Сбор и транспортировка
Продажа зелени должна производиться как можно быстрее, так как она после среза имеет товарный вид совсем не долго. Сбор продукции для продления ее свежести происходит по особой технологии. За 6 часов до процедуры грядки обильно поливаются обычной водой.
Салат под укрывным материалом
Зелень собирается специальным инструментом — лопаткой. Лук выдергивается с головкой, а салат вместе с корнем. После окончания процесса зелень промывается, расфасовывается и доставляется в точку реализации.
Растения укладываются в контейнер, на дно которого наливается немного воды с добавками. Дополнительные вещества нужны для продления презентабельного вида зелени. Обычный аспирин отлично справляется с этой задачей. Пучки растений располагаются вертикально и плотно прижимаются друг к другу.
Анализ рынка
К данному этапу создания своего бизнеса по выращиванию зелени на продажу стоит подойти со всей серьезностью. Поэтому если у начинающего предпринимателя нет необходимых навыков, то можно воспользоваться услугами специалистов и обратиться в консалтинговую фирму. Нужно уточнить, насколько рынок уже насыщен выбранной продукцией, больше узнать о конкурентах и возможных рисках.
Особое внимание стоит уделить именно конкурентам. Необходимо больше узнать о том, насколько их продукция пользуется спросом
Стоит изучить их веб-сайты и обратить внимание на то, ведут ли они свою деятельность круглый год или только летом. Благодаря полученной информации можно лучше сориентироваться с направление бизнеса, учесть ошибки конкурентов и продумать варианты того, как можно их обойти.
При этом рекомендуется изучить опыт не только частников, но и крупных компаний. Чем больше информации удастся получить, тем лучше.
Какие овощи и ягоды обеспечат высокую прибыль
Это направление тепличного бизнеса традиционно характеризуется высокой окупаемостью. Особенно свежие овощи пользуются спросом зимой и ранней весной, когда людям не хватает витаминов. Чаще всего на продажу выращивают такие культуры:
- огурцы;
- редис;
- пекинскую капусту;
- томаты;
- перец и др.
В отличие от зелени, многие овощи сравнительно долго хранятся. Хотя, конечно, желательно заранее позаботиться о сбыте собранной продукции. Урожайность различных видов овощей составляет около 35-40 кг с 1 кв. м. Поскольку летом продукция стоит гораздо дешевле, чем зимой, целесообразно наладить круглогодичное выращивание овощного урожая.
Быстрой окупаемостью отличается клубничный бизнес. Затраты можно вернуть буквально за сезон, особенно если сделать ставку на продажу садовой земляники не в сезон. Например, зимой. Клубника, которая продается там, где она выращена, станет отличной альтернативой привозным ягодам. Многие люди больше доверяют фермерской продукции, нежели той, что продается в супермаркетах.
Выращивание лука
Чтобы вырастить красивый и сочный лук у себя в теплице, придется запастись терпением.
Как вырастить лук в парнике?
Итак, для начала нужно подготовить почву: взрыхлить ее, удобрить компостом и навозом, добавив по 30 г суперфосфата и по 15 г хлорида калия. После чего весь открытый участок под посадку нужно хорошо выровнять. Сами луковицы опытные огородники советуют высаживать еще до середины октября, чтобы растения смогли хорошо укорениться еще до холодов. Садить их следует рядами, с отступом по 2-2,5 см. После чего лук нужно присыпать почвой слоем не больше 4 см, а с наступлением морозов укрыть навозом с соломой.
А уже в конце марта верхний слой с грядки можно убрать и натянуть над ним парник с полиэтиленовой пленкой. После чего остается только ухаживать за подрастающим луком, вовремя поливая его и подкармливая удобрениями. И уже к середине мая будет виден его богатый урожай.
Как вырастить лук в теплице?
В зависимости от того, что именно хочется получить от лука – перо или луковицу – и следует выбирать способ его выращивания в теплице. Так, зеленый лук в теплице растить можно и как репку, если нужна именно его нижняя часть. Для этого в почву нужно добавить песок, разрыхлить его и высадить сажанку или семена.
