой системы. Панель управления позволяет выбирать необходимые функции, активизировать процессы приготовления обедов и ужинов. При составлении рейтинга оценивались функции и другие технические характеристики 5 мультиварок, из них отобрали только 2 разновидности. Они имеют объемную чашу, много дополнительных функций, позволяют мгновенно готовить вкусные блюда.

Bosch MUC48W68

Мультиварка имеет красивое оформление и тефлоновое покрытие, ее чаша рассчитана на 5 литров. Работает за счет многих программ, поддерживает режим выпечки, готовки на пару, жарки, тушения, варки круп и другие. Ее мощность составляет 1200 Вт, она не пересушивает продукты, создает сочную корочку для мяса, готовит мягкие, ароматные каши. Есть функция отложенного старта, а также длительное поддержания тепла. При закрытой крышке техника сохраняет тепло до 20-24 часов. Индукционные свойства позволяют подогревать блюда за несколько минут, экономя электричество и деньги на покупке микроволновой печи.

Достоинства

• Антипригарное покрытие;
• Керамическая чаша;
• Быстрый подогрев;
• Мгновенное приготовление на пару;
• Есть отложенный старт.

Недостатки

Не обнаружено.

Во многих отзывах указывают, что Bosch — лучшая фирма мультиварок с индукционным механизмом, которая справляется со своими функциями, позволяет не только готовить, но и подогревать блюда. Она имеет компактные размеры, которые впишутся даже на кухню небольших размеров.

Bork U802/U803

Мультиварка имеет красивый яркий дизайн, компактные размеры, большой функционал. Она поддерживает режимы пароварки, тушения, выпечки, позволяет варить кашу или йогурт. Мощность составляет 1400 Вт, этого достаточно, чтобы мгновенно приготовить любое блюдо, не отвлекаясь на процесс помешивания или контроль кипения. Время приготовления устанавливается индивидуально, с помощью кнопок можно его увеличивать даже в процессе приготовления. Звуковой помощник оповестит о конце приготовления блюда. Индуктивный подогрев позволяет наслаждаться теплым и вкусным блюдом даже на следующий день.

Достоинства

• Красивый дизайн;
• Большой выбор режимов;
• Много автоматических программ;
• Есть голосовая функция;
• Быстро готовит.

Недостатки

Короткий шнур.

По отзывам можно сделать вывод о том, что мультиварка Ворк часто используется хозяйками на кухне, она быстро готовит, быстро подогревает, не оставляет запаха пластмассы или другого материала. Функция звукового помощника позволит услышать окончание приготовления, будучи в другой комнате дома.

Лучшие ветчинницы

Правила выбора аппарата

Если вы еще не определились, какую мультиварку купить, воспользуйтесь советами эксперта по выбору мультиварки.

Функциональные возможности

Чтобы подобрать оптимальный вариант кухонного устройства, обязательно стоит прочитать в инструкции к понравившемуся вам устройству, какими программами для приготовления блюд можно пользоваться в процессе ее эксплуатации. Должны присутствовать в обязательном порядке, как минимум, такие программы: “Гречка”, может еще назваться как “Рис” или “Крупа”; “Молочная каша” или, просто “Каша”; “Суп”; “Варка на пару” или “Пароварка”; “Выпечка” или “Пирог”; “Йогурт”; “Тушение”; “Жарка”. У разных производителей программы могут различаться по названиям, но выполнять те же задачи, которые были перечислены выше.

Большая конкуренция заставляет производителей искать пути, чтобы заинтересовать потребителя. Для этого устройствам добавляется масса новых функций и дополнений, не меняя при этом технические характеристики. Такие новшества существенно поднимают стоимость агрегата. В свою очередь, потребитель теряется в потоке этой информации, и с трудом понимает, как правильно выбрать мультиварку. Хорошо подумайте, какой фирмы вы хотите купить мультиварку, и нужны ли будут вам 30 программ готовки пищи, которыми вы не будете пользоваться. Или несколько программ для готовки каши.

На рынке появились модели с индукционным типом нагрева. Хотя принцип индукционного нагрева известен давно, и предприятия уже выпускают технику для кухни, применяя эту технологию (варочные панели), то в данном случае он считается нововведением. Благодаря ему происходит равномерный и быстрый нагрев всей площади чаши. Индукционный нагрев удобный и считается безопасным. Но цена на такие устройства достаточно высокая.

Полезные приспособления

Если у агрегата имеется влагосборник для стекания конденсата, то наличие его можно считать большим плюсом. Представляет он собой небольшой контейнер из пластика, расположенный с задней стороны устройства. При работе прибора лишняя влага, которая скапливается на внутренней стороне крышки, стекает во влагосборник. Это может быть важным во время выпечки, так как конденсат не будет капать в центр пирога, и внешний вид продукта не испортится. Также удаление лишней влаги способствует хорошему пропеканию теста. Если вы задумываетесь, какую мультиварку купить для выпечки, то, по советам специалистов, ее мощность не должна быть меньше 700 Вт.

Почти все современные аппараты имеют таймер отсроченного включения. Он позволяет отложить начало готовки на определенный срок и начать выполнение программы, например, к приходу вас и домочадцев домой. Пища будет свежеприготовленной и горячей благодаря функции подогрева. Внутренняя часть крышки должна сниматься для мытья, чтобы избежать накопления запахов от блюд, которые готовились ранее.

Немаловажной является функция памяти, которая сохраняет настройки при внезапном отключении электроэнергии. Это может быть удобно, например, на даче, если есть частые перебои в подаче электричества

При возобновлении подачи, устройство включится и продолжит выполнение программы.

Устройство чаши для приготовления

Чаша агрегата, по возможности, должна быть как можно более толстой и по весу тяжелой. Чем толще стенки чаши, тем лучше распределяется тепло. Многие компании производители делают многослойное покрытие внутренней кастрюли. Чем больше слоев антипригарного покрытия, тем толще чаша, что тем самым увеличивает срок ее службы.

Следует учесть, что объем чаши, указанный в инструкции, подразумевает ее полный объем до краев. Но при использовании наполнять кастрюлю полностью нельзя, а лишь до определенной метки. Поэтому используемый объем уменьшается на 0,5 литра. Например, если вы обладатель 5 литрового агрегата, то приготовить вы сможете только 4,5 литра пищи. А если мультиварка имеет объем 3 литра, то количества приготовленной пищи может быть недостаточным.

Чаша с многослойным покрытием

Гарантия

Перед тем, как покупать, поинтересуйтесь, на какой срок распространяется гарантия у данной модели. Чем срок больше, тем лучше. Узнайте, есть ли поблизости сервисные центры по обслуживанию данного вида и марки агрегата. Покупка вслепую – не лучший вариант того, как выбрать хорошую мультиварку. Мультиварка может быть заказана в интернет магазине, но поскольку вы ее не можете увидеть в реальности, то рекомендуется поискать отзывы об этой модели, посмотреть видео обзоры, пообщаться на специальных форумах со специалистами. Но все же, мультиварку лучше купить в специализированном магазине.