Общая информация o кухонных вытяжках, принцип их работы
Как становится понятно из названия, вытяжка – прибор, который буквально «вытягивает» воздух, причем именно загрязненный воздух, появляющийся над плитой, именно поэтому вытяжку устанавливают именно там, этот воздух вытяжка убирает из помещения.
В подавляющем большинстве случаев грязный воздух после «вытягивания» попадает в вентиляцию дома, перед установкой вытяжки крайне важно обратить внимание именно на вентиляцию в помещении. Если дом уже довольно старый, вентиляционные каналы давно не прочищались, а тяга крайне мала, то в вытяжке будет мало смысла, уровень ее работы будет очень низок
После того, как вы убедились в том, что с вентиляцией все в порядке, нужно позаботиться o том, чтобы в помещении был постоянный приток свежего воздуха. Для того, чтобы это случилось, достаточно периодически проветривать помещении, а если в квартире или доме установлены пластиковые окна, нужно обеспечить микропроветривание или же установить на окна специальные вентиляционные клапаны.
Современный рынок кухонной техники обеспечивает большой выбор различных моделей вытяжек с огромным количеством функций, но в основном их все делят на две группы согласно принципу их работы:
- Активные. Данные приборы работают с электродвигателем внутри, они обычно более стабильны и способны функционировать даже с не самой лучшей вентиляцией в доме. Существенный недостаток этих моделей заключается в том, что они потребляют довольно много электроэнергии, да и стоят дороже
- Пассивные. Подобные приборы встречаются чаще, они стоят дешевле и на свою работу тратят значительно меньше электроэнергии за счет отсутствия в них вентилятора и специального электромотора. Они имеют куполообразную форму и работает за счет восходящей в них тяги, для подобных вытяжек обязательно наличие качественной вентиляции в доме
Если у вас есть свободное время, или вы попросту не хотите тратить большие деньги на прибор из магазина, попробуйте изготовить вытяжку на кухне своими руками, это несложный процесс, который поможет сэкономить достаточное количество средств и изготовить индивидуальный прибор, не похожий на остальные. Есть пара способов изготовления подобного прибора.
Подключение аппарата к электросети – соблюдайте осторожность!
Вытяжки работают от электричества, что делает их потенциально небезопасными приборами. Если вы не хотите получить удар током, следует грамотно подсоединить вытяжной агрегат к бытовой электросети. На этом этапе нужно ознакомиться с основными стандартами электрической безопасности. Они описывают правила подключения быттехники.
Подключение вытяжки к сети
В случаях, когда жилище располагает заземляющим контуром и евро-розетками, сложностей с подключением вытяжного агрегата не возникает. Здесь все просто. Нужно всего лишь подсоединить желтый (с дополнительной полоской зеленого света) проводок к клемме заземления. Нюанс! У некоторых вытяжек отсутствует отдельный разъем для заземляющего провода. Выйти из подобной ситуации несложно. Необходимо своими руками прикрутить к корпусу прибора провод заземления и соединить его с контуром.
Теперь посмотрим, как подключить вытяжку на кухне к электросети, если жилище не оснащено евро-розетками. Некоторые умельцы кидают нулевой провод на радиаторы отопления, трубы водопровода. Этого делать категорически нельзя. Вы подвергнете опасности и свою жизнь, и здоровье всех людей, проживающих в многоквартирном доме. Вам потребуется подсоединить нулевой кабель к так называемой глухой нейтрали. Она находится в электрощитке со счетчиками (обычно располагается на каждом этаже дома).
Нужно внимательно осмотреть щит, найти в нем трубу либо специальную шину, замурованную в стеновую поверхность. Не забывайте, что электрощиток находится под 220-вольтным напряжением. На трубе (шине) имеется небольшой штырек. Это и есть необходимая нам глухая нейтраль. Вам потребуется накинуть на штырь многожильный кабель сечением от 2,5 кв. мм и провести его на кухню.
