Как правильно распланировать кухню?

Типы планировки

В зависимости от размеров, формы и расположения существуют следующие типы планировок:

угловая;
линейная;
двурядная;
п-образная;
островная;
полуостровная.

Угловая

Угловая планировка является универсальной. Она подойдёт для кухни любого расположения относительно других комнат и размера. Кухня квадратной формы средних размеров будет идеальной для данного типа планирования. Здесь будет уместно «правило треугольника». При такой планировке экономится пространство, а в центре остаётся достаточно свободного пространства для расположения кухонного стола и стульев к нему.

Линейная

Для небольших пространств и узких помещений идеально подойдёт линейная система планирования. Для соблюдения «правила треугольника» необходимо по обе стороны от плиты расположить холодильник и мойку. В таком случае линейная планировка будет эргономичной и эффективной. Зона приготовления пищи при таком планировании очень ограничена. Такое размещение есть единственно возможное для маленьких кухонь.

Двурядная

Данная планировка будет идеальной, если кухня имеет значительную площадь и является проходной. В таком случае с одной стороны будут расположены мойка и плита, а с другой — холодильник, системы хранения и другие бытовые приборы. Но тогда обеденный стол в центре помещения установить не получится, за исключением, если кухня имеет большую площадь.

П-образная

Для кухонь большого и среднего размера подойдёт этот вместительный и удобный тип планирования. Элементы треугольника в этом случае очень удобно вписываются. П-образная планировка имеет ряд преимуществ – возможность установить значительное количество систем хранения, бытовых приборов, техника и рабочие поверхности располагаются вдоль трех стен. Данную систему очень трудно применить для маленьких помещений.

Островная

Данную планировку можно применить для кухонь, размеры которых более 15 кв. м., т.е. больше среднего. Обычно это объединение с гостиной или со столовой зоной. Сделать островную планировку можно в сочетании с любым типом, описанным выше. Для этого необходимо добавить кухонный остров – обеденная зона, рабочая поверхность, системы хранения. Исходя из площади кухни будет зависеть и размер острова.

Остров можно снабдить варочной панелью, раковиной, винным холодильником, посудомоечной машиной. Преимущества данного типа планировки – высокая функциональность, создание эффективного и единого пространства. Но, к сожалению, для маленьких помещений островная планировка не подойдёт.

Полуостровная

При объединении кухонного острова с одной из рабочих поверхностей получается полуостровная система планирования. Такой выступ может быть зонированием обеденной или рабочей зоны.

Полуостровная планировка практически повторяет достоинства и недостатки характеристики островного типа. Но данная схема подойдёт для кухонь меньших размеров за счет своей компактности.

Основные типы планировок кухонного пространства: выбор варианта в зависимости от площади

Прежде чем приступить к планированию расстановки кухонной мебели, требуется изучить особенности конфигурации и размеры помещения с учетом всех ниш и неровностей. Основой любой планировки служит создание удобной рабочей зоны, в которой все необходимое находится под рукой. Если правильно организовать зону приготовления пищи, то этот процесс будет занимать значительно меньше времени. В зависимости от размещения кухонной группы выделяют несколько вариантов планировки кухни, описанных ниже.

Островная кухня – оптимальный вариант для кухни с большой площадью

Параллельная. Подходит для организации узких кухонь, на которых удобно размещают мебель вдоль противоположных стен в два ряда. Здесь мойку и плиту располагают у одной стены, а холодильник – у другой. Результатом такой организации комнаты становится правильный рабочий треугольник. Особенно подходят такие проекты кухням в хрущевках, для которых свойственна небольшая общая площадь квартиры.

П-образная планировка. Идеальное решение для организации комнат средних размеров – от 8 до 15 м². Изучая фото проектов кухни 12 кв. м, можно увидеть, что мебель установлена около трех стен, тогда как четвертая остается свободной. При этом получается треугольник с одной вытянутой стороной.