Для выращивания лука в теплице больше всего подходят многозачатковые сорта – только с ними можно хорошо сэкономить на посадочном материале и при этом получить шикарный урожай. А вообще все зависит от того, будет ли лук выращиваться из семян, или сажаться будут его многолетние виды.
Так, семена высеиваются на глубину 1 см, а перед этим их обязательно нужно замочить в растворе Фитодоктор и хорошо просушить. Единственное условие выращивания лука из семян – это достаточное увлажнение и никаких сорняков. А взойдет лук после замачивания уже через 5-6 дней. Для подкормки его будет хорошо использовать раствор «Универсал» и «Биофосфорин» – чтобы корневая система была здоровой и мощной. А от луковой мухи и гнилей защитят биопрепараты «Гаубсин» и «Фитодоктор» – обрабатывать ими нужно всего один раз, в период интенсивного роста.
Сажать сам лук целесообразнее в специальные ящички, наполненные плодородной почвой или торфом. Уход за ним будет заключаться в подкормке удобрениями и регулярном поливе, и уже через 30 дней можно будет собирать урожай. Главное только, чтобы во время выращивания его температура в теплице не падала ниже 18°С днем и 12°С ночью. И тогда только за осенне-зимний период с каждого квадратного метра получится собрать до 15 кг, а весной – и того на 30% больше.
Чтобы не заморозить лук, в теплице не должно быть ни сквозняков, ни слишком низких потоков воздуха, а потому фрамуги можно открывать только попарно, но никак не противоположные. К слову, лучше всего выращивание зеленого лука в теплице делать после снятия урожая с этих же грядок свеклы, томата, моркови и баклажанов.
Тепличный бизнес: обзор рынка и советы экспертов
Организация тепличного бизнеса начинается с того, чтобы определиться:
- что выращивать
- куда сбывать
- какой тип строения делать
Зелень в теплице
Эта сфера бизнеса постоянно меняется, появляются новые технологии, оборудование дорожает, поэтому важно все время отслеживать текущие процессы, а перед началом работ составить подробный бизнес-план. Оценив общую ситуацию в регионе в тепличном бизнесе, важно определить для себя, будет ли это сезонным или постоянным видом бизнеса. Для сезонного подходит использование обычных фермерских приспособлений, для круглогодичного понадобится оборудовать промышленные, с обогревом и освещением
Для сезонного подходит использование обычных фермерских приспособлений, для круглогодичного понадобится оборудовать промышленные, с обогревом и освещением
Оценив общую ситуацию в регионе в тепличном бизнесе, важно определить для себя, будет ли это сезонным или постоянным видом бизнеса. Для сезонного подходит использование обычных фермерских приспособлений, для круглогодичного понадобится оборудовать промышленные, с обогревом и освещением. Еще до начала работ важно продумать пути сбыта и наладить связи с оптовиками, если не предполагается продавать продукцию самостоятельно на рынке
В случае стройки круглогодичной теплицы придется получить на нее проектную документацию, включая внешние сети
Еще до начала работ важно продумать пути сбыта и наладить связи с оптовиками, если не предполагается продавать продукцию самостоятельно на рынке. В случае стройки круглогодичной теплицы придется получить на нее проектную документацию, включая внешние сети. В документе оговаривается спецификация на все оборудование
Таким образом можно точно узнать во что обойдется оборудование
В документе оговаривается спецификация на все оборудование. Таким образом можно точно узнать во что обойдется оборудование
В случае стройки круглогодичной теплицы придется получить на нее проектную документацию, включая внешние сети. В документе оговаривается спецификация на все оборудование. Таким образом можно точно узнать во что обойдется оборудование.
Необходимо указать где находится теплица, какую площадь занимает и что именно будет там расти. Также придется указать и способ выращивания, будь то гидропоника или аэропоника. Также следует примерно знать количество урожая, получаемого с квадратного метра в год, и предположительных покупателей.