Важный момент! Вытяжку в таких ситуациях подсоединяют к сети через разделительный автомат, рассчитанный на ток 6,3 А. В случаях, когда на нейтрали имеются провода, ведущие к соседским квартирам, не снимайте их. Закрепляйте свой многожильный кабель поверх чужой проводки и плотно зафиксируйте соединение гайкой подходящего размера. Если на шине (трубе) отсутствует штырь, необходимо тщательно зачистить ее поверхность, подсоединить металлический хомут и уже к нему подключать многожильный провод.
Изготовление кухонной вытяжки своими руками из фанеры
Вместо гипсокартонной обшивки можно использовать фанерную. Такая обшивка более прочная, она лучше подходит к изготовлению активных устройств с достаточно мощными электродвигателями. Фанеру можно использовать таким же образом, как описано выше. Но есть ещё один вариант применения — использовать основание старой вытяжки или приобрести какую-нибудь дешёвую модель для того, чтобы использовать её основание. Это не самый простой вариант, чтобы сделать такую конструкцию самому, понадобятся довольно продвинутые навыки работы. От старой модели используется блок с фильтром и электродвигателем. Разберёмся, как сделать эту вытяжку своими руками.
Процесс изготовления вытяжки
Купол самодельной вытяжки из фанеры собирается отдельно. Базой служат компоненты от устройства заводского изготовления. Из фанеры или деревянных планок изготавливаются элементы каркаса, из этих элементов собирается каркас. Кроме того, вырезаются элементы обшивки из фанерных листов, ими оклеивается каркас. Для лучшего протекания процесса склеивания рекомендуется на время фиксировать обшивку на каркасе струбцинами с мягкими захватами. Склеенная самодельная конструкция шлифуется, её внешний вид доводится до желаемого состояния. Далее она устанавливается на своё место в процессе общего монтажа вытяжной системы.
Как избежать поломки вытяжки: советы по правильной эксплуатации ↑
Чтобы не прибегать к ремонту кухонной вытяжки, следует придерживаться правил эксплуатации данного оборудования, которые устанавливаются производителем. Выделим основные моменты:
Если на кухне используется газовая плита, вытяжка должна устанавливаться на высоте 70-80 см от варочной поверхности, если электрическая – на высоте 60-70 см. В случае расположения вытяжки ниже данной отметки возможен перегрев конструктивных элементов с последующей деформацией. В то же время более высокое расположение снизит эффективность работы прибора.
При наличии ручного переключения скорости пуск желательно осуществлять, начиная с самой низкой ступени. Задание сразу максимальной скорости приведет кувеличению нагрузки на электродвигатель, что может уменьшить ресурс его работы.
Несвоевременная очистка или замена фильтрационных элементов приводит к тому, что частицы жира начинают проникать внутрь устройства, покрывая масляной пленкой двигатель, плату управления и лампы подсветки. Кроме того, через забитый фильтр практически не проходит воздух, поэтому эффективность такой вытяжки нулевая.
Защита от перепадов напряжения.
Как и любой другой электроприбор, кухонная вытяжка должна быть защищена от скачков напряжения. Конечно, внутри устройства обычно устанавливается предохранитель, однако он не всегда может защитить оборудование от нестабильной сети. Лучше с этим справится дополнительная установка защитного реле, которое моментально отключает питание при слишком большом отклонении напряжения от нормы.
Реле напряжения – дополнительная защита оборудования от перепадов в электросети
Сложность ремонта кухонной вытяжки зависит от характера возникшей проблемы. Поменять перегоревшую лампочку сможет каждых, а вот с восстановлением работы вентилятора могут возникнуть серьезные трудности. Если же опыт ремонта электроприборов отсутствует вовсе, тогда целесообразнее обратиться к специалистам, чтобы не пришлось покупать новую технику.
Приготовление повседневных блюд и кулинарных шедевров часто сопровождается различными запахами, и они порой не очень приятны, особенно, если они распространяются .
Как работает фильтр для кухонной вытяжки
Вентиляционные каналы в наших домах, к сожалению, не всегда справляются с загрязненным воздухом и запахами. Это послужило причиной разработки различных .