Кухня Г-образной планировки подходит для помещений среднего размера

Г-образная. Актуально применять в просторных кухнях площадью 12-15 м², которые отличаются прямоугольной или квадратной формой. В этом случае две функциональные зоны рабочего треугольника располагаются возле одной стены, а третья выносится на перпендикулярную стену. Большинство фото угловых проектов кухонь демонстрируют, что в незадействованном углу ставят обеденную группу, зачастую с угловым диваном.

Островная. Подходит для организации дизайна кухни размером от 15 м². Две рабочие зоны размещают на главной стене, а третью выносят на остров – чаще здесь находится или мойка, или варочная поверхность. Зачастую остров используется в качестве небольшого обеденного стола для быстрых перекусов.

Виды планировок кухни

Существуют разные планировки кухни, которые вы можете использовать при проектировании кухни. У них есть свои дополнительные функции, они включают в себя:

Г-образная кухня

Это самый распространенный среди всех дизайнов, в основном потому, что вы можете использовать его для кухни любого размера. У него есть рабочие места на двух соединенных стенках, образующих перпендикулярную линию. Если у вас одновременно работают два разных повара, это отличный выбор. В тех случаях, когда места больше, вы можете добавить обеденный стол для большей функциональности.

П-образная кухня

Если вам нужен универсальный дизайн для вашей кухни, это ваш лучший выбор. Он покрывает повара со всех сторон и создает отличные возможности для хранения вещей и места на столешнице. Вы можете легко включить свой рабочий треугольник в эту конструкцию и образовать достаточно места для хранения. Это эффективный способ отделить обеденную зону от места для приготовления пищи.

Кухня с одной стенкой

Для вашего небольшого дома планировка кухни в одну стену — лучший ответ. Рабочий треугольник сглаживается, когда вы устанавливаете мойку между зоной приготовления пищи и холодильником. Вы должны устранить любую возможность помех в рабочем процессе, разместив холодильник так, чтобы дверца могла открываться в сторону от кухонной мойки.

Кухонный остров

Такой дизайн заставляет полагаться на свое творчество, потому что он может больше походить на мини-кухню. Размер кухонного острова будет зависеть от вашего пространства и предпочтительного материала для столешницы. Вам нужно тщательно выбирать дизайн кухонного острова, в основном потому, что вам все еще нужно разместить свою технику, мусор, раковину, зону для приема пищи и место для приготовления пищи.

Линейная композиция

Если вы любитель простоты или современной кухни с более традиционными формами, вы можете начать думать о линейной кухонной композиции.

Линейная кухня — надежное решение, которое никогда не устареет.

Вас особенно интересует этот тип композиции? Откройте для себя секреты этих предложений глазами опытных дизайнеров.

Если вы решите оборудовать кухню такой компоновкой, единственные конструктивные ограничения будут связаны с правильным расположением элементов, связанных с газовой и водопроводной трубами. Тщательный дизайн позволяет вам наслаждаться максимально возможной эргономикой современной линейной кухни, чтобы облегчить все операции, которые вы будете выполнять на своей кухне.

После проверки положения соединений необходимо перейти к установке мойки и столешницы (очевидно, также исходя из максимально доступной длины всей кухни).

Такое предвидение позволяет создать высокофункциональную среду, которая облегчит вашу жизнь на кухне. С большим комфортом и минимальными движениями вы можете легко мыть, работать и готовить пищу.

Отличная кухня — это просто сочетание эффективных принципов. Чтобы добиться такой кухни, нужно их применить

Вы можете заставить всех своих дизайнеров, плотников и декораторов обратить внимание, особенно на центральные элементы вашей кухни

Хотя этот процесс может занять много времени, время — небольшая плата за вашу безопасность

Получите твердую поверхность для своей кухни, обратите внимание на мельчайшие детали, такие как фасад ящика или внешняя стена. С золотыми правилами вы можете воплотить кухню своей мечты в реальность

Photo by Rune Enstad on Unsplash.

↑ 3 шага и 6 советов по проектированию

1. Выбор оптимальной планировки и заготовка эскиза по расположению мебели

Выбор планировки кухни обусловлен не только формой помещения и конструктивными особенностями.