Продумывая цель бизнес-проекта, важно учесть спрос в ближайших населенных пунктах. Возможность сбывать продукцию в близлежащих городах существенно снижает расход на транспортировку. По рекомендациям экспертов подсчитать стоимость запуска тепличного хозяйства также придется в начале
В общий результат должны попасть все расходы: от покупки оборудования и семян, до поточных расходов. Они неизбежно случаются, поскольку все нюансы все же не предусмотреть, а значит, как утверждают эксперты, должны рассчитать возможные расходы до первых доходов
По рекомендациям экспертов подсчитать стоимость запуска тепличного хозяйства также придется в начале. В общий результат должны попасть все расходы: от покупки оборудования и семян, до поточных расходов. Они неизбежно случаются, поскольку все нюансы все же не предусмотреть, а значит, как утверждают эксперты, должны рассчитать возможные расходы до первых доходов.
Необходимо подобрать место для теплицы, куда будет просто организовать подъездные пути. Эксперты рекомендуют в случае нехватки земли арендовать или купить, хотя в этом случае может быть выгодней приобрести сборные теплицы, вместе с которыми можно переезжать в любое место при необходимости.
Организовывая обогрев, следует обратить внимание на самую новую технологию, поскольку она может быть эффективной, а в этом случае от старой придется избавиться. Также эксперты рекомендуют определенную сумму отложить на внедрение новых технологий, которые могут появиться после того, как производство будет запущено. Такая мера позволит составлять конкуренцию до тех пор пока теплица не станет окупать себя
Такая мера позволит составлять конкуренцию до тех пор пока теплица не станет окупать себя.
Какие условия необходимы для зедени?
Чтобы успешно выращивать зелень потребуется теплица небольшого размера, деревянная либо металлопрофильная, покрытая стеклом, поликарбонатом или плёнкой из полиэтилена:
- Круглый год выращивать можно в теплицах, крытых поликарбонатом. Их не нужно часто ремонтировать, они отлично удерживают тепло;
- Для начинающих огородников хорошим бюджетным вариантом станет теплица, покрытая плёнкой из пластика;
- Для холодных регионов необходимо двойное остекленение, которое создаст эффект термоса;
- В любой теплице должны быть форточки, чтобы её проветривать;
- Зелень выращивают в грунте и на стеллажах.
Укроп
Необходимые условия:
- Умеренная влажность около 70%;
- Температурный режим от 15 до 18 градусов. Низкая температура замедляет рост, высокая вызывает увядание листиков, зелень теряет товарный вид;
- Своевременный полив водой комнатной температуры. Укроп отлично переносит засуху, но если почва не будет влажной, он начнёт цвести;
- В состав почвы должны входить садовая земля и торф;
- Регулярно вносить комплексные минеральные удобрения для повышения урожайности;
- Освещать дополнительно теплицу люминесцентными лампами.
Если укроп выращивают в ящиках, в них должны быть дренажные отверстия. Это позволит избежать загнивания корней.
Петрушка
Необходимые условия:
- Наличие искусственного освещения;
- Оптимальная влажность — не менее 75%;
- Избегать резких температурных перепадов;
- Поливать петрушку как только почва начнёт подсыхать;
- Регулярное проветривание теплицы для поддерживания оптимальной температуры и влажности;
- Выращивать в легкосуглинистых или дерново-подзолистых почвах.
Укроп – непритязательный, но выгодный продукт
Укроп можно сеять в землю, которая прогрелась всего до 2-3 градусов, поэтому он даст самый ранний урожай, особенно если подобрать суперранние его сорта. Укроп выгоден еще и тем, что покупать сортовые семена придется единожды. В последующем можно собирать свой посевной материал. Семена укропа не имеют свойства вырождаться, в отличие от семян большинства овощей, которые приходится покупать через каждые 2-3 года ради чистоты сорта. Высевать семена нужно не слишком густо, рядами через 10-12 см. В таком случае побегам будет достаточно света и тепла. Укроп любит регулярный полив, а также взрыхление почвы.
Укроп очень прост в выращивании
Преимущества выращивания зелени в теплицах
Зелень неприхотлива к условиям выращивания, выдерживает прохладный климат и быстро растет. Главное — успеть реализовать продукт до тех пор, пока он не начал портиться.
Выращивание зелени должно происходить именно в теплице по ряду причин:
- стабильный доход круглый год;
- возможность поддержания оптимального микроклимата;
- результат не зависит от погоды на улице;
- увеличение урожайности по сравнению с открытым грунтом в два раза.