Почему кухонная вытяжка должна перекрывать стол плиты
Требование не очевидно, некоторые новые вытяжки работают иначе. Видели в рекламе наклонные порталы, которые доходят максимум до середины. Кухонные вытяжки имеются, большая мощность, поток восходящего воздуха втягивается внутрь за счет производительного вентилятора. Стоит понизить обороты, открыть горелки на полную катушку, новые потолочные обои начнут обрастать слоем жира. Отмыть будет непросто, старайтесь избегать опасных ситуаций.
Полезно напомнить: портал берите побольше. Заметьте, некоторые производители запрещают держать выключенными изделия, пока огонь горит. Кухонная вытяжка погорит. Вентилятор должен крутиться, создавая движение.
Важные правила установки вытяжки
Если вы устанавливаете прибор самостоятельно, необходимо соблюдать правила установки вытяжки над стационарной или отдельно стоящей газовой плитой:
- Вентиляционное устройство должно быть расположено на расстоянии 60 см от варочной панели;
- Ширина вытяжки связана с шириной варочной панели, поэтому ее необходимо устанавливать после покупки и установки варочной панели;
- Для электрических моделей электрические розетки должны быть расположены вдали от плиты во избежание риска возгорания;
- Для прямого соединения вытяжки с воздуховодом труба должна иметь минимальное количество изгибов;
- Лучше всего подходит впускное отверстие шириной, равной ширине варочной поверхности;
- Оптимальное расстояние между вытяжкой и нагревательными приборами составляет 75-80 см;
- Если в квартире или доме нет вентиляционной шахты, подойдет вытяжка с рециркуляцией воздуха;
- Изделие должно соответствовать дизайну интерьера кухни по цвету и стилю. Требования к установке навеса
Примечание: В брошюре производителя содержится информация о стандартных размерах, при этом учитывается мощность прибора, стиль кухни и рост пользователя.
Разновидности вытяжек по принципу установки
Как быстро установить эффективную вытяжку над газовой плитой? Эксперты советуют обратить внимание на способ установки вытяжки:
- Купольные модели. Закрепленные на стене, они подходят как для современных, так и для классических квартир. Эти устройства обрабатывают большие объемы воздуха и выполнены в виде купола над плитой. В вентиляцию встроена квадратная труба. Купольные модели предназначены для встраивания в систему воздуховодов;
- Островные единицы. Подходит для больших кухонь с центральным расположением плиты. Вытяжка опускается над варочной поверхностью и соединяется с вентиляционной системой через квадратную трубу;
- Светильники под углом. Устанавливается под углом 45 градусов, предназначена для кухонь с необычной планировкой и прокладкой. Поверхность кожуха квадратная с фаской по углам. Угловые модели используются редко, поэтому имеют ограниченный набор функций;
- Плоские капюшоны. Это компактные устройства, которые стоят параллельно варочной поверхности. Крепится к стене под шкафом. Конструкции, используемые как часть системы циркуляционной вентиляции;
- Встраиваемые устройства. Устанавливается в настенные шкафы, которые немного укорочены. В мебели также делаются вырезы для размещения воздуховодов. Встраиваемые вытяжки сложно установить самостоятельно, лучше заказать готовые шкафы;
- Наклонные изделия. Современные угловые вытяжки имеют наклонное расположение. Их рабочая зона аналогична горизонтальным агрегатам. Вытяжки работают по принципу периметральной очистки, поэтому они изготовлены без движущихся частей;
- Расширяемые модели. Полезная площадь увеличивается за счет выдвижных модулей в нижней части. Устройство встраивается в настенный блок с воздуховодом заподлицо или по кругу. Недостатками вытяжек являются их небольшая длина и уменьшенный объем всасываемого воздуха. В маленьких кухнях лучше всего устанавливать выдвижную вытяжку;
- Настольные принадлежности. Ручки встроены в стол рядом с варочной поверхностью. Во время работы панель выдвигается вертикально вверх и откачивает загрязненный воздух.