Учтите также несколько моментов ниже перед тем, как начнете рисовать проект.

Знание стандартных размеров шкафов поможет не только в проектировании, но и в процессе покупки. Стандарты рассчитаны исходя из среднего роста обычного человека, предполагают оптимальное расположение мебели для комфортного использования.

Тип шкафа	Размеры, см
Напольный (нижний)	Высота от пола до столешницы ‑85
Ширина – 45 (для однодверного), 60 – для двухдверного.
Глубина – 60
Навесной (верхний)	Высота – 60, 80, 100, 120 (зависит от типа модуля)
Ширина – 45 (для однодверного), 60 – для двухдверного.
Глубина ‑ 30

При создании проекта будущей кухни вы изначально уже будете знать, где будет располагаться мойка. Ведь далеко ее не перенесешь из-за невозможности удлинения коммуникаций.

Важно также изучить: Высота кухонного фартука на кухню по стандарту.

Имейте в виду, что при наличии газового котла на кухне и вытяжки с отводом в вентиляцию вы будете привязаны в проектировании к расположению вентиляционного канала и газовых труб.
Планируя кухню, помните, что минимально комфортное расстояние между предметами мебели (они же – проходы) – 60-70 см.
Правило «рабочего треугольника» хоть и носит рекомендательный характер для эргономики кухонного пространства, но стоит того, чтобы к нему прислушаться.

Три центра кухни – мойка, плита, холодильник, удобно расположенные, способны значительно повысить комфорт во время готовки и ускорить этот процесс.

И последнее – нельзя устанавливать плиту, мойку и холодильник вплотную друг к другу. Минимально допустимое расстояние между этими элементами – 50 см, а оптимальное – 80 см.

Рассмотрим на примере эскизов кухонь расстановку мебели в хрущевках серии П-47 (8,6 кв.м.).

Три варианта расположения мебели в типовой квартире-хрущевке с угловой и линейной планировкой кухни

Здесь вы уже знаете стандартные ширину и глубину кухонных шкафов, площадь кухни и можете примерно прикинуть, в каком направлении чертить и что куда ставить.

2. Определение минимальной комплектации кухонного гарнитура и функционала шкафов

Минимальная комплектация гарнитура имеет:

шкафы (верхние, нижние) с фасадами;
столешницу;
пристенный бортик (плинтус);
фурнитуру (петли, ручки);
цоколь, планки и другие дополнительные и необходимые элементы.

Гарнитур в минимальной комплектации от Hoff угловой «Барселона», 1,6×1,2 м

Обычно минимальной комплектацией часто руководствуются фирмы, занимающиеся изготовлением мебели на заказ, чтобы ориентировочно обозначить заказчику порядок цен. Как правило, цена идёт за погонный метр, который и включает необходимый минимальный набор элементов.

Имея данные о размерах кухонь и типовых планировках в панельных домах, хрущевках и т.д., многие производители предлагают уже готовые кухонные гарнитуры, что очень удобно для покупателя, т.к. не нужно самостоятельно заниматься подбором необходимых элементов.

Проект правой угловой кухни из каталога Hoff с размерами, модель «Лофт», 2,4×1,2 мПроект линейной кухни Леруа Мерлен, 1,8 м.

При наличии модульной системы у конкретного производителя со временем можно докупать шкафы и расширять рабочую зону кухни.

Доступно о том, как рассчитать и спроектировать кухню, на конкретном примере в видео:

3. Приступаем к проектированию 3D-модели

Самостоятельно нарисовать проект кухни с размерами не составит труда. Есть бесплатные онлайн-программы, для работы в которых не нужно обладать специальными навыками.

Воспользоваться сможете бесплатными конструкторами:

ДелоКухни.ру ‑ https://delokuhni.ru/24-konstruktor.html;
Ремонт-Волот.ру https://remont-volot.ru/281-onlayn-konstruktor-kalkulyator-kuhni.html
ИКЕА ‑ http://kitchenplanner.ikea.com/RU/UI/Pages/VPUI.htm;
Леруа Мерлен ‑ https://leroymerlin.ru/catalogue/proekt-kuhni/?ekitchen=1.