Зелень требует регулярного ухода и подкормки, а в теплице на небольшой площади все эти операции производить намного легче. За один сезон в ней собирается до 6 урожаев.
Выращивание укропа в теплице круглый год
Выращивание укропа в теплице – дело нехлопотное. В защищенном грунте он растет даже в суровом сибирском климате. Чтобы снять богатый зимний урожай, учитывайте такие особенности:
- при посадке укропа в парнике или теплице зимой семена заглубляют в землю на 1,5-2 см;
- через каждые 2-3 недели проводят дополнительные посевы, чтобы обеспечить постоянные новые всходы;
- периодически в почву вносят удобрения;
- землю в теплице регулярно увлажняют и рыхлят.
Укроп не требователен к почве. Для выращивания подходит и обычная земля, и песчаная, и глинистая. Но если вы хотите выращивать пряность в больших объемах, почву стоит подготовить.
Укропную грядку с осени перекапывают и удобряют перегноем. Перед посевом вносят минеральные удобрения. Укроп хорошо растет в нейтральный по кислотности почве. При посадке в щелочной грунт зелень часто болеет и плохо развивается.
Зимой в теплице укроп высаживают в грунт, только если земля не промерзает в холодные месяцы. В противном случае семена сажают в глубокие ящики, наполненные землей. В ящиках заранее проделывают отверстия для стока воды.
В теплице для укропа держат температуру воздуха не ниже +15˚С. Почву регулярно увлажняют. Для полива используют только теплую воду.
Укроп относится к светолюбивым растениям. Недостаток солнца зимой компенсируют искусственным освещением. Оптимальная продолжительность светового дня для зелени – не менее 12 часов.
Пошаговая инструкция
Пошаговая инструкция организации собственного бизнеса по выращиванию зелени выглядит так:
- Подготовка бизнес-плана. Составить документ можно самостоятельно, скачав образец в интернете или оплатив услугу специалистов (от 200 долларов).
- Регистрация ИП или ООО. Юридические конторы могут помочь с оформлением бизнеса, цена такой услуги начинается от 5 000 рублей.
- Поиск участка.
- Заключение долгосрочного договора аренды или оформление купли-продажи.
- Строительство теплиц и комплектация их всем необходимым.
- Закупка расходных материалов (почвосмесь, семена).
- Маркетинговые мероприятия.
- Поиск потенциальных клиентов.
- Подготовка персонала.
Документы
Для официального оформления бизнеса необходимо оставить онлайн-заявку или лично обратиться в Центр регистраций. При себе нужно иметь квитанцию об оплате госпошлины в размере 800 рублей для ИП и 4 000 рублей для ООО. Если учредителей предполагается несколько, будет оформлено ОАО. В этом случае заранее составляется Протокол с указанием размера капитала каждого участника. Также владелец будущего бизнеса представляет оригинал и копию паспорта.
Заявка рассматривается в течение 3-7 рабочих дней, после чего будет выдано свидетельство о госрегистрации.
Затем предприниматель выполняет следующий ряд действий:
- Становится на учёт в налоговую службу, где ему будет присвоена процентная ставка в размере 6% от чистой прибыли (ЕСХН — единый сельскохозяйственный налог).
- Открывает счёт в банке.
- Отмечается в пенсионном фонде.
Бизнес по выращиванию и сбыту зелени не подлежит лицензированию и не требует получения дополнительных разрешений.
Помещение и расположение
Общие рекомендации по месторасположению участка выглядят так:
Идеальное расположение для парников — за чертой города, вдали от оживлённых транспортных магистралей.
Обязательно должен быть удобный подъезд для крупногабаритного транспорта, если предполагается крупный бизнес.
Следует обращать внимание на качество дорог — зимой и в межсезонье неасфальтированные участки могут создать проблему доставки зелени покупателю.
Для круглогодичного выращивания культур достаточно 6-10 соток.
Строительство теплицы
Лучшими материалами для строительства считаются следующие:
- поликарбонат;
- стекло;
- полиэтилен.