Варианты кухонной вытяжки
Решая вопрос, как сделать вытяжку на кухне в своём доме, необходимо, прежде всего, определиться с конструкцией этого оборудования, составить схему или чертёж. Изготовить самостоятельно вытяжку с огромным количеством функций затруднительно, но несложные прямоточные купольные системы спроектировать и смонтировать возможно, даже не обладая продвинутыми навыками. Простейшим вариантом является прямоточная вытяжная система пассивного типа. Фактически — это вынесенное к варочной поверхности вентиляционное отверстие. Воздух туда затягивается за счёт естественной тяги и через воздуховод выводится в вентиляцию. Конструкция может быть настенной, угловой или островной.
Более сложным вариантом является прямоточная система с принудительным втягиванием воздуха при помощи вентилятора. При проектировании такой техники необходимо учитывать расположение ближайшего источника электричества в доме. Ну и, конечно же, учитывается местоположение вентиляционного отверстия. При желании можно дополнительно оснастить оборудование подсветкой.
Требования для подключения
В первую очередь проверьте, есть ли в квартире заземление. Если вы проживаете в доме со встроенными электроплитами, то этот вопрос отпадает — заземление проведено при строительстве. При отсутствии не огорчайтесь, есть много вариантов, как правильно провести заземление современной городской квартиры, какие условия для этого требуются. Проще будет тем, у кого есть собственный дом. Подробнее об этих методах читайте в статье о заземлении.
Нельзя забывать и об отдельной розетке для вытяжки, которая устанавливается на уровне зонта системы или немного выше: таким способом осуществляется ее подсоединение к электрической сети квартиры или частного дома.
Вам будет достаточно общих знаний о принципе работы аналогичных систем, чтобы достойно справиться с установкой. В интернете можно найти подробные видеосюжеты, которые помогут вам разобраться с нюансами этого процесса.
Нюансы подготовки
Чтобы подключение вызвало меньше хлопот, следует определиться с местом расположения техники. Не поленитесь проверить качество стен, – поверхность должна быть прочной и крепкой. В идеале вытяжка должна висеть на бетоне или кирпиче, не последнюю роль играет надежность крепежей.
Правильно размещенный воздухоочиститель должен быть установлен на определенном уровне от варочной поверхности:
- над газовой – для прямых вытяжек это 75-85 см, для наклонных – 55-65 см;
- над электрической (традиционной, индукционной) – для наклонных – 35-45 см, для прямых – 65-75 см.
Тщательно соблюдайте нижние границы, иначе техника выйдет из строя и оплавится в результате нагревания. Верхние лучше подогнать под рост хозяина или хозяйки. Ширина должна соответствовать ширине плиты (50-60 см).
В целом, монтаж конструкции можно разбить на три этапа:
- монтаж прибора к стене либо потолку, либо в шкаф;
- подключение к электропитанию;
- подключение воздуховода и его отвод в вентканал (для вытяжек, работающих на отводе).
Если вытяжка рециркуляционная
Тут не требуется подводка к вентиляционной шахте, так как подобные вытяжки не перемещают загрязненный воздух за пределы помещения. Результативность эксплуатации всецело зависит от качества фильтров и грамотно подобранной производительности.
Установить систему несложно. Прибор монтируется и подключается к электричеству. Точки фиксации на стене, либо другой поверхности предварительно размечаются и высверливаются дрелью.
Если вытяжка работает на отводе
Тут дела обстоят немного сложнее, так как крайне важно корректно поставить воздуховод. Он может быть выполнен на полужесткой основе, из алюминия, пластика
Самым проблематичным в монтаже будет именно пластиковый вариант.
Для прокладки ПВХ воздуховодов требуются переходники, вертикальные, горизонтальные колена (конфигурации буквы «Г»), вентиляционные решетки, редукторы. Последние понадобятся при стыковке круглого диаметра и прямоугольных форм.
Основная часть деталей поставляется в комплекте, но кое-что придется докупать отдельно. Осуществляйте монтаж при помощи специалистов. Тогда система прослужит долгий срок и будет издавать минимум шума.