Также можете посмотреть каталог 3D проектов, нарисованных в конструкторе https://remont-volot.ru/dizayn-kuhni/proekty/

Пример проектирования на сайте ИКЕА

Преимущество таких онлайн-конструкторов на сайтах крупных производителей мебели в том, что с распечатанным проектом и спецификацией можно идти в магазин и сразу приобрести по составленному плану всё необходимое, зная полную стоимость.

Спецификация со списком товаров в Леруа МерленСпецификация со списком товаров и размерами модулей в планировщике ИКЕА

№3. Куда поставить плиту?

Если вы используете газовую плиту, то важно учитывать ее расстояние до окна или балконной двери. Если оно меньше 50 см, то есть высокий риск того, что ветер загасит пламя

Подобных проблем не будет при использовании электрической, а тем более, индукционной плиты.

Размещать плиту, какого бы она ни была типа, также нежелательно в углу, иначе соседние поверхности стен быстро покроются каплями жира. Если остается пустым угол, лучше в него поставить высокий и узкий пенал. От плиты до ряда верхних шкафчиков должно быть не менее 50 см.

Около плиты уместно расположить места хранения всех тех предметов, которые нужны для приготовления еды: кастрюли, сковородки и прочую утварь. Если же в доме есть ребенок, то около плиты лучше не использовать выдвижные ящички: по ним малыш может забраться наверх и обжечься.

Выбор стиля для кухни в доме из сруба

Бревенчатые дома придают интерьеру атмосферу уютной старины и удалённости от шумной цивилизации. Подчеркнуть её помогут деревенские стили разных уголков мира — от русской избы или усадьбы до французского «провинциального» интерьера. Грубоватые, но не менее привлекательные стили рустик и шале также позволят выделить фактурные стены и обилие древесины.

Кантри

Одно из самых популярных направлений для внутренней отделки деревянного дома не приемлет синтетических материалов. Пластиковая мебель и современные способы отделки точно не впишутся в обстановку кантри-кухни. Фартук можно отделать плиткой с растительным узором или подобрать вариант в стиле лоскутной техники.

Обстановку подчеркнут светильники с тканевыми абажурами или коваными деталями. Достаточно грубоватая деревянная мебель обычно имеет натуральный древесный оттенок. При желании фасады шкафов можно декорировать с помощью техники декупаж. Если полы в кухне недостаточно тёплые, для комфорта и украшения можно постелить туда домотканый коврик.

Верхний ярус шкафов на такой кухне можно заменить открытыми полками, расположив там декоративные тарелки с росписью, керамическую или деревянную посуду, баночки для хранения приправ и пр. Связки лука или сушёных трав добавят в интерьер красок.

Прованс

Этот стиль подойдёт для достаточно просторной кухни с обилием света. Простота прованского направления смотрится весьма изысканно благодаря преобладанию нежных оттенков в отделке комнаты и расцветке мебели, а также обилию домашнего текстиля с милыми наивными принтами и многочисленного декора. Для кухни выбирают светлые и мягкие, будто бы выцветшие природные тона: бежевый, золотисто-песочный, оливково-зелёный, голубой, мятный или лавандовый.

Фото: Студия дизайна Insomnia

Широко применяются и оттенки белого цвета, вместе с которыми можно использовать и более насыщенные, но не слишком яркие цвета. Мебель здесь может иметь следы потёртости, её, как и двери, можно окрасить в приглянувшийся цвет.

На потолке в такой кухне могут присутствовать балки (их оставляют неокрашенными). Для тканей выбирают мелкий растительный принт, а также узоры деревенской тематики — светлую клетку, орнаменты с петушками и пр. Занавески могут иметь украшения — оборки, подхваты и пр. Помимо шкафов в кухне может присутствовать буфет.