Поликарбонат отличается прочностью и относительно низкой стоимостью: 1 лист от 1200 рублей. Материал представляет собой пластик с воздушными полостями внутри. Качественное изделие способно защищать растения от УФ-излучения.
Стекло лучше других материалов пропускает солнечный свет и обеспечивает растениям тепло. Однако для укрепления такой теплицы понадобится специальный каркас, а замена одного листа потребует значительного вложения средств и силы. Следует учитывать, что стеклянные теплицы прогревать в холодное время нужно интенсивнее из-за высокой теплопроводимости. Стоимость парника размером 3×4 м варьируется в пределах 90 000 — 110 000 рублей.
Полиэтилен — самый дешёвый материал для строительства: 3-метровая теплица стоит от 900 рублей. Существенным недостатком является низкая прочность, требующая ежегодной замены конструкции. Кроме того, растения часто болеют из-за скопления конденсата.
Оборудование и инвентарь
Оборудование и инвентарь необходимые для запуска бизнеса:
| Оборудование и инвентарь | Стоимость в рублях |
| Стеллажи для растений | 10 000 |
| Энергосберегающие лампы дневного света | 18 000 |
| Отопительная система | 40 000 |
| Капельный полив | 72 000 |
| Садовые инструменты | 40 000 |
| Итого | 180 000 |
Фотогалерея
Закупка грунта, семян и других материалов
Предпринимателю понадобится приобрести:
| Расходные материалы | Стоимость в рублях |
| Дренаж | 1 500 |
| Грунт | 6 000 |
| Семена | 2 000 |
| Удобрения | 4 500 |
| Ящики | 2 000 |
| Итого | 16 000 |
| Должность | Количество человек | Требования к кандидату | Должностные обязанности | Зарплата в рублях |
| Агроном-технолог | 1 |
|
| 25 000 |
| Рабочий | 2 |
|
| 12 000 |
| Менеджер по сбыту | 1 |
|
| 20 000 |
| Бухгалтер | 1 |
|
| 30 000 |
Плюсы и минусы
Подведем итоги и определимся с основными преимуществами и недостатками выращивания зелени с целью получения денег.
Плюсы этого вида бизнеса:
- заниматься выращиванием зелени на продажу может любой, даже не имеющий особых садоводческих знаний человек;
- первая прибыль приходит быстро, так как зелень растет и развивается с высокой скоростью;
- имеется возможность пользоваться системой налогообложения ЕСХН;
- небольшие вложения на первых порах, если планируется выращивание зелени дома или летом;
- хороший спрос на товар;
- имеется возможность постепенного развития и расширения бизнеса по мере накопления денежных средств, при этом начинать выращивать зелень можно сразу.
Минусы бизнеса по выращиванию зелени:
- высокая конкуренция на рынке;
- чтобы выращивать зелень круглый год в промышленных масштабах, нужна дорогостоящая теплица;
- реализовать этот продукт через магазины невозможно без получения разрешительной документации;
- короткий срок хранения зелени.
Клубника в теплице круглый год как бизнес
Глядя на людей, зарабатывающих большие деньги в сфере садоводства, невольно начинаешь задумываться о создании собственного бизнеса. Клубника в теплице круглый год как бизнес – одна из самых прибыльных идей в сфере предпринимательства, связанного с садоводством.
Пошаговая инструкция: как сажать?
В открытом грунте
- Подготовку грунта начинают осенью, после убора урожая культуры-предшественника. Перекапывают грунт на штык лопаты с внесением навоза или перегноя и временно закрывают пленкой. В начале апреля, пленку снимают. Еще раз перекапывают участок с внесением нитроаммофоски. Норма внесения -25 – 30 г/м2.
Полезно добавить древесную золу, богатую минеральными веществами и микроэлементами. Норма внесения -120-150 г/ м2.
Посадку петрушки листовой в открытом грунте можно производить семенами или рассадным способом.
- Подготовка семян. Семена петрушки богаты эфирными маслами и для хорошей всхожести их необходимо замачивать. За 2-3 дня до посева семена замачивают на сутки в любом из питательных растворов препаратов: «Эпин», «Гумат калия».