Если вытяжка встраиваемая
Такие модели почти полностью прячутся в мебельном профиле. В полках вырезаются отверстия под воздуховод. Это делается после покупки прибора, так как размещение выемок зависит от модели вытяжки. Сама конструкция крепится на шурупы к стенкам мебели.
Функции кухонных устройств
Подобрать вытяжное устройство поможет информация об объёме помещения кухни. Для этого нужно рассчитать кубатуру кухонного пространства (площадь умножить на высоту), а полученное число увеличить в 10 раз — это и будет пропускная способность вытяжки или же производительность.
Необходимость использования устройства подтверждается его выполняемыми функциями:
- Отводит продукты сгорания, испарения, запахи пищи с прилегающего к плите пространства.
- Обеспечивает поступление очищенного воздуха с меньшей температурой и влажностью.
- Создает неблагоприятные условия для возникновения и размножения вредных микроорганизмов.
- Сохраняет презентабельность внешнего вида мебели, бытовой техники, продлевает срок их службы, благодаря отводу загрязнённого копотью и жиром воздуха.
- Делает пребывание на кухне комфортным как для хозяйки, так и для членов её семьи.
Устройство кухонной вытяжки: принципиальная схема ↑
Основными компонентами любой вытяжки являются:
- вытяжной вентилятор с электродвигателем;
- схема переключения скоростей;
- лампы освещения;
- фильтры.
Стандартная электрическая схема кухонной вытяжки
Вытяжной вентилятор ↑
Вентилятор, без сомнения, является главным элементом данного аппарата. Именно он обеспечивает движение воздушных потоков через фильтрационные элементы, на которых задерживается жир. Вращение вентилятора в вытяжках обеспечивается, как правило, много скоростным асинхронным двигателем.
Схема включения трех скоростного двигателя: когда переключатель находится в положении L,частота вращения минимальная, в положении H – максимальная
Сам вентилятор может иметь осевую или тангенциальную конструкцию. С точки зрения производительности, вторые предпочтительнее первых, поскольку способны создавать более стабильный воздушный поток. С точки зрения надежности, ситуация аналогичная – потеря одной лопасти практически не скажется на работоспособности тангенциальной конструкции, чего не скажешь про осевую. Поэтому ремонт кухонной вытяжки с заменой запчастей вытяжного вентилятора в тангенциальных моделях осуществляется реже.
Переключатель скоростей ↑
Переключение скоростей в разных моделях может реализовываться посредством:
- кнопок;
- ползункового переключателя;
- сенсора.
Первые два варианта являются самыми простыми. С помощью кнопок или передвижного рычажка коммутируются необходимые контакты, подавая напряжение на обмотки электродвигателя. Именно благодаря своей простоте, такие переключатели считаются достаточно надежными. Все, что может с ними произойти, это окисление или подгорание контактов. Но даже в этом случае ремонт не отличается особой сложностью.
Сенсорным управлением оснащаются более дорогие модели. Панель имеет дополнительную подсветку и выглядит очень стильно. Впрочем, ремонтопригодность сенсора невысокая. Зачастую приходится полностью менять вышедший из строя блок управления, который стоит немалых денег.
Воздуховод кухонной вытяжки
Из печного дела известно: оптимальная форма сечения дымохода круглая. Квадратная характеризуется приемлемыми показателями. Производители кухонных вытяжек делают круглое отверстие, для применения другого сечения понадобится переходник. Стандартно диаметр воздуховода составляет 150 мм. Алюминиевый гофр легко гнется, можно притянуть больший размер к требуемому.
Учитывая, сказанное выше, желательна самостоятельная установка кухонной вытяжки под круглый воздуховод. Кроме того не следует, как это показано в рекламе, накручивать узлами лишние участки, следует обрезать. Несмотря на смешные размеры, типичный круглый воздуховод на 150 мм растягивается до длины 3 метра, и этого хватает большинству случаев. В идеале нужно растянуть изделие на полную, лишнее обрезать. В этом случае сопротивление движущимся продуктам сгорания будет минимальное, оседание жира снизится. Иначе воздуховод превратится в пристанище пыли, грязи, вычистить которые будет сложно.