Шале

Этот стиль позволяет почувствовать себя владельцем домика в горной местности. Для оформления такой кухни используют тёплую гамму оттенков древесины и земляных тонов. Сделать интерьер светлее помогут более нежные тона — кремовый, бежевый и пр.

Мебель на такой кухне обязательно должна быть деревянной: от грубоватых и массивных столов и лавок до старинных и более изящных шкафчиков или стульев. На потолке могут присутствовать балки с минимальной отделкой.

Помимо обычного текстиля можно дополнить обстановку мехом. Подвешенные на цепях люстры иногда сочетают с современной встраиваемой подсветкой.

Как сделать кухню просторнее: полезные советы

Планирование кухни занимает много времени. Для оптимального размещения техники, мебели и выделения места для свободного прохода существуют следующие рекомендации:

Использовать мебель светлых цветов, например, белого, бежевого или лавандового. Нежные пастельные тона визуально увеличивают помещение.
Установить на кухне больше вертикальных элементов. Например, длинные шкафы от пола до потолка.
Использовать имеющиеся ниши и выступы для хранения посуды и кухонных принадлежностей.
Купить встраиваемую бытовую технику.
Если семья небольшая, то установить в обеденной зоне барную стойку или стол-трансформер.
Купить шкафы со стеклянными дверцами, за счет которых кухня кажется “легче”.
Использовать многоуровневое освещение.

Поэтапное создание проекта

все элементы перетягиваются в комнату, зажав левую клавишу мыши
чтобы управлять камерой (влево-вправо, ближе-дальше), воспользуйтесь стрелочками в нижнем меню, либо зажмите правую клавишу мыши в Chrome или правую клавишу+Alt в Мозилле, Опере, Яндексе
когда при перетягивании модуль пересечет границу другого элемента (стена, шкаф или др), будет ощущение, будто он зацепился или прилип. Это происходит ровно на границе элементов, и сделано, чтобы все расставилось ровно
для отмены последнего действия нажмите одновремено Ctrl+Z (стандартное сочетание для отмены в большинстве программ)

В конструкторе в декабре 2018 года появилась функция автосохранения (каждый минуту). Т.е. даже если вы выйдите и снова зайдете на страницу, программа предложит вам загрузить автосохраненную копию проекта. Но на всякий случай рекомендую периодически сохранять файл проекта на свой компьютер: в верхнем меню. Сохраняйтесь после всех значительных изменений в проекте, чтобы случайно не утерять их.

1. Параметры помещения

1. Габариты комнаты. Выделите размеры по умолчанию, нажмите Delete и напишите реальные габариты в сантиметрах (стена 1, стена 2, высота).

2. Двери, Окна — при нажатии появятся варианты окон, дверей и вентялицонные шахты / колонны / балки. Выберите нужный элемент и, удерживая левую клавишу мыши, перетяните в нужную часть комнаты. При клике на элемент, а потом на значок линейки всплывет меню справа, где вы сможете указать свою ширину, высоту и глубину. Удалить ненужный модуль можно по кнопке Delete на клавиатуре, либо по значку корзины при выделении элемента.

3. Стены и Пол. Тут вы можете выбрать подходящие материалы и цвета. Кликаете на понравившийся цвет и пол/стена автоматически меняют цвет.

2. Параметры кухни

Здесь вы можете изменить указанны по умолчанию параметры гарнитура: толщина столешницы 40 мм, высота цоколя 120 мм, высота фартука 560 мм.

3. Модули: шкафы и техника

1. Нажмите Модули, и раскроется меню.

2. Нижние — формируем нижний ярус кухни. Перетяните нужный шкаф, зажав левую кнопку компьютерной мыши. Размеры заданы по умолчанию, но вы можете изменить их под себя (кликаем на Модуль и Линейку). Шкафов много, и, чтобы просмотреть все, поскролльте мышкой.

Чтобы установить мойку или варочную панель, выделите шкаф шириной 60 см (600 мм) или более, в появившемся меню кликните на значок Техника и выберите, что необдимо встроить.