Концентрация раствора 0, 1%. Отличным стимулятором дружных и быстрых всходов является раствор перекиси водорода. Берут 0, 3%-ый раствор препарата. Обработку производят в течение 15-20 минут. Перед посевом семена подсушивают до сыпучего состояния.
- Технология посадки. В подготовленные на грядке борозды высевают семена в апреле месяце. Глубина посева зависит от типа почв. На тяжелых суглинках она равна 2 см, на супесчаных и дерново-подзолистых -2,5-3 см и 3-3,5 на торфяниках.
Расстояние между растениями должно быть 10-15 см, междурядья -15-20 см. Семена высевают в ряды гнездами, по 3-4 штуки, с расстоянием между друг другом 8 см (с учетом роста будущих розеток листьев) и засыпают почвосмесью с суперфосфатом (10 г. суперфосфата на ведро земли). Поливают водой, а грядку укрывают пленкой до появления всходов.
При рассадном способе, подготовленные семена высевают в рассадные ящики в конце февраля (теплица) – середине марта (квартирные условия). Схема посева семян такая же, как и при прямом посеве в грунт. При появлении 2 пар настоящих листьев растения пикируют в кассеты. В конце апреля-начале мая рассаду высаживают в открытый грунт на постоянное место.
При рассадном способе выращивания урожай можно собирать раньше на 2-3 недели.
Предлагаем посмотреть наглядное видео посадки листовой петрушки:
В теплице
Может производится как посевом семян в грунт теплицы, так и выгонкой. Перед посевом семена выдерживают 5 дней в марле до ростков. После посадки всходы появятся уже на 7 день.
В отапливаемую теплицу петрушка листовая высаживается в последней декаде января. Если теплица неотапливаемая, то посев производится в марте, при использовании биотоплива (заделки в грунт соломы и навоза).
Оптимальная температура для хорошего развития растений 10-12 градусов. Такую температуру следует поддерживать при выгонке петрушки в зимне-весеннее время.
Выгонка
Способ трудоемкий, но и урожайность выше. Для посадки используют корни петрушки с срезанной ботвой длиной 6-7 см и толщиной 1-1,5 см. Обрезая ботву, не повредите точку роста!
Готовые корни помещают в ящики с влажным песком и хранят при температуре 2 градуса. В декабре-начале января корни высаживают под небольшим уклоном в бороздки глубиной 10-15 см. Ширина междурядий 15-20 см. Присыпают плодородным грунтом до корневой шейки растения и обильно поливают водой.
Выращивание в домашних условиях:
- замочить за 2 дня семена;
- приготовить ящики, наполнить их плодородным грунтом;
- пролить грунт горячей водой для дезинфекции от вредителей и болезней;
- сделать бороздки глубиной 0,5-1 см и посеять семена, после – присыпать слегка землей;
- полить и поставить на светлое окно.
Дома петрушку можно выращивать из корнеплодов, как в теплице. В ноябре выкапываем корни, обрезаем листья и до декабря храним на утепленном балконе в песке. После, производится посадка в ящики.
Под пленкой
Под каркасными пленочными укрытиями дает хороший результат семенной способ посадки. Под пленку начинают посев с начала апреля замоченными семенами, выбирая раннеспелые сорта. Распространен также озимый посев сухими семенами в конце октября.
Технология подготовки почвы и схема посева семян аналогична посадке в открытом грунте – между растениями расстояние 10-15 см, междурядья -15-20 см. Такой вид посадки хорош для реализации, всходы дружные, урожай можно собирать уже через 2 недели.
Преимущества бизнеса по выращиванию зелени
Выращивание зелени – интересный и перспективный бизнес. Причины по которым стоит заняться таким видом деятельности:
- Открыть свое дело можно с минимальным стартовым капиталом. Специалисты подсчитали что для стартапа достаточно 500$. В эту сумму входит покупка семян, обустройство помещения, закупка оборудования для полива и освещения.
- Бизнес не требует больших временных затрат. Для ухода достаточно несколько часов в день. Можно совмещать с другими занятиями.
- Быстрый результат. По сравнению с овощами зелень гораздо быстрее даёт всходы. Причем урожай можно собирать несколько раз с одной посадки.