Бесполезно кухонным вытяжкам, производительность которых мала. Если устраивает хозяйку, пыль не сильная помехой. В случае мощных агрегатов, производительность будет сильно снижаться наростом грязи. Как избавиться от беды. Сложный вопрос. Во-первых, регулярно мойте жировой фильтр, если таковой имеется, во-вторых, попробуйте найти в магазине воздуховод с антистатическим покрытием внутренних стенок, которое препятствует оседанию пыли. Два шага устранят проблемы. Рекомендовали взять круглый гофрированный воздуховод выпрямлять по возможности полно.
Чем заменить жировой фильтр. В случае самодельной вытяжки прикройте портал стальной сеткой ячеей 1 мм. В заводских изделиях применяется алюминий, лучше откладываются жиры, сойдет сталь. Из-за наличия фильтров производительность вытяжки, разумеется, падает
Так ли важно уберечь мотор, воздуховод от жира, либо упор сделать на силу потока. Если правила установки вытяжки соблюдены, работать будет, мы клоним к тому, что иногда устройство следует доработать сообразно потребностям
Не всегда окружающая обстановка благоприятствует. В квартирах за варочной панелью вертикальный стояк. Под установку кухонной вытяжки, приготовьтесь набить брус нужной толщины, служащий пьедесталом конструкции, удалив корпус от стенки, чтобы не мешала труба снабжения газом. Нельзя целиком перекрывать входное отверстие системы вентиляции воздуховодом. Установка вытяжки своими руками должна оставить место оттоку, последующему снабжению квартиры кислородом посредством щелей окон. Прибор не заменит вентиляции, высота установки портала отличается от расположения вентиляционного отверстия. Надеемся, теперь установка встроенной кухонной вытяжки не представит читателям серьезных трудностей.
Подключение к вентиляции
Каждый дом обязательно должен иметь систему вентиляции, к которой подключается кухонная вытяжка. Отверстия, ведущие в шахту, есть в ванной комнате и на кухне, они закрываются специальной решеткой. Самостоятельно подключить вытяжку несложно, необходимо лишь купить щиток, в котором уже имеется отверстие для гофротрубы. Он заменит решетки на отверстии отдушины.
Прежде чем установить вытяжку, следует ознакомиться с некоторыми нюансами, которые могут возникнуть в процессе работы. Во-первых, в старых многоквартирных домах не предусматриваются индивидуальные каналы вентиляции, там имеется один общий, который не рассчитан на установку вытяжек в каждой квартире.
Если все жильцы решат монтировать у себя в квартире вытяжные устройства, то, скорее всего, изменится давление воздуха в вентиляционной системе. Это приведет к затягиванию запаха готовящейся пищи через вентиляционное отверстие от соседей к соседям. Дома новой постройки при этом гораздо продуманней. Они предусматривают систему индивидуальных каналов вентиляции.
Чтобы определить оптимальный для себя вариант и выбрать подходящую модель вытяжки, можно воспользоваться услугами специалиста. Он подскажет, изделие какого типа лучше приобрести, а также поможет с подключением и даже прочистит систему вентиляции при необходимости.
Заключение
Ознакомившись с порядком монтажа вытяжки, подбирают оптимальную по характеристикам модель, аккуратно устанавливают ее своими силами или вызывают специалистов, если это советует производитель. Чтобы техника долго и эффективно работала, соблюдают нормы эксплуатации, периодически очищают детали от налипших жира, копоти, пыли.
Кухня является важным помещением в квартире или доме, поэтому в ней должно быть предусмотрено все для обеспечения комфортного процесса приготовления еды. В первую очередь стоит продумать обустройство газовой плиты и вытяжки. Особое значение имеет вытяжка: она позволит устранить все запахи, а также оседание жира, испарений, соков, образующихся во время приготовления еды
Ее нормальное функционирование зависит от подключения, по этой причине важно знать, как правильно подключить вытяжку к вентиляции на кухне. Если во время данного процесса соблюдать все действия, то в дальнейшем неприятные запахи не будут распространяться на все помещение
Вытяжка, интегрированная в вентиляцию