В меню Модуля можно указать параметры фасада: глухой, в рамке, витрина (со стеклом), материал и цвет*.

*Эти параметры лучше указать в целом для всего гарнитура, в разделе Материалы (ниже будет про него подробнее).

3. Верхние, Пеналы — все по аналогии с Нижними шкафами. Перетягиваем в нужное место и указываем размеры. Чтобы шкаф или другой модуль развернулся к другой стене — просто придвиньте его вплотную, он развернется сам. При передвижении верхних шкафов вы заметите линию высоты фартука, и шкаф будет «липнуть» к ней, для удобства расстановки. По умолчанию установлено 560 мм, но вы можете изменить в разделе Параметры кухни.

Все шкафы разбиты в зависимости от высоты. Самый большой выбор по стандартной высоте 720 мм.

4. Техника — стандартный холодильник в двух цветах, вытяжка (современная и классическая), газовая плита и стиральная машина. Размеры любого вида техники можно изменить так же, как и шкафа (значок Линейка). Таким образом, зная габариты модели, вы увидите, как она «станет» в гарнитур.

Напомню, встроенный духовой шкаф, варочная панель и мойка указываются в параметрах нижних шкафов.

5, 6. Полки и Барные стойки.

Аналогично, размеры можете указать любые.

4. Материалы: фасады, столешница, фартук

1, 2 .Самый приятный момент — выбор материала и цвета фасадов. Здесь можно и нужно поиграться подольше и подобрать подходящую расцветку и текстуру.

По умолчанию у верхних и нижних шкафов задан одинаковый материал и цвет. Но вы можете кликнуть по кнопке «Раздельные фасады (или цвета)» и указать отдельно для нижних шкафов.

МДФ, Пластик, ДСП, Массив — четыре свернутых подменю. Кликайте, подменю развернется и выбирайте нужный.

В цветах все аналогично.

3. Корпус по умолчанию белый, но можно установить любой.

4, 5. Столешница, цоколь — кликаете и выбираете цвет.

6. Фартук — по умолчанию стоит галочка «Без фартука». Убирайте ее, если хотите примереть стеновую панель.

На примере я выбрал Скинали.

Выбор ручек, петель, наличие доводчиков.

Выключить-включить свет для просмотра кухни с подсветкой.

Основные правила расстановки мебели

Составление детального проекта планировки позволит сделать уютной даже маленькую комнату

При этом важно руководствоваться следующими правилами:

Расстояние от навесных шкафов до столешниц должно быть 50-70 см. Это избавит вас от ударов головой о верхний ярус.
Ниши под окном или выступы в стенах будут пригодны как дополнительные секции для хранения.
Расстояние от гарнитура до обеденной группы должно быть не менее 90 см.
Рабочую столешницу размещают между мойкой и плитой. Длина стола — не менее 50 см.
При планировке в маленькой кухне обеденный стол заменяет барная стойка или столешница-трансформер.
Минимальная ширина проходов на кухне — не менее 120 см.

№7. Место для обеденной зоны

В зависимости от расположения кухонной мебели и площади кухни, место для обеденного стола может располагаться по-разному. Отбросим варианты, когда столовая зона размещается вне кухни, и попробуем найти вариант для наилучшего расположения обеденного стола:

у окна. Стол может стать продолжением подоконника, а за трапезой можно будет любоваться пейзажем за окном, если он, конечно, представляет ценность. К тому же естественное освещение обеденного стола позволит до самых сумерек обходиться без искусственного освещения. Вариант подходит для кухонь площадью более 7 м2 с двухрядным, однорядным и Г-образным расположением мебели;
посередине. Такое расположение стола подходит для больших кухонь и больших семей. Расположение остальной мебели может быть каким угодно, главное, чтобы оставалось место для свободного передвижения;
стол в углу – отличный вариант для небольших кухонь, мебель в которых располагается Г-образным образом или линейно. Дополнить такой стол можно угловым диванчиком;
стол под стенкой – вариант для узких кухонь, при этом он может быть любой формы, даже складным, если площадь совсем маленькая.