- Конкуренция. Зелень, выращенная в межсезонье или зимний период, стоит в несколько раз дороже чем летом. При этом конкуренция в этот период самая низкая, а товар в магазинах в основном импортный.
- Для продажи зелени не нужно оформлять большое количество разрешительных документов.
- Выращивание зелени в квартире на продажу доступно практически всем. Для этого не требуется специальных знаний, уходом может заниматься даже школьник. Зелень растет достаточно быстро. В отличие от перепродажи товаров,можно в любой момент увидеть и пощупать как развивается своё дело.
Отдельно можно рассмотреть в качестве идеи для бизнеса – выращивание микрозелени. Этот вид деятельности имеет дополнительные преимущества. На созревание урожая уходит 5-7 дней, он имеет более высокую питательную ценность по сравнению с полноценными растениями. Микрозелень только завоевывает рынок, поэтому можно успеть занять свободную нишу, неплохо заработав на этом.
Как выращивать?
Для того, чтобы непрерывно получать свежую зелень, семена высеивают не все сразу, а постепенно, партиями, через каждые 10 дней.
Для личного хозяйства
Схема и технология посадки:
семена по 2 штучки раскладывают в борозды на расстоянии 5 см;
прикрывают слоем грунта;
почву ежедневно увлажняют тёплой водой (+30°С) из распылителя (чтобы не вымыть семена) до тех пор, пока не появятся всходы.
После того, как появятся всходы, растение поливают каждые 5-7 дней, дождавшись, пока почва подсохнет:
на 1 м2 уходит 0,8-1 л воды;
температура воды должна соответствовать температуре окружающей среды в теплице;
полив осуществляют распылителем.
Через 1,5 месяца после посадки укроп подкармливают азотосодержащими удобрениями (коровяком или мочевиной):
коровяк разводят водой 1:10 и вносят под корень;
1 ч. л
мочевины растворяют в 10 л воды и разбрызгивают из распылителя на зелень и на грунт.
Внимание!
Необходимость внесения удобрений определяют по внешнему виду растения: если зелень пышная и быстрорастущая, а при посадке почва была удобрена, то от дополнительной подкормки можно отказаться.
Пропалывают укроп, удаляя сорняки, когда его рост ещё не достиг 5 см.
После каждого полива почву рыхлят.
Прореживание проводят, когда кустики достигают 10 см в высоту: самые сильные из них вырывают с корнем и используют для приготовления пищи, сушат или продают.
В зимний период дополнительное освещение включают за 3 часа до восхода и ещё на 3 часа после заката.
Сбор урожая:
урожай полноценной зелёной массы, пригодной как к непосредственному употреблению, так и для заготовок, собирают через 2 месяца после посева семян;
кустики срезают под корень;
оставшийся росток обильно поливают, чтобы через неделю он дал новые побеги.
Укроп необходимо обрезать до начала стрелкования, при котором приостанавливается рост зелёной массы.
Семена собирают в июле – сентябре, в зависимости от сорта, когда зонтики становятся коричневыми, высыхают и твердеют:
- соцветия срезают, оставляя часть стебля около 10 см;
- зонтики собирают в пучки и связывают;
- досушивают в тёмном сухом проветриваемом месте, подвешивая соцветиями вниз.
На продажу
Схема и технология посадки:
перед посевом подготовленные грядки увлажняют;
семена вручную помешают в борозды не слишком густо (15 г на 1 м2), чтобы не замедлялся рост посевов;
слегка присыпают грунтом.
Уход:
верхний слой грунта регулярно увлажняют до прорастания семян;
на протяжении периода вегетации растения 2-3 раза поливают;
подкармливают любым комплексным удобрением в соответствии с инструкцией на упаковке;
почву регулярно пропалывают, удаляя сорняки;
после каждого полива грунт рыхлят;
когда растения достигают в высоту 10 см, их прореживают;
зимой включают дополнительное освещение на 3 часа до рассвета и на 3 часа после заката.
Сбор урожая:
урожай собирают через 1,5 месяца после посева семян, когда стебли достигнут 15-20 см в высоту;
готовую для продажи зелень обильно поливают водой примерно за 5 часов до сбора;
растения подкапывают лопатой;
корни очищают от грунта и промывают;
укроп листьями вверх ставят в водонепроницаемый контейнер плотными рядам;.
добавляют немного воды с растворёнными удобрениями и таблеткой аспирина, чтобы зелень надолго сохраняла свежесть.
При температуре не выше +10°С растение не теряет товарного вида в течение недели.
Важно!
Чтобы собирать урожай непрерывно, регулярно подсеивают новые семена.
Регистрация деятельности
Так как бизнес по выращиванию зелени чаще всего бывает семейным, то нет необходимости открывать ООО. Особенно это касается небольших объемов готовой продукции. Кроме этого, открытие ООО обойдется дороже и потребует более сложного оформления. Поэтому оптимальным вариантом будет оформить себя в качестве индивидуального предпринимателя.
В этом случае можно реализовать готовую продукцию самостоятельно (например, продавать зелень на рынке) или сдавать товар перекупщикам. Во втором случае прибыль будет намного меньше, так как такие посредники будут брать с продаж свой процент.
Если получится наладить контакт с овощевой базой или магазином, то можно будет сдавать зелень напрямую. Однако в этом случае нужна регистрация, которая позволить получать сертификаты качества. Нужно будет обратиться в налоговую службу и оформить ОКВЭД под номером А.01.12.2. В этом случае предприниматель переквалифицируется в сельхозпроизводителя и может перейти на льготную систему налогообложения. Платить государству нужно будет всего 6 % от общей прибыли. При этом можно будет сдавать готовую продукцию в большее количество точек сбыта. Например, свежую зелень охотно покупают владельцы крупных ресторанов и мелких кафе. Это может повлиять на увеличение оборота.
Выращивание зеленого лука
Без зеленого лука попросту не обойтись. Спрос на него просто огромный.
Выделяется 3 типа лука:
- сладкий;
- острый;
- полуострый.
Какой из них выбрать? Быстрее всего созревает острый лук, но масса пера у него небольшая. Самая большая масса перьев у лука сладкого, но зреет он очень долго. Получается, что оптимальным вариантом станут полуострые сорта.
Посадка лука производится еще в феврале в ящики. Затем в марте их пикируют и помещают в теплицу.
Расстояние между луковицами должно составлять 5 см. После того как вы посадите первую партию, следует задуматься о второй. Для этого в ящики высаживают новые семена. К началу первого урожая (спустя 20 дней) семена взойдут и можно будет высаживать их.
Перед тем как убрать лук, грядки следует обильно полить. Потом выжидается 6 часов, и растение выдергивают вместе с головками.
Реализация
Всем понятно, что зелень – продукт, который априори не может долго сохранять приличный товарный вид. Поэтому и сроки ее реализации очень малы. Так что для получения хорошего дохода огромное значение имеет наличие у предпринимателя качественного рынка сбыта. Можно реализовывать часть продукции и на сельскохозяйственном рынке. Но делать на это ставку не стоит.
Нужно искать оптовых покупателей, причем постоянных. Таковыми могут стать супермаркеты, рестораны, кафе, овощные киоски. Не стоит сбрасывать со счетов и так называемых оптовых перекупщиков, которые хоть и будут приобретать вашу продукцию по более низкой цене, зато прямо с грядки, да еще и самовывозом.
Заключение
Зимнее выращивание зелени на реализацию может стать даже очень выгодным бизнесом, особенно, если производство массовое.
Самой большой популярностью среди потребителей пользуются:
- Лук.
- Петрушка.
- Укроп.
- Листовой салат.
Вначале нужно получить заключение ветеринарно-санитарной экспертизы, а после уже и найти постоянные точки сбыта, так как юридические лица без этого документа товар не принимают. Для этого нужно раздавать бесплатные образцы салата, петрушки, лука во все рестораны, кафе, магазины.
В сетевой магазин сбыть товар очень сложно, поэтому лучше выбирать небольшие магазины. Если ваш товар окажется очень качественным, то велика вероятность, что они будут с вами сотрудничать. При наличии достаточного количества свободного времени, можно самостоятельно продавать товар на рынке.